鲢鱼的营养价值，吃鲢鱼有什么好处
不不，营养物质的累积与动物的大小不成正比。鲢鱼太大的反而不好吃，这样不容易入味而且肉质老、发酸。
相比来说鲫鱼稍微高一点。
鲫鱼，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
营养价值：
1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
具体所含营养素如下：鲢鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。
科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。
鲢鱼的功效与作用
鲢鱼除了具有很高的营养价值外，还有一定的功效与作用。鲢鱼最好的功效就是美容护发了，此外，鲢鱼可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状，还可预防一些疾病。具体功效与作用如下：
1、缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3、预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4、美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
答：总之，花鲢鱼肉具有丰富的营养价值，对人体健康有多方面的益处。适量食用花鲢鱼肉，可以为人体提供充足的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进生长发育、预防疾病等。同时，花鲢鱼肉的美味口感，也使其成为人们餐桌上的美食佳肴。
答：鲢鱼有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽皮肤，解郁舒肝，暖胃利肺。适宜于腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。
答：此外，鲢鱼还具有温中补气、暖胃以及润泽肌肤的功效，特别适合脾胃虚寒、常有溏便、皮肤干燥的人群食用，也适用于因脾胃气虚导致乳汁分泌不足的情况。因此，鲢鱼不仅美味，更是养生保健的好选择。
答：鲢鱼又名白脚鲢、鲢子、白鲢、鲢鱼富含蛋白质及氨基酸，也含有脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，均可为机体所利用，其营养价值与青鱼相近。鲢鱼具有温中益气、暖胃、润泽皮肤的作用，可用于脾胃气虚所致的乳少、体虚、皮肤粗糙无光泽等症。
答：鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、...
答：一、吃鲢鱼的好处 丰富的营养成分：鲢鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有很好的促进作用。蛋白质是人体生长发育的基本物质，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，矿物质和维生素则有助于维持人体的正常生理功能。增强免疫力：鲢鱼中含有一定量的锌元素，锌是人体免疫...
答：此外，黄鲢鱼还含有丰富的DHA和EPA，这两种是ω-3多不饱和脂肪酸的重要组成部分，对于心脑血管健康有着重要作用。DHA和EPA可以降低血压，减少血栓的形成，预防心脑血管疾病。总的来说，黄鲢鱼的营养价值非常高，不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有对人体有益的不饱和脂肪酸和鱼胶原蛋白。因此...
答：能够改善皮肤粗糙、脱屑等问题，并有助于头发的健康。5. 保健作用：鲢鱼对于脾胃虚弱、食欲不振、瘦弱乏力、腹泻等症状有一定的改善作用。同时，它所含的成分也可能有助于预防某些疾病。综上所述，鲢鱼不仅营养价值高，还具有多种保健和美容功效，是饮食中不可忽视的一部分。
答：营养价值 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。食疗作用 鲢鱼味甘、性...
答：鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。同时，鲢鱼还具有一定的药用价值，对于人体健康有着积极的影响。以下是鲢鱼的功效与价值：营养价值高：鲢鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质是人体生长发育的基本物质，能够增强人体免疫力，促进...
