没有烘焙经验的人，能学会软欧面包吗？简单的做法有哪些？
你好 是可以学会的，只要按照步骤来就ok了，喜欢的话可以参考下面的步骤哦
食材：
波兰种
高筋粉：75g
水：75g
干酵母：0.5g
面团
高筋粉：225g
红糖：25g
耐高糖酵母：2g
盐：3g
水：120g
黄油：15g
添加果粒：
核桃仁：100g
红枣干：140g
红枣核桃软欧的做法：
1、将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏5-10度发酵。
2、发至涨发至最高点稍有回落，表面有许多泡泡的状态。
3、面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，放入厨师机搅拌缸，先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态。
4、加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团。
5、转2.5档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段，整理成团。
6、核桃仁提前烤香，红枣去核用少许水泡软，取出面团，加入核桃仁和红枣干。
7、用刮板反复切开，使之混合均匀。
8、放入容器盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
9、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
10、将发酵好的面团取出，轻拍排气。
11、称重后等分为4个面团。
12、滚圆盖保鲜膜醒发20分。
13、醒发好的面团拍扁。
14、翻面后自上而下卷起，收口捏紧。
15、表面滚一层全麦粉。
16、分别放入藤篮，藤篮为三能椭圆中号。
17、放在温度37度左右湿度70%的环境下发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
PS:这个季节可以直接室温下发酵
18、将发酵好的面团倒在烤盘上，割包
19、放入提前充分预热的烤箱中层，上下管190度烘烤20分钟。
20、出炉
小贴士
1、请预留液体根据面团状态灵活调整
2、液体请全部用冷藏过的
3、不论用什么方式揉面，请一定注意控制面团温度。天气炎热面团升温很快，所以请酌情降低操作环境温度以及材料温度，并且尽量快速完成揉面过程
没有做过，烘焙的人肯定是可以学会那个，然后面包的，因为他这个的话一学就会学会的，所以说一定是学得会的。
没有烘培经验的人，也能学会做软欧面包的。介绍以下几种简单的做法：
01、全麦欧包
首先准备300克全麦面粉，倒入3克酵母，加一点点盐，打入一个鸡蛋，一百五十毫升的温牛奶混合搅拌，准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合，再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。将全麦面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。将红薯削皮切成块，南瓜切块，放到锅里蒸20分钟，然后把蒸好的红薯南瓜和提前煮好的红豆捣成泥，再将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，擀成薄片，然后将红薯、南瓜包入薄皮内，包裹成团放置10分钟左右，烤箱180度预热5分钟，然后将醒发好的面团，放入烤箱内190度烤20分钟。全麦欧包就制作完成了。在中医学中，具有活血、补益气等功效。
02、麻薯欧包
首先准备50克的糯米粉，15克粘米粉。将糯米粉、粘米粉活水搅拌至无颗粒过筛，上锅蒸熟，然后拿出放凉，再顺时针搅拌至拉丝状态，然后取一块糯米团放在面包皮上，将紫薯清洗干净切成块儿，上锅蒸熟后，将紫薯包入糯米团内收口，放入烤箱内190度20分钟烤熟即可出锅食用。
03、水果纤维软欧包
首先准备适量的蔓越莓干、黑加仑干、杏子干、葡萄干等等一些干果。准备500克的法式面粉，放入15克酵母，少量的白糖、盐，加入适量的水，搅拌至无干粉状，再快速搅拌成面筋膜，扯一小块面团，扯开判断是否变成面筋膜，再加入25克的黄油，继续搅拌均匀，放置发酵30分钟左右，拿出排出气泡，再分成大小均匀的小剂子，搓成圆形盖上保鲜膜，继续发酵20分钟左右，将小剂子放在砧板上，撒一点面粉，用手轻轻按压排气，再将准备好的水果干放入小剂子内，从上对折到中间，再左右各折至中间，，再从上往下折一下，收口压紧。做成一个个小的椭圆形的欧包，将欧包放入烤箱内，继续发酵40分钟左右，发酵完成后，表面过筛一些高筋面粉，用刀改成十字口，挤上一点软化的黄油，烤箱上火225度，下火180度，烘烤15分钟左右，即可拿出食用。
介绍以上几种欧包的简单做法，供大家参考。
