南瓜小米粥怎么做

南瓜小米粥的做法：

主料：小黄米100克、板栗南瓜200克。

辅料：枸杞20克。

步骤：

1、主料：南瓜250克、小黄米100克。 辅料：枸杞20克。

2、把板栗南瓜洗洗去皮去籽，切大小一样的块，这样好一起煮熟。

3、把小黄米洗净，（小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。

4、把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材，因为煮的过程中，会消耗很多水分。

5、加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源，如果不想关火焖，直接转小火一直煮。

6、中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。

7、不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要。

8、等到小黄米煮的开花了，小南瓜丁也差不多熟透了，可以加枸杞。

9、再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅了。