鲑鱼是三文鱼吗 鲑鱼的营养价值有哪些

鲑鱼的营养价值是什么

鲑鱼和三文鱼是一种鱼
　　它们是同一种鱼。
　　三文鱼别称：北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼。
‍　　三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

三文鱼是鲑鱼的一种。
鲑鱼，是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼，还包含了各种各样的鱼类，根据研究发现，鲑鱼目前有是一个系列，六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种罢了。且三文鱼只是最为常见的一种食材。
鲑鱼内含有丰富的高蛋白，高蛋白作为人体所需的营养物质，鲑鱼内的含量是能够满足人体所需的高蛋白的。除此之外，鲑鱼内还含有OME GA-3脂肪酸，且脂肪含量很低。因此，鲑鱼的营养价值很丰富，起到的作用也不小。对于经常用脑且日感疲劳的人而言，多吃鲑鱼可以补虚劳，健脾胃。在冬天吃鲑鱼的话，还能够起到暖胃的作用。对消化不良、水肿等症状也有很好的作用。