晚上刚煮好的粽子，在锅里闷一宿，明天早上再捞出来吃，会不会坏？
不可以，闷久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几十分钟。
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
扩展资料：
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中不要添生水。
粽子在一般的情况下都是煮熟了吃，并且，在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水（因为煮粽子的过程中，锅里的水完全的被米吸收掉了），这样的粽子才可以完全的煮透
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
粽子煮熟了放锅里不会有影响的，可以起到短期保温的效果。鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏。
如果是冻粽子，买回家后应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。
扩展资料：
省食药监局提醒，消费者在选购真空包装的粽子时，要查看是否有漏气或涨袋现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损易造成细菌侵入引起粽子变质。另外，不要过于追求粽叶的颜色，粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的，粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些。
真空包装的常温粽子可放在室内阴凉处，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。
粽子属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。
参考资料来源：人民网—3类粽子保存方法不同 鲜熟粽子要尽快加热食用
天气热的话会坏，粽子煮好后闷一晚上容易变酸。可以放上几个小时，冷了再捞出来。
常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。
新鲜粽子可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。
端午吃粽子注意事项
1、粽子在未熟时不能吃
不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
2、吃粽子时不能太快或太多
吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化。
3、粽子最宜趁热吃
吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。
以上内容参考 人民网--2020端午节食用粽子注意啥？、人民网--粽子未熟不能吃 端午吃粽子注意事项
不会坏，水一定要盖过粽子，闷一宿，糯米更化，更好吃
不会的，我家前几天也是晚上煮，煮完拿几个出来吃，剩下的留到第二天吃，都没有变坏
不能闷，粽子都煮好了，不要因为一时懒惰，然后坏了一锅粽子
答：粽子煮好后，不宜州焖在锅里 焖在锅里时间长了，特别是焖一个晚上，容易让粽子吃起来有酸味 你可以在粽子煮熟之后找一个篮子，把粽子装在篮子里就好了，通风最好 你想粽子能留的时间更长些可以把粽子挂在通风处 总之就是要做到通风，需要留的时间更长的可以放在冰箱的保鲜层 ...
答：闷久了容易坏。夏天温度高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间...
答：1、粽子煮好放锅里一晚上不可以。2、晚上煮好的粽子不建议在锅里浸泡一晚上，这样会导致它出现变酸、变质的情况，影响口感，再继续食用还有可能对身体不利。建议粽子煮好之后立即捞出来过凉水吃，就算不吃也要等晾凉之后放到冰箱保存。3、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物...
答：煮好的粽子能在锅里放一夜吗 不可以，闷久了容易坏。夏天天气比较热，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏由于夏季的天气热，...
答：1、不可以，闷久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几...
答：2 粽子煮完闷一夜会不会坏 视情况而定。一般制作粽子的时候是在夏季，粽子中富含蛋白质、碳水、糖分等营养物质，在高温环境下焖一夜的话，很容易滋生细菌而导致变质；但如果环境温度低的话，放一夜就不会要多大问题。但建议最好不要再把粽子泡在锅里过夜，一般来说，如果想要粽子的口感更加软糯...
答：1、不可以，闷久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几...
答：1、粽子关火后不建议浸泡在锅里面焖一晚上，这样很容易变质坏掉的。2、煮粽子的水温比较高。粽子在水里炖久了容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱，但不宜放入冰箱太久。粽子晚上煮熟后闷了容易发酸。如果你想马上吃，建议你用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以冷却后放在冰箱里保存。3、小贴士...
答：夏天煮粽子在锅里要焖过夜吗 晚上煮完粽子可以闷一宿吗1、不可以，闷久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮...
答：1、不可以，闷久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几...
