妊娠期糖尿病吃什么好？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-14
很多女性在妊娠期的时候都会出现糖尿病的状况，而怀孕期间本身就需要在饮食上格外谨慎，如果孕妇又出现了妊娠期糖尿病的情况，就更需要注意饮食了。那么妊娠期糖尿病吃什么好？妊娠期糖尿病吃什么降血糖？妊娠期糖尿病不能吃什么？
1、孕期降血糖饮食原则
1、患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。
2、建议孕妈多吃蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
3、水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。
4、蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。
5、主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。
6、禁止食用:白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、硬糖、巧克力、甜饼干、甜面包、蛋糕、蜂乳、蜂蜜、番茄酱、果酱、甜蜜饯、红枣、桂圆、话梅、橄榄等。
7、无论吃什么，都需要注意适量，妊娠期糖尿患者应少吃多餐，每天5—6餐适宜。
2、孕期降血糖的食物
洋葱
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对妊娠糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化。
南瓜
甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
黄瓜
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
苦瓜
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
3、孕期降血糖食谱
黄瓜拌粉皮
材料：粉皮200克、黄瓜50克。
调料：大蒜、芝麻酱、香油、生抽各适量。
做法：
1、将粉皮洗净，焯水，晾凉，切细丝；黄瓜洗净，切丝；芝麻酱用温水调成芝麻酱糊；大蒜去皮洗净，捣成泥，备用。
2、将黄瓜丝与粉皮丝一起放在盘中，放入芝麻酱糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌匀即可。
功效：黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，适合孕期有妊娠糖尿病症状的孕妇食用。
枸杞炖鸡
材料：净仔母鸡1只（约1250克），枸杞15克，生姜、精盐、味精各适量。
做法：
1、仔母鸡洗净，汆水；生姜切片；枸杞泡发。
2、枸杞装入鸡腹，放入沙锅内，加沸水及姜片，大火烧开，撇去浮沫，改小火煲至熟烂，拣去生姜，加味精即成。
功效：本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。
红烧鳝鱼
材料：鳝鱼半斤，植物油、生姜、葱花少许。
做法：
1、鳝鱼活杀，去内脏、洗净，切成3厘米的段。
2、起油锅，放植物油三匙。旺火烧热后，先入生姜，随即倒入鳝鱼段，翻炒三分钟，加细盐一匙，酱油三匙，冷水一大碗。继续焖烧20～30分钟，至汁水快干时，撒入葱花，盛碗。
功效：有补虚益气，去风寒湿，通血脉，降血糖等功能。
玉米须猪胰汤
材料：猪胰1只、玉米须50克、生姜。
做法：猪胰洗净切片，与玉米须、生姜片，加水入砂锅煮后食用。
功效：现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖等作用。
4、妊娠期糖尿病饮食禁忌
1、不能吃高糖食品
糖尿病孕妇应忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯、冰激凌、甜饼干、汽水、果汁、糕点等）。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情。
2、少吃富含淀粉食品
富含淀粉的食品，如大米、白面、土豆、白薯、花生、瓜子、鲜蚕豆、鲜豌豆、核桃、杏仁等，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，同样可以升高血糖，因此必须限量。
糖尿病主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。或者以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等，更有利于血糖的控制。
3、限制高脂肪食物
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄、薯片、薯条、汉堡、油炸等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
5、少吃糖分高的水果
糖尿病孕妇是可以少量进食水果，但原则是“用粮食换水果”，宜饭后2h或睡前吃，此时血糖高峰已过，适当吃点无妨，比较安全的水果如黄瓜、西红柿、桃、苹果、梨、柚子、木瓜等。
但下列水果含糖分高，尽量少吃或不吃：葡萄、荔枝、杨梅、芦柑、枇杷、柿子、大枣、菠萝、西瓜、甜瓜、龙眼、椰子、甘蔗等。
1、孕期降血糖饮食原则
1、患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。
2、建议孕妈多吃蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
3、水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。
4、蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。
5、主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。
6、禁止食用:白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、硬糖、巧克力、甜饼干、甜面包、蛋糕、蜂乳、蜂蜜、番茄酱、果酱、甜蜜饯、红枣、桂圆、话梅、橄榄等。
7、无论吃什么，都需要注意适量，妊娠期糖尿患者应少吃多餐，每天5—6餐适宜。
2、孕期降血糖的食物
洋葱
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对妊娠糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化。
南瓜
甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
黄瓜
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
苦瓜
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
3、孕期降血糖食谱
黄瓜拌粉皮
材料：粉皮200克、黄瓜50克。
调料：大蒜、芝麻酱、香油、生抽各适量。
做法：
1、将粉皮洗净，焯水，晾凉，切细丝；黄瓜洗净，切丝；芝麻酱用温水调成芝麻酱糊；大蒜去皮洗净，捣成泥，备用。
2、将黄瓜丝与粉皮丝一起放在盘中，放入芝麻酱糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌匀即可。
功效：黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，适合孕期有妊娠糖尿病症状的孕妇食用。
枸杞炖鸡
材料：净仔母鸡1只（约1250克），枸杞15克，生姜、精盐、味精各适量。
做法：
1、仔母鸡洗净，汆水；生姜切片；枸杞泡发。
2、枸杞装入鸡腹，放入沙锅内，加沸水及姜片，大火烧开，撇去浮沫，改小火煲至熟烂，拣去生姜，加味精即成。
功效：本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。
红烧鳝鱼
材料：鳝鱼半斤，植物油、生姜、葱花少许。
做法：
1、鳝鱼活杀，去内脏、洗净，切成3厘米的段。
2、起油锅，放植物油三匙。旺火烧热后，先入生姜，随即倒入鳝鱼段，翻炒三分钟，加细盐一匙，酱油三匙，冷水一大碗。继续焖烧20～30分钟，至汁水快干时，撒入葱花，盛碗。
功效：有补虚益气，去风寒湿，通血脉，降血糖等功能。
玉米须猪胰汤
材料：猪胰1只、玉米须50克、生姜。
做法：猪胰洗净切片，与玉米须、生姜片，加水入砂锅煮后食用。
功效：现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖等作用。
4、妊娠期糖尿病饮食禁忌
1、不能吃高糖食品
糖尿病孕妇应忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯、冰激凌、甜饼干、汽水、果汁、糕点等）。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情。
2、少吃富含淀粉食品
富含淀粉的食品，如大米、白面、土豆、白薯、花生、瓜子、鲜蚕豆、鲜豌豆、核桃、杏仁等，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，同样可以升高血糖，因此必须限量。
糖尿病主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。或者以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等，更有利于血糖的控制。
3、限制高脂肪食物
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄、薯片、薯条、汉堡、油炸等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
5、少吃糖分高的水果
糖尿病孕妇是可以少量进食水果，但原则是“用粮食换水果”，宜饭后2h或睡前吃，此时血糖高峰已过，适当吃点无妨，比较安全的水果如黄瓜、西红柿、桃、苹果、梨、柚子、木瓜等。
但下列水果含糖分高，尽量少吃或不吃：葡萄、荔枝、杨梅、芦柑、枇杷、柿子、大枣、菠萝、西瓜、甜瓜、龙眼、椰子、甘蔗等。
