豆芽做汤怎么做好吃
黄豆的营养价值高，不管是蛋白质还是其他的营养元素，都可以给我们身体带来更多的保健效果，而且黄豆的食用方式很多种，黄豆芽就常吃的一种餐桌美食，黄豆芽可以炒着吃，也可以煮汤喝，那么下面我们就去看看黄豆芽汤的一个做法，大家不妨一起了解一下吧。
其实黄豆芽汤做法很简单，需要的调料也是生活中我们最常看到的，但是要注意在选择黄色豆芽的时候不能够盲目那些白嫩肥大的，因为这些豆芽很可能添加了一些不利健康的物质。
西红柿豆芽汤
原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克
西红柿豆芽汤[1]
辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。
3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。
Tips：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，并能调节血糖，预防高血脂、高血压、动脉硬化等症，并促进排泄，改善体内积滞，有瘦身去油脂效果，进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。
功效：调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。
上面就是黄豆芽汤的制作方法，尤其是在炎热的夏季，这样一款美食不仅可以满足你的口味，还可以帮助我们促进消化，增强食欲，所以说这些都可以给我们的身体健康嗲来很大的保健效果，保证我们的健康。
豆芽汤
豆芽可以帮助身体的生发，而汤可以补充津液，生发需要物质基础，所以需要多补充水份。如果你想追求更好的效果，可以在煲汤的时候，加上一点川芎5g ，川芎入肝，可以帮助肝的生发。
用料
豆芽适量 克
豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干，大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2.锅中放入清水约1000毫升，大火煮，烧开后将黄豆芽放入。
3.接着下入蒜末、生抽调匀后改小火煮十分钟，豆芽煮熟后加入盐、白胡椒粉再煮三分钟后放入葱花即可出锅。
大豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维含量较高。大豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，大豆芽可在一定程度上缓解维生素B2缺乏症。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。豆芽中含有丰富的维生素C，可用于坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽中含有核黄素，适宜患有口腔溃疡的人群食用。
人们经常会把豆芽炒着吃，实际上，把豆芽做成汤也是非常好的选择，这可以最大限度地保留豆芽的营养，制作的过程也极其简单，下面就来详细学习最新的做法吧！
一、豆芽汤的做法
1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。
2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味
3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可
二、韩式泡菜豆芽汤的做法步骤
韩式泡菜豆芽汤，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。
在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。
1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。
2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。
3.煮好的小鱼干汤汁，把小鱼干捞出不要。
4.把泡菜放入汤锅中。
5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。
6.煮上10分钟后加入少许盐，生抽调味。
7.再把葱段和蒜末倒入。
8.淋入少许香油关火。
三、黄豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。
3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。
菠菜豆芽汤
原料：菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克
制作过程：
1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。
2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌制入味。
3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
营养价值：
1、豆芽有清热解毒的功效，豆芽中的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用，所以常吃豆芽可以清肠胃，解热毒，治疗口腔溃疡。
2、豆芽中的膳食纤维非常丰富，能刺激胃肠道加快对食物的消化，同时在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。
豆芽汤
原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克。盐2小匙，胡椒粉1小匙。
做法：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。
3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。
豆芽汤是非常常见的蔬菜汤，用豆芽煮汤可以补充人们体内所需的营养物质，生活中经常吃的豆芽种类非常多，比如绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽，可以帮助人们清热明目、补气养血，用豆芽炖汤可以补充维生素、钙、磷、铁、钾等，还可以调理肠胃、促进排泄、瘦身去脂、补充维生素、美白肌肤、延缓早衰。豆芽汤是老百姓餐桌上的一道非常美味的汤，豆芽汤用豆芽菜作为辅料制作的汤，我们家中有很多豆芽汤的做法，除了添加豆芽之外，一般在里面可以添加其他的蔬菜，味道非常鲜美，还可以补充丰富的营养。比如西红柿豆芽汤、土豆豆芽汤、菠菜豆芽汤，都是非常受人们喜爱的。
煮豆芽汤用的是哪种豆类的豆芽
黄豆芽：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
绿豆芽：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
黑豆芽：黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3-10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。
材料
主料：豆芽300克；
辅料：肉适量、葱适量、姜少许、味极鲜少许、鸡精少许、盐适量、香菜少许
豆芽汤
1
豆芽洗净备用
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2
肉切片姜切丝，切好葱花，准备好味极鲜，味精，盐
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3
锅烧热加油
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4
油烧热放肉
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5
肉炒好，放入葱姜炒出香味
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6
放入豆芽翻炒，
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7
豆芽微炒后加入清水，放入盐，味极鲜搅拌均匀
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8
加鸡精出锅，撒上少许香菜，开吃
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小贴士
味极鲜一点就行，多了就没豆芽的鲜味了，不喜欢吃香菜的也可以不用放，味道也是极好的
答：豆芽牛肉豆腐汤 做法:豌豆苗、豆腐、牛肉,豌豆苗、豆腐下锅,放入牛肉煮两分钟,加少许盐、胡椒粉搅匀,即可出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐:特别推荐 普通人如何抓住AI这个风口? 被蜱虫叮咬...
答：食材:豆芽 调料:蒜末、枸杞、葱花、食盐、鸡精、白胡椒粉 做法步骤: 热油,蒜末、葱白爆香,下豆芽变软,加入一大碗开水,煮开,撒上葱花、枸杞,加适量食盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这种困...
答：1、排骨剁小块在开水中川烫干，蕃茄亦烫开水去皮切丁 2、将排骨，姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁并调味续煮约半小时即可。干丝黄豆芽汤 ·配 料: 香干 、榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳 、盐、鸡精、香油、黄豆芽汤 ·做法:
答：豆芽汤的做法 1.豆芽去蒂 请点击输入图片描述 2.锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香 请点击输入图片描述 3.倒入黄豆芽，翻炒均匀 请点击输入图片描述 4.加入生抽，盐，清水，大火煮沸，转中火煮5分钟 请点击输入图片描述 豆芽汤成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
答：豆芽韭菜牛肉汤的食材包括:牛肉300克,豆芽200克,韭菜4瓣,大蒜适量,盐、胡椒粉各适量,油少量。以下是豆芽韭菜牛肉汤的制作步骤:1. 将牛肉切成块状,豆芽洗净,韭菜切成小段状,大蒜切末备用。2. 热锅加适量油,烧热后加入蒜末爆香。3. 加入豆芽和韭菜,炒软。4. 加入两碗水,煮沸后再煮2-3分钟。5. 加入事先...
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答：豆芽汤做法一，材料 牛排骨或牛头500g 黄豆芽100g 葱20g 蒜20g 芝麻3大勺 泡菜1片 香油1大勺 酱油2大勺 虾酱1小勺 盐4克 做法 1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。
答：排骨豆芽汤怎么做？豆芽排骨汤是一道菜品，具有健胃消食，清热解毒，平肝补血功效。原料：排骨、豆芽、盐、葱、姜、料酒。:做法步骤：第1步、排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。第2步、焯出血末，捞出洗干净备用。第3步、锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。第4步、加入适量料酒。第5步、水要加足够...
答：做法：1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。2、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。Tips：浓汤中所选用...
