鲈鱼和桂鱼的区别
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，是一种极其珍贵的补品。
一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
扩展资料：
鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨。农业部在2004年发布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品。在对鲈鱼的（多不饱和脂肪酸成分进行分析之后，英国卫生部门也将鲈鱼列入了无公害食品。
鲈鱼健脾、补气、益肾及安胎 宜食：适宜贫血头，晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃以及化痰止咳，对肝肾不足者有很好的补益作用。
食用鲈鱼对小儿百日咳、小儿消化不良等疾病有很好的效果，研究者还发现，食用鲈鱼不仅有利于伤口愈合，还对脾胃虚弱、食少体倦或气血不足、脾虚水肿、肝肾不足、筋骨不健、胎动不安等疾病有良好的作用。
参考资料：百度百科—鲈鱼
海桂鱼其实就是鳜鱼，别称鳌花鱼、桂鱼，即是海桂鱼和桂鱼没有区别。鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。在我国分布很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。冬季不大活动，春季有侧卧泥沙陷处的习性。以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食，是典型的肉食性鱼类。一般2-3冬龄性腺成熟。5月下旬至7月上旬产卵，产卵场在育水流的地方。生长速度较快，半年可达1-2两，第二年可达1斤左右，第三年可长到2-3斤，最大个体可达10斤左右。鳌花鱼体肥肉厚，高而侧扁，口大，端位，口裂略倾斜，上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出，上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃盖骨后缘具4-5枚棘，鳃盖骨后部有2个扁平的棘，圆鳞细小，背鳍长，前部为棘，后部为分枝软条，体背黄绿色，腹部黄白色，体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。
鳜鱼和鲈鱼的主要区别：
1、外形不同
鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。而鲈鱼体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。
2、价格不同
鳜鱼要比鲈鱼贵一些，因为鳜鱼在饲养成本上面是略微高一些的。
3、产地不同
鳜鱼分布比较广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。而鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地。
答：1、鲈鱼：鲈鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、花鲈属鱼类。2、桂鱼：桂鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。鲈鱼和桂鱼的形态区别 1、鲈鱼：鲈鱼的体长，侧扁，吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘...
答：外形区别 鲈鱼的体型较长，前部扁平、粗大，呈亚圆筒形，向后渐侧扁细小，头部宽大、平扁，尾柄低长，颜色呈黄褐色，具有斑纹和斑点，一般体长30～40厘米，体重400～1000克。鳌花鱼体高而侧扁，体背呈黄绿色，腹部呈黄白色，身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块，最大个可达10斤左右。功效区别 历...
答：第二，重量的区别 鲈鱼：通常重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。桂鱼：通常重0.5公斤左右，大者1.5—2公斤。第三，产地的区别 鲈鱼：主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产 ，东海、渤海较多。桂鱼：广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，南至中国广东广西、北至黑...
答：1 外形不同 鲈鱼 鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。桂鱼 桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体...
答：学名不同；生长环境不同。1、学名不同：鲈鱼的学名为Lateolabrax-japonicus，而桂鱼的学名为Siniperca-chuatsi。2、生长环境不同：鲈鱼主要生活在沿海海域、河口和河流口附近的浅海水域，而桂鱼则分布在中国南北各地的淡水湖泊和河流。
答：桂鱼和鲈鱼的区别：外观重量不同、生活环境不同。1、外观重量：市场上常见的鲈鱼体重一般在0.4-1千克之间，是一种体型比较小的的鱼。常见的桂鱼体型则会稍微大一些，它们的体重最大可以达到5千克。桂鱼有一个非常明显的特征就是它们的背部有棘刺，而且是4-5根比较大的棘刺，但鲈鱼的背部则没有。2、...
答：科属区别：桂鱼属于鮨科鳜属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。颜色区别：桂鱼背部是黄绿色的，有暗色斑纹或斑点，鲈鱼背部则是黄褐色的，斑纹斑点较少。形状区别：桂鱼的身体更高，鲈鱼的身体更长。鳞片区别：桂鱼有小的圆鳞，鲈鱼没有。分布区别：桂鱼主要分布在我国，鲈鱼则主要生活在西太平洋。 一、桂鱼...
答：1、外形不同：鲈鱼体长，身体呈黄褐色，腹部侧面为灰白色，体侧和背鳍部有黑色斑点。而桂鱼的体高而侧面偏扁，身体比较厚，头部比较尖，嘴巴很大，颜色为黄色或淡绿色，腹部为灰白色。2、产地不同：鲈鱼主要分布在太平洋西部以及中国沿海地区的淡水水体中，主要在东海和渤海等地。而桂鱼主要分布在中国...
答：由于二者的科和属都不同，可见它们差异还是比较大的。2、体型区别：鲈鱼和桂鱼的体型也有差异。市场上常见的鲈鱼体重一般在0.4-1千克之间，是一种体型比较小的的鱼。常见的桂鱼体型则会稍微大一些，它们的体重最大可以达到5千克。3、生活环境区别：鲈鱼和桂鱼的生活环境也有差异。鲈鱼的品种比较多，它们...
答：1、外形不同：鲈鱼的体型长而侧扁，背部稍隆起，背腹面都比较钝圆，吻尖，口大，下颌稍微突出于上颌，鱼嘴中有细小的牙齿。而桂鱼的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，头部尖，体色为黄色或淡绿色，腹部为灰白色，体侧有黑色的垂直条纹和小斑点，口大且能伸缩，下颌突出向前上方，两颌和口盖骨上生有...
