生完孩子不到一个月 做鱼能放醋吗
做鱼没有说必须放醋，但是放醋会更好。
鱼历来都是大家喜欢的美味，在上古时代的人就是以鱼为食，《诗经》中四十多处提到鱼，提及肉的很少，古人的渔猎是其生存的重要食物来源。鱼含有的高蛋白，低脂肪，成为大家的首选食材，关键还在于他的味道鲜美，尝鲜大多指鱼而言。
鱼的加工繁琐，毕竟耐心就可以完成，做鱼的火候复杂，多试几次也就能把握得住。而怎么才能做得好吃，这个关键的核心问题，不搞清楚，总是做出来的味道就会差许多，大家也都知道做鱼要加醋，去腥增香，道理大家都懂，也无需解释太多。但对于什么时候加醋，网上绝大多数的人都是起锅之前加醋。说是可以保持香味，以免提前加醋而挥发会残留酸味，还影响味道。我也不知道这些人做出的鱼是不是好吃，毕竟口味是带有个人很主观的事情，好吃的东西，虽然是大家吃熟悉的味道和食物，但好的味道相互比较之后，就不再是伯仲难分了。
做鱼实际上说不会太难得话也是会出现一些难度系数的，由于做鱼的时间和熟度全是需要十分精准的把握，不然得话便会促使自己做出去的鱼类在吃起来的情况下觉得上边并并不是那麼美味的，那样的话便会表明自己做的这道菜式是较为不成功的，并且做鱼的情况下一定要放醋的，那样才能够 去祛除在其中的腥味儿。
一条好吃的鱼，少不了画龙点睛的醋来激发，头尾醋的用法，又好比是舞龙前奏的左右点睛之笔，那是传神和活化的举动。烧得好的鱼，我们常说把鱼烧活了。好吃的美味，都是需要长期积累的经验来支持的，科学的发展又为这些传统的方法注入了新的活力和理论基础，让人们不仅知道什么好吃，还让我们知道为什么好吃。
炖鱼能放醋的，醋可以提鲜,也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，煮鱼时添加少许醋，能提鲜，又将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
家常炖鱼
原料:鲫鱼一条
配料：五花肉200克，葱2根，姜2片，蒜 2片
调料：八角2个，料酒1勺，醋1勺。盐鸡精各1小勺。
制作：
⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内 。
⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 。
⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出。
⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色 。
⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上
⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。
我们这里月子是不能吃鱼的，除非是鲫鱼汤下奶的，最好你不要吃醋不然以后可能牙疼的，倒牙，我们这是不能吃酸的
