有哪些蔬菜和荤菜

做火锅里面要放什么蔬菜和荤菜？

最基本用于调味的：西红柿，黄豆芽
用于涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，莴笋，莲白，香菜，萝卜，娃娃菜；
金针菇，香菇，平菇，海带，山药，土豆，魔芋，面筋；
荤菜类：猪肉片，肥牛，小肥羊，鱼片，鱼滑，虾滑，香菇丸子，午餐肉；

荤菜：腌牛肉、五花肉、毛肚、黄喉、鸭肠、黄辣丁、牛（猪）心（肺）、牛丸、香菜丸子、火腿肠、鳝鱼、猪脑、肥肠等等
素材：香菜、莴笋、豆皮、豆筋、藕，土豆、冬瓜、香菇、平菇、嫩豆花、红薯粉、豆芽、南瓜、生菜、莴笋尖、豌豆尖等等

　　蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
　　荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。

青菜，萝卜，洋葱，大蒜。鸡，鱼，猪肉，羊肉，螃蟹虾，牛肉，鹅等

白菜，牛肉

西红柿

蔬菜http://wenku.baidu.com/view/a6d30dcada38376baf1faebf.html
荤菜http://wenku.baidu.com/view/dc577a3410661ed9ad51f379.html

菜市场有哪些菜
答：1、素菜：西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，茄子，白菜，韭菜，菜花，木瓜，青椒，春菜，土豆，红薯，金针菇，海带，莴苣，玉米，苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜菠菜，芹菜，西洋菜等。2、荤菜：猪肉，鸭肉，牛肉，鱼肉等。3、配菜：葱花，香菜，蒜等。

荤菜素菜怎么区分
答：区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜，植物制品一般是素菜。菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是没有一点肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。

荤菜是指什么菜
答：荤菜是指有荤腥的食物，包括有辛味的蔬菜，如葱、蒜、韭、薤等，以及一切含有动物性成分的餐饮食物，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。在古代，佛家认为这些食物会影响人的性情，从而产生欲望，因此主张不要食用荤腥。

凡是肉类都是荤菜么
答：“荤”指的是有刺激性气味的蔬菜，经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。佛教徒禁止吃荤，就是指的这些有特殊味道的东西。这样做的原因，是因为吃过这类食物，嘴里会有刺激性的味道然后再诵经或者祈祷，会对神明不敬。之所以会将荤误认为肉类，是因为戒荤作为佛教的戒律传到中国的时候发生...

荤和肉有什么不同吗
答：在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变，...

荤菜意思
答：荤菜的意思是有辛味的蔬菜；有肉的菜。一、具体释义 1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。《荀子·富国》：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。” 杨倞注：“荤，辛菜也。”2、指鸡、鸭、鱼、肉等食物。《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的...

6荤菜6素菜有哪些
答：6荤：胡萝卜炖牛肉，红烧鸭，麻辣鸡爪，羊肉芋头粉煲，牛肚炒青椒，炒鸽子。6素：拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，清炒青菜，清炒绿豆芽，红烧豆腐，麻辣豆角。荤菜是菜中以肉类为主的菜品，而素菜则是以清淡的蔬菜为主的菜品，并不是不含肉的，只要是清淡的就属于素菜。荤素搭配的好处：1、平时饮食进行荤素...

吃火锅要准备哪些食材蔬菜
答：在家吃火锅准备食材如下：1、锅底底料一份和一些荤菜与素菜2、荤菜主要有牛羊肉类：肥牛、肥羊、上脑、羊排、牛排等。海鲜类：虾、鱼片、鱿鱼、墨鱼仔等。丸滑类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、鱼滑、虾滑、牛肉滑、蟹棒。下水类：毛肚、百叶、黄喉、鸭肠、鸭胗、鸡爪、鸭掌等。3、素菜主要有叶菜类：菠菜、圆...

上梁八荤八素有哪些?
答：“八荤”指的是八道荤菜，通常包括鱼、鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉、虾、蟹等食物。“八素”则指的是八道素菜，通常包括有时令蔬菜、豆腐、蘑菇、海带、豆皮、竹笋、木耳以及鸡蛋。在上梁节这一天，人们还会饮用一种叫“爱情酒”的酒，做法是在米酒中加入绿豆沙，并用红枣、桂圆和龙眼等配料花式打造，...