贵州有哪些甜的小吃?
贵州是多民族聚居的省份,小吃特别丰富,下面介绍几款特别受欢迎的小吃。
波波糖:波波糖始创于咸丰年间,最初为苗族王宫中的宫廷小点,后来其制作方法流传出来,经过不断加工,才形成今天的波波糖。波波糖主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄,食之口内久留芝麻的清香。
牛肉粉:牛肉粉以贵阳花溪地区最有特色,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香,吃过的人赞不绝口。
荞凉粉:荞凉粉是贵州的一道名小吃,男女老少都喜欢。全省各地均有荞凉粉,以安顺地区和毕节地区的荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火慢慢边煮边搅,煮熟冷却而成。
黄粑:贵州特色传统小吃,以清镇和遵义两地区的黄粑最有特色,黄粑颜色金黄,黄粑中的糯米透亮,糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比,香甜糯软,开胃爽口,回味无穷。
豆花面:豆花面是遵义市独创的传统名小吃,遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。
鸡辣子:旧州鸡辣子不但色泽好看,而且味道鲜美,麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻,加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。
怪噜粉:怪噜粉在一碗米粉中加入超多的配料,所有配料聚于一碗之中,所有的味道相互融合让你一口就能享受N种美味,口味丰富。这就是所谓的“五花八门出美味”,难怪吃过的人都赞不绝口了。
肠旺面:肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
肠旺面
恋爱豆腐果
牛肉粉
豆腐圆子
红油米豆腐
黄粑
豆沙窝
丝娃娃
贵阳八大名小吃”
肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初,有贵阳人苏德胜改进质量,以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料,配以辅料20多种,精细操作。遂发展为名小吃,仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕(40年代),肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点:红而不辣、油而不腻、脆而不生。
丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中,因而得名。随着旅游业的发展,现又被称为素春卷,此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。
恋爱豆腐果 据记载,解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发,日军对贵阳空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。但一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所,一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。
牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃,特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌,具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点,目前该品牌已推向全国多个省市。
豆腐圆子 传说清同治十三年(公元1874年)清政府大办“皇会”,全城禁屠数天,不许食荤时有雷姓豆腐作坊,以豆腐做成园子,用菜油炸熟出售,很受欢迎,名扬京城。经贵阳几代人改进后,炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪,布满点点“蜂窝”,色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口,成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。
红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃,撕开绿色棕叶,便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙,如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法,嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉,回味长远,是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜,老少皆宜。
贵州的波波糖。糕粑稀饭。瓦尔糕。丁丁糖。绿豆汤。玫瑰冰粉。八宝饭。玫瑰糖。等等
好多都是甜食呢。
波波糖。糕粑稀饭。瓦尔糕。丁丁糖。绿豆汤。玫瑰冰粉。八宝饭。玫瑰糖。
冰甜酒~~~
答:1、威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点,其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料,菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点,具有香酥松散,味道鲜甜,口感清爽的特点。2、羊肉粉 羊肉粉是贵州地区的著名小吃,有着300多年的传承历史。
答:4. 波波糖 波波糖是来贵州必买的土特产之一,它香脆可口,入口即化。作为贵州人茶余饭后的甜点,以及馈赠亲朋好友的礼物,非常受欢迎。5. 威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的特产小吃。它以苦荞面粉为主料,配以菜油、白砂糖、鸡蛋等配料,香酥松散,味道鲜甜,口感清爽。6. 遵义黄粑...
答:1. 威宁荞酥 威宁荞酥,源自贵州威宁彝族回族苗族自治县,是一种著名的民间小吃。它以苦荞面粉为主料,搭配菜油、白砂糖、鸡蛋等食材精心制作而成。威宁荞酥香酥松散,味道鲜甜,口感清爽,历史悠久,享誉全国。2. 羊肉粉 贵州地区的羊肉粉历史悠久,传承超过300年。这种小吃以新鲜羊肉和爽滑的米粉为主...
答:1. 威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的传统名点,以其独特的原料和悠久的制作历史而闻名。这种小吃主要使用苦荞面粉,辅以菜油、白沙糖、鸡蛋等食材,制作出香酥松软、甜而不腻的糕点。2. 羊肉粉 羊肉粉是贵州的特色小吃,拥有超过300年的历史。它以新鲜的羊肉和滑嫩的米粉为主要成分,...
答:1. 青岩玫瑰糖是贵阳市的传统名点,自1874年由青岩街的平正宽创立以来,已有百余年历史。这种糖以其鲜香酥脆和回味无穷著称。平正宽受小孩叫卖的玫瑰花瓣启发,将玫瑰花切碎与糖拌匀,再加入芝麻、核桃仁等料,制成香甜酥脆的玫瑰糖。2. 遵义豆花面是一种色香味俱佳的传统小吃,其特色在于面条的柔软...
答:贵州,世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省,国家生态文明试验区,出名的避暑圣地,有国家级风景名胜景区18个,省级风景名胜景区53个。自然特产美食必不可少,以下是贵州的部分特产小吃。1、遵义鸡蛋糕 遵义鸡蛋糕有甜、咸两种口味,多年来成为遵义的一大名点,吃过的人都说:“遵义鸡糕有特色,比起...
答:贵州的特色小吃多种多样,其中包括遵义豆花面,这是一种以面条和豆花为主要食材的传统小吃,搭配特制的油辣椒和酱料,口感滑爽,风味独特。正安长富牛肉干也是贵州的特色之一,以其肉质紧实,味道鲜美而闻名。遵义鸡蛋糕则是一种甜点,以其松软的口感和香甜的味道受到人们的喜爱。郑场眉毛酥是一种传统点心...
答:贵阳凉粉:凉粉是贵阳的传统小吃,选用绿豆淀粉制作而成,口感滑爽,搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料,味道清凉可口。贵阳糖葫芦:糖葫芦是贵阳的传统甜品,选用山楂、草莓、葡萄等水果,裹上糖浆,味道酸甜可口。总之,贵州的特色小吃丰富多样,既有传统的汉族美食,也有少数民族的特色美食。品尝这些美食,不仅能...
答:洋芋粑是贵州街头常见的小吃,主要原料是土豆(马铃薯),外焦里嫩,香脆可口,带有洋芋的清香甜味。它是当地人喜爱的传统小吃之一。五、红油米豆腐 红油米豆腐并非真正的豆腐,而是由大米磨成浆制作而成。在夏季,红油米豆腐非常受欢迎,人们喜欢在休闲逛街或外出旅游时品尝。它清爽可口,是解馋的好选择...
答:1、酸汤鱼 2、花溪牛肉粉 3、黄金糍粑 4、王记汤圆甜品 5、贵州侗族美食香猪肉 6、贵州金牌脆哨 7、贵州小豆腐 8、雷家豆腐圆子 9、手撕豆腐