请问饭店里一份正常量的菜(无论什么菜)大概有多少克???

一份正常量的菜肴重量通常在350克左右，而米饭大约是100克。以下是一些烹饪小贴士：
1. 为了避免煮饺子时粘连，可以在水中加入一片姜葱或者加少许盐。
2. 如果煮猪肉或排骨汤感觉过于油腻，放入一些新鲜橘皮可以有效去除油腻，同时增添汤的鲜味。
3. 煮面条时，为了防止面汤起泡沫溢出，可以加入一些食用油，这样面条不会粘连，也不会溢出。
4. 为了让牛肉炖得更加软烂，可以加入一些茶叶，这不仅能使牛肉炖得更容易消化，还能增加风味。
5. 羊肉常带有膻味，可以将萝卜与羊肉一起煮，半小时后捞出萝卜，再放入几块橘皮和一些绿豆，煮沸10分钟后倒出水和绿豆，这样可以减少膻味。
以上信息仅供参考。

饭店里的一道菜有里脊肉片和单饼还有葱的叫什么菜
答：叫“葱爆里脊肉”。把葱洗好切段；里脊肉切片、拌佐料，用蛋清搅和；大火热油，把葱段、里脊倒入爆炒；出锅，用小饼包着吃。一般爆炒里脊的少，现在多用酱爆炒猪头回锅肉。

北方人去南方的饭店吃饭,同样一道菜,北方能吃饱,南方吃不饱,你认可吗...
答：到了东北以后我才发现，越往北，盛菜的盘子的码数越大，到了东北三省，那菜盘的大小比上海的两三个还要大，一般在东北到饭店吃饭，两个人点上一份菜都够吃。所以，同样的一家三口，在东北一般都是炖上一个菜就行，有的时候直接就把锅给端到桌上吃上了。北方人的餐桌上，不但菜量大，连主食...

到饭店吃饭,看他们炒菜什么的和家里的都差不多。不过浇了一种油,整到...
答：厨师的汤都是用大锅把整鸡和猪大腿下锅里小火煮一天，然后把肉捞出来，就要汤，汤分白汤和清汤 刚煮出来得叫白汤很浑浊，厨师把鸡胸脯肉用刀脊剁成泥下到白汤里，肉泥有很好的吸附左右，把白汤里的肉末都吸附起来，然后捞出肉末，就叫清汤。清汤是最极品的 你说是油哪是因为无论是鸡肉还是猪肉都...

同样的一道菜在家里吃和在外面吃有什么区别吗?
答：当然有区别，可从以下几个方面来说：1、口感：饭店的做菜基本都是大火候，多调味料，少时间(宁可不熟也不要焦)，家里的相对于来说就比较“温和”了，所以在吃起来的时候重口味的吃饭店的比较好吃、过瘾，喜欢清淡的朋友家里做的就比较好。2、成本：同样一道菜，只要菜量是一样的，那么成本是一样...

在饭店里吃饭,几分钟就可以炒好一个菜,他们都是怎么做到的?
答：平常我们也经常到饭店吃饭，我们会发现饭店上菜的速度是非常快的，大概报了菜之后十几二十分钟就已经好了。毕竟在饭店时间就是金钱，要和在家里面拖拖拉拉一样，哪里还有人去饭店吃饭呢。一：员工多明确份工。在家里面可能只有一个人做饭，从清洗到切菜再到炒菜都是自己一个人弄，但是在饭店就不一样了...

在饭店里吃饭,几分钟就可以炒好一个菜,原因是什么?
答：而且厨房除了厨师以外，还会有几个助手，在生意比较火爆的时候，这些助手也会帮助厨师完成炒菜工序。饭店里的厨师都是比较专业的，在炒菜过程中的操作也是比较严格，厨师们的分工明确，熟能生巧之后，炒菜的时间自然就会加快。一、时间短的原因在饭店当中，有一部分的人负责专门洗菜，切菜或者是配菜，如果...

问一种鱼的做法(饭店里的一道菜)
答：此菜从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，成为中国最著名的菜肴之一。特点: 色泽金黄，形似松鼠，外脆里松，甜中带酸，鲜香可口。－ ·操 作:1、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），...

谈一谈,怎样才能做出与饭店一样好吃的菜?
答：所谓调料，有天然的，但也是人工添加剂。所以说，要想做出饭店味来，不太好操作。除了用料没有那么广，火候也达不到。所以尽可能根据自己家的口味要求来调整吧。调料太多，也容易上火。偶尔吃点饭店菜才更觉得家里的菜更有营养更健康。我家炒菜从来不用味精，也很少用鸡精。因为这俩名字不一样，但都...

为什么现在饭店里的菜都那么油,一吃就饱了?
答：亲，现在饭店里的菜普遍比较油腻，这主要是由于以下几个原因：口味偏好：现代人的口味越来越倾向于油腻的食物，因为这些食物通常具有强烈的味道和口感，能够满足人们对食物的感官需求。此外，油腻的食物也更容易让人感到饱腹，因为它们需要更多的能量来消化。烹饪方法：许多饭店为了提高菜品的口感和色泽，常常...

饭店里有一种菜是小面包蘸着一种乳白色的黏黏的东西吃的是什么菜
答：炼乳小馒头