芋头该怎样吃？它有哪些功效？

芋头是一种一年生草本植物这也是人们日常生活中正常遇见的蔬菜-而且芋头的种类有很多，芋头一般都是在冬季被人们所使用，而且它的营养价值有很高，对人们的身体健康有很大的好处。那么芋头到底有什么样的营养价值，我们吃的时候应该注意什么呢?下面苹果绿养生网为大家来一一介绍。

芋头的营养价值

芋头中含有一种粘液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，能够产生一种免疫球蛋白，这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力所以在医学上，都可以认为芋头有解毒的功效。

而且芋头是碱性食品，如果体内中累积了太多的酸性物质，可以吃芋头来调节一下，调节好体内的酸碱平衡，便可以产生一种美容美发，甚至使头发乌黑光亮者的功效。也就是因为他这种作用，所以芋头常被用来防治胃酸过多的症状。

芋头中含有很多种微量元素，这些微量元素可以帮助机体调整他们的生理异常，同时能够增进人们的食欲，帮助人们消化。

芋头中丰富的营养价值，还能够增强人体的免疫功能，作为防治防癌的主要食材，所以如果人们是在癌症手术或者是术后治疗的过程中，都可以吃芋头来起到辅助治疗的作用。

芋头的功效与作用

止泻

芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的止泻作用，还能够增强人体内的免疫力，提高的人体的功能，而且这种物质还具有膳食纤维的功效，对人体来说能够润肠通便。

清洁牙齿

芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠，甚至还有胡萝卜素，维生素c等物质。除此之外还有丰富的矿物质，这些矿物质中氟的含量是最高的，对于人体来说，能够起到清洁牙齿，保护牙齿的作用。

解毒

芋头中含有一种粘液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，能够产生一种免疫球蛋白，这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力所以在医学上，都可以认为芋头有解毒的功效。

增强食欲

芋头中微量元素的含量也是非常丰富的，这些微量元素在人体中能够帮助人体纠正其原来变异的生理异常，还能够起到增强食欲的作用。所以在医学上来说，芋头还有补气的作用。

控制血压

甲是人们人体中日常必备的元素，我们可以知道香蕉中含有钾的含量是很多的，而芋头中的钾含量比香蕉多50%左右，而且香蕉比较甜，含有的糖含量比芋头的还高，所以在这些蔬菜中我们可以吃芋头，就很好的补充钾元素，对控制血压有很好的作用。

芋头怎么吃

牛肉炖芋头

材料：牛腩500克、芋头1000克

调料：盐适量、鸡精少许

做法：

(1)我们要相将牛腩切洗干净，切成大约三厘米的小块，然后在锅中加入水烧开，最好是小火炖一个小时。

(2)将芋头的外皮剥掉，洗干净之后，放入牛奶的锅中，继续再做一个小时。

(3)根据个人的口味，在吃前加一些盐或者是少许的鸡精，就可以了。

芋头扣肉

料：五花肉、大芋头、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、水淀粉。

做法：

(1)我们要先将芋头的皮去掉，然后洗干净，留作备用。

(2)将五花肉洗干净，放入锅中，加入八角等调料，然后将五花肉大约煮至七分熟就可以捞出来。然后将老抽涂在肉上。

(3)将我们已经从好老抽的五花肉切成一小片，一小片的，芋头也要切成一小片一小片，但是要切得稍微厚一些，大蒜要切碎留作备用。

(4)盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁，然后将芋头片和肉片放进这些调料里拌匀

(5)现在就可以上锅蒸了，我们蒸的时候要按照芋头一层肉片一层，这样一层一层的摆放整齐，才可以蒸。

(6)等到这些肉蒸好以后，然后在另一口锅里将水淀粉加热，拌匀，然后将这些水浇到刚才蒸好的扣肉上。

芋头可是一个好东西，它可以补中益气，有益肾气的功效。芋头的营养丰富，一般人都可以食用，尤其适合体虚者。在芋头里还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能够产生免疫球蛋白，这种蛋白可以提高我们的身体抵抗力，特别在癌症手术后和放疗化疗之后食用，对患者的康复有很好的帮助。

芋头中富含蛋白质以及各种微量元素，它里面的氟含量很高，可以有效地预防龋齿，保护我们的牙齿。

因为芋头整体呈碱性，它能中和我们体内的酸性物质，调节酸碱平衡，从而达到美容养颜的作用。但是千万要注意，有不少人在给芋头削皮的时候会产生过敏反应，所以大家在处理芋头的时候记得要戴手套。如果不小心碰到皮肤皮肤发痒，涂抹生姜就可以迅速止痒了。

冬天就是吃芋头的季节，不少奶茶店也上新了芋头有关的产品，像是芋泥波波奶茶，深受年轻姑娘的喜爱。大家其实可以在家自制芋泥，做好的芋泥在冰箱里能保存一周左右。做法也很简单，将芋头切块放在蒸锅中蒸半小时左右，取出加入牛奶和糖捣碎成泥就是香甜可口的芋泥了。

芋头用来做菜也很棒，不少小朋友喜欢的拔丝芋头，还有逢年过节的芋头蒸排骨都是很受欢迎的菜品。拔丝芋头的做法很简单。先将芋头削皮切块儿，起锅烧油，将芋头炸至金黄捞起，锅中倒入白砂糖，将糖慢慢熬煮，使其受热均匀融化，等糖咕嘟咕嘟起泡时，迅速将炸好的芋头块儿倒入锅中翻炒，一道美味可口的拔丝芋头就完成了。

芋头蒸排骨也是一道硬菜，排骨切小块泡去血水后，加入葱，姜，盐，白糖，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟后将抓拌好的排骨放在芋头上，大火蒸制20分钟后撒，上葱花即可食用。

