东京是中国的哪个城市

中国东京指的是开封市。

公元960年，赵匡胤建立宋朝，史称北宋，建都东京，置开封府领17县。北宋时期，开封历经九帝168年，人口逾百万，富丽甲天下，繁荣兴旺达到鼎盛，成为当时全国的政治、经济、文化中心，也是当时世界性的大都会之一。此外开封地处黄河畔、中原腹地的八朝古都开封，在数千年中华文明史中不同的历史朝代曾名东京、东都，是华夏民族、中华文化的核心发源地。

公元1127年，金灭北宋后改东京为汴京。蒙古灭金后，设河南江北行中书省于开封。元朝末年，韩山童、刘福通率领的红巾起义军，曾在开封建立“龙凤”大宋农民政权。

开封市美食推荐

1、小笼灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃，已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲。

2、五香兔肉

五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味，许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。

3、桶子鸡

桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。其中以马豫兴桶子鸡最为出名，马豫兴桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。

以上内容参考：百度百科-开封市