花卷做法大全

花卷做法大全

制作步骤：

花卷是一种美味的主食，常常出现在我们的餐桌之上。为了增加花卷的趣味性和多样性，我们可以尝试一些不同的花卷制作方法。下面将向您介绍一种简单的花卷制作方法，并附上一些花卷做法大全花样视频馒头的方法。

所需材料：

花卷面团：面粉500克，温水250毫升，酵母5克；食用色素（可选）；芝麻酱、温水、油、盐、糖等适量

制作步骤：

1. 制作花卷面团：将酵母放入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉面，直到面团光滑有弹性。盖上盖子或保鲜膜，发酵至两倍大。


2. 准备色彩：如果需要为花卷添加颜色，可以使用食用色素在温水中调出你喜欢的颜色。如果不介意白色花卷，可以跳过这一步。


3. 制作彩色面团：将发酵好的面团分成几份，每份揉光滑后擀成薄片。


4. 卷起面团：将面团从一头开始卷起，边卷边按压，使层次更加丰富。最后收口处放在下面，将面团擀成薄厚适中的圆形或方形花卷生坯。


5. 蒸制花卷：将花卷生坯放入蒸锅中，盖上盖子再次发酵20分钟左右。开大火将水烧开，再转中火蒸20分钟左右。关火后焖5分钟再开盖。

除了上述的彩色花卷，还有以下几种花卷的做法供您参考：

• 葱花火腿花卷：在擀好的面团上刷上芝麻酱，放上葱花和火腿丁，然后卷起来。蒸制时可以撒一些葱花作为装饰。


• 紫薯花卷：将紫薯煮熟，做成泥状后加入面粉中揉成紫色面团。擀成薄片后刷上芝麻酱，从一头开始卷起。蒸熟后紫薯花卷就做好了。


• 奶香紫薯花卷：与上述紫薯花卷类似，只是在奶香紫薯花卷中加入牛奶和糖，让花卷带有淡淡的奶香味道。


• 肉松花卷：将肉松加入芝麻酱中，再刷在面团上，然后从一头开始卷起。肉松的咸香味道和芝麻的香气结合在一起，非常美味。


• 豆沙花卷：将豆沙馅料均匀地涂在面团上，然后从一头开始卷起。蒸熟后可以直接食用，也可以撒上一些白糖作为装饰和口感提升。