当然可以，软欧包的做法十分简单；如果你没有烘焙经验，也可以买一个面包机，200克高筋面粉，40克白砂糖，一颗鸡蛋，加入少许盐，少许酵母，将其丢入面包机后，进行搅匀，形成一个光环光滑的面团再将其发到一个大的容器进行发酵，之后分成6份，放入烤箱，170度烤20分钟左右。
是可以的，但是中间会遇到各种困难，学习的过程中是比较艰辛的。应该准备好设备，要了解制作的技巧，还要注意配料的比例，注意配方的学习，要了解具体的做法，注意烘焙食材的准备，这些做法是要了解的，也是比较简单的。
没有烘焙经验的人，能学会软欧面包吗？建议可以去学习一下，现在学西点的技工学校是很不错的，西点学习时长一般几个月到两三年不等，看你要学习的内容有哪些。时长不一样，学费自然也有所不同。目前西点行业的发展越来越快，未来人们对于西点甜品蛋糕的需求将会越来越大，发展前景是很可观的，而且西点学起来简单没有什么门槛，工作轻松，环境舒适干净，不管是就业还是创业，都是非常不错的选择。但一定要选择好的有知名度的学校学习。
就做这种面包的，过程非常简单，而且不需要太多的经验，所以新手也可以制作。可以先对面团进行混合，然后放入少量的黄油，再放入一些芝士，然后放在比较温暖的地方发酵，等到发酵完成之后，再放入烤箱中烘烤就可以了。
答：2、欧式蛋糕与小西点制作：戚风蛋糕系列、海绵蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、纸杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千层蛋糕系列、布丁、果冻系列等等 3、流行面包制作：软餐包系列、早餐包系列、菠萝面包、墨西哥...
答：发酵时间会根据室温而有所不同，夏天可能发酵得更快，冬天则相对较慢。烤制时间和温度根据实际情况和个人喜好调整，每个烤箱的实际温度可能略有差异。在烘烤过程中，如果面包表面上色太快，可以适当降低温度或者覆盖锡纸防止烤焦。通过以上步骤，你就可以在家制作出酥软弹牙的软欧面包了。总之，烘焙是一门技术...
答：如果温度太低，可以重复上面这个步骤，看到长条面团发到有两倍大为止。5. 拿出烤盘。预热烤箱一分钟，把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开，观察颜色的变化。差不多时，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。好了大功告成。
答：顺 新。路。三号
答：学做蛋糕选择正规的好的学校非常重要的，一所好的学校好的学习是可以改变学员一生的！很多学生也问到去店里学习怎么样？有的地方甚至可以边学边拿工资,似乎很不错！但其实如果以后想从事这个行业，就有必要的去正规专业学校学习，没有系统的学习，没有理论的支持，会使您以后的路的局限非常大，学校系统...
答：面包醒发40-60分钟，至两倍大。刷上蛋液就可以烘烤了。烤箱温度190度，烤15分钟左右。温馨提示：做面包要松软要看配方中有没有鸡蛋，奶粉，黄油如果配方中这三样原料都有可以确定为软面团配方。还要看配方中水的用量是否大于面粉重量的50%，如果小于这个面包烤出来也不会很松软。这里所说的软面包是表皮...
答：一个和面的操作,老师示范给你看,只需要几分钟,你就基本知道怎么做了并能掌握要领;如果你去看书自学,可能要看很多副分解图、花好长时间才能学会,一个和面操作,在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解,够吓人的吧。既然花钱到学校学习,就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。 和面有许多基本手法,比如折翻、推揉、...
答：现目前学烘焙大致有几种方式：1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以...
答：烘焙是一个技巧性要求非常高的行业，做出来的东西要颜值与口味兼具，难度还是挺大的。法式西点、韩式裱花、巧克力捏塑等等，这些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理论再强，懂得再多，没有实践都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚风蛋糕特别难，自己怎么都烤不好，那只能说明练的还不够，如果...
答：4.最后的把蔓越莓拌均匀即可。5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min 6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min，7.整形成环形，最后发酵30min 8.放入烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可；烘焙小贴士：软欧面包的面团无须打至面团完成阶段，扩展阶段即可（面筋8层）；
