土豆烧牛肉怎么烧好吃
厨师长教你土豆烧牛肉最好吃的做法，软烂入味，上桌就吃光
土豆烧牛肉这么好吃的菜，大家都喜欢，而且吃完牛气冲天，豆志昂扬的!也是好彩头呢，最后，祝亲亲们有个好胃口哦!
土豆烧牛肉食材介绍
牛肉适量，清水适量，姜片一小块，桂皮一小块，八角2朵，肉䓻一个，草菓一个，小茴香少许，花椒少许，老抽一大勺，生抽一大勺，花雕酒一大勺，细砂糖一小勺，蚝油一小勺，盐一小勺，醋一滴，
土豆烧牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净切成二厘米的块状，凉水起锅放入牛肉块，倒入一大勺料酒和二片姜，水烧开后再煮三分钟;
2、捞出肉块沥干水分放入盆中;
3、起炒锅倒入适量的植物油放入姜片、桂皮、草菓和八角爆香，放入牛肉块翻炒出香味;
4、倒入生抽、老抽和一小勺细砂糖翻炒至变色;
5、倒入开水没过肉块，放入装有花椒和小茴香的调料盒，倒入花雕酒，蚝油和一滳醋，盖上锅盖小火慢炖;
6、趁着炖牛肉时土豆洗净切块，再用清水过洗两遍捞出沥干水分，起锅倒油放入土豆块煎至表面金黄色;
7、捞出备用;
8、牛肉块炖至汤汁过半并肉熟时，加入煎好的土豆块和少许盐;
小窍门
购买牛肉时尽量选择肥瘦相间的肉，我买的是牛腩，炖牛肉的时间长短与你买的牛肉有很大关系，我这次买的肉看起来颜色粉粉的，炖了不到二个小时就熟了，上次可能是老牛肉炖了四个小时还是柴的呢!
这样烧出来的牛肉熟烂可口，土豆面软有滋味，让人越吃越爱。而且牛肉含有丰富的优质蛋白质，特别适合身体虚弱的人补身体，正在发育的青少年多吃牛肉也能促进肌肉的生长哦。
制作食材
牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣酱（20g）
具体步骤：
1.牛肉洗净，切小块；
2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块；
3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味；
9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可 。
材料
主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
土豆烧牛肉制作步骤
答：土豆烧牛肉的用料：牛肉 500 克土豆 3个生抽 2勺姜 5片料酒 3勺冰糖 5克郫县豆瓣酱 3勺 做法步骤：1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉 2、油烧热，豆瓣酱炒香变红油 3、放入姜片和牛肉同翻炒。4、炒至肉块缩小。5、加入适量料酒。6、加入适量生抽。7、加入适量冰糖。8、加入开水烧开，慢火炖30...
答：土豆炖牛肉的做法 1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。4、加入蚝油和...
答：牛肉炖土豆最正宗的做法如下：主料：牛肉400克、土豆3个。辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。3、煮好的...
答：练习步骤:第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，...
答：土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶 土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒均匀 土豆炖牛肉的做法步骤1111.再加入一瓶盖花雕酒 土豆炖牛肉的做法步骤1212.再加入少许老抽大火煮开 土豆炖牛肉的做法步骤...
答：8、把生姜片放入锅内，倒入牛肉块，煸炒两分钟。9、加入盐、料酒、生抽、清水，煮2个小时。10、加入土豆块。11、加入老抽、白糖。12、煮5分钟，撒上鸡精就可以出锅了。13、最后把土豆炖牛肉装盘，撒上小葱。土豆炖牛肉的小窍门：我们把牛肉炖熟以后再放土豆，这样做出来的土豆炖牛肉比较好吃。
答：2.沥干水分。3.川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。4.老姜和红尖辣椒切好备用。5.旺火烧锅。6.锅热倒入油。7.油8成热倒入牛肉。8.炒香。9.加豆瓣酱。10.炒香。11.加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。12.大火烧开。13.倒入高压锅。14.压35分钟。15.土豆洗干净切块...
答：【土豆烧牛肉】如果喜欢的话，可以是加一些块状的胡萝卜。材料：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 做法：1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4、余油下土豆片撒盐煸...
答：做法做法一 制作食材 卤好的牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣酱（20g）制作方法 1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；土豆烧牛肉2...
答：4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。注意事项 1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。3.这道菜放冰糖的时候要...