芋头是人们比较常见的一种食材，用沸腾的水煮一个小时，全程都是慢火煮，煮好以后拿出来，然后把皮剥开、就这样子吃或者炒着吃，还有煮汤都可以，口感细软、绵甜香糯而享有盛名，还有有洁齿防龋、节食减肥、止泄、解毒等功效，如果炒着吃，下锅放油放点小葱清炒就可以，煮汤的话放几个骨头一起煮，大家一定要记住是慢火哦，煮出来的汤汁特别的鲜美可口，倒入一点点的黄酒、一点盐、一点鸡精、放几个小葱花这样子就可以了，吃起来竟清淡又营养，当然平常的煮法也是特别多，这是小编推荐大家最实用简单的方法，易学吃起来特别的清淡。

1芋头有洁齿防龋，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用哦

2芋头有减肥的作用，含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品，平常肚子饿了也可以煮熟了剥皮就开吃也是可以的，吃起来感觉就像糯米特别的入口。

3止泻，芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体来说有很好的止泻作用，还能够增强人体内的免疫力，提高的人体的功能，而且这种物质还具有膳食纤维的功效，对人体来说能够润肠通便，所以说芋头也是人们生活中不错的一道美食

4解毒，芋头中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，能够产生一种免疫球蛋白，这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力所以在医学上，都可以认为芋头有解毒的功效，芋头真是人们不错的食材

你喜欢吃芋头吗，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

在过去人们吃不上饭，只能够吃芋头或者是红薯来充饥，人们恨透了芋头和红薯，希望有一天能够吃上白米饭。但是现在人们的生活已经发生了180度的大改变，有很多人都觉得自己吃了大白米饭，希望能够换一些其他更加有营养的食物，这个时候芋头就被列入了榜单之中，芋头这种蔬菜相信人们平时吃的也是比较多的，芋头究竟应该要怎样吃？多吃芋头能够对人的身体有哪些帮助？

芋头的第一个功效：改善皮肤状态

建议一些皮肤状态不太好的女性可以在平时多吃芋头，这样能够有效的改善自己的肌肤状态，让自己的皮肤光滑细腻，而且还可以有效的缩小毛孔，另外也可以让自己的皮肤看上去白得发光，有些人的皮肤状态并不是非常好，建议可以多吃芋头，这些人可以直接将芋头蒸熟了来吃，这种方式也是最常见的芋头吃法吃起来，非常的方便在早上的时候，即使自己赶时间，也完全可以吃上一个芋头再去上班。

芋头的第二个功效：调理人体的肠胃

对于一些肠道不大好的人来说，芋头绝对是能够缓解自己常大问题的一大良药。芋头可以促进肠道的蠕动，让一些积累在人体内部比较久的垃圾跟随新陈代谢被一起排出体外，这样可以有效的预防部分人出现严重的便秘现象，同时也可以让人体的肠道问题得到快速的缓解。

现在有很多人都有比较严重的肠胃问题，如果说不尽早进行治疗的话，很容易会引起其他更为严重的疾病，建议这些人可以多吃芋头熬的汤或者是直接将芋头用来清煮，不要做炸芋头或者是其他的方式，如果加入了食用油的话，那么就不大适合这些肠道有问题的人来使用了。

有部分人也非常的喜欢吃炸芋头，如果自己的肠道没有问题，而且也没有严重的三高疾病的话，炸芋头其实也是一道难得的小吃美食，这一道小吃不仅吃起来口感较好，而且对人的身体其实也是具有一定帮助的。

吃芋头能够起到补充钾铁锌钠等多种微量元素的功效，可以让人们预防多种严重疾病，对于一些身体较为虚弱的人来说，多吃芋头可以说是好处非常明显了。

芋头又被称作芋艿，是属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物进行栽培，也就是一种食用植物。它最早是产于我国以及马来西亚的地带。芋头营养价值高，是老少皆宜的营养品和能量补充剂。

芋头里面含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助肌体纠正因为微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，所以说芋头是可补中益气的佳品。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。芋头里面丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。而且其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到瘦身的目的。

芋头里面营养极为丰富，其中含碳水化合物可以达到13%，主要就是淀粉；还有蛋白质约2%，脂肪含量很少。另外芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C等维生素，以及皂角甙等多种成分物质。

所含的矿物质中，芋头里面氟的含量最高，这种物质我们都知道，牙膏里面经常放进这种物质，所以他是具有保护牙齿、洁齿防龋的作用。芋头还含有一种黏液蛋白的物质，这种物质被我们人体吸收后能够产生免疫球蛋白，也被称做是抗体球蛋白。

这种物质可提高肌体的抵抗力，令我们的身体更加健康。芋头是一种碱性食品，可以中和体内积存的酸性物质，调整我们人体的酸碱平衡度，就可以美容养颜、乌黑头发的良好功效。

吃芋头虽然好，但是也要讲究营养均衡，我们不要单吃一种食物，一定要讲究荤素搭配，比如芋头的同时可以搭配肉类或者蛋禽类的食物同时进食。

芋头在存放的时候应当注意放在通风阴凉的地方，芋头发芽东西的话我们其实不用特别担心，因为芋头不同于土豆。即使发芽它不会产生毒素，所以我们依然可以放心食用，可能口感会不会太好。

芋头味辛，而辛味具有发散的功能，所以对于疏通淤血很有帮助，当跌打损伤出现局部淤血肿块时，可取芋头和生姜等量，芋头去皮捣烂如泥，生姜捣烂取汁，拌入芋头泥中，加上适当面粉搅拌成糊状，敷在患处，每天更换一次，效果显着。

芋头还含有丰富的微量元素，能增强人体的免疫力，可以作为防治癌症的主要膳食之一，在癌症的手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，芋头都有较好的辅导作用。