瓜藤花排骨汤的做法，瓜藤花排骨汤怎么做好吃

主料


蛤蜊1/2斤 排骨1/2斤
姜丝适量 水6∼8杯
米酒1/4杯 盐2小匙
糖1/3大匙 香油适量
蛤蜊排骨汤的做法步骤
1. 将蛤蜊泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干备用。
2. 将水煮沸后，和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。
3. 煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。

霸王花50克
猪骨300克
无花果20克
姜2片
盐适量
水2000克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备材料，猪骨飞水去血水杂质，霸王花泡软待用，无花果和姜洗净；
2
把猪骨、霸王花、无花果、生姜都放入高压锅内；
3
加入2千克水，盖好锅盖
4
大火十分钟后再转中火炖25分钟；
5
等高压锅的气压都放完了，再打开盖子，调入适量盐，装入小碗就可以开动了。

食材

• 主料

• 南瓜花

  200克

• 南瓜藤

  200克

• 嫩南瓜

  250克

• 排骨

  300克

• 辅料

• 盐

  适量

• 姜

  1块

• 味精

  少许

• 步骤

• 1.把砍好的排骨冷水下锅焯一下水去除血沫。

• 2.处理好的排骨再次放入煮锅中加适量水，放入一块拍散的姜块煮沸后撇去浮沫，然后改小火煮一小时。

• 3.准备嫩南瓜、瓜藤和瓜花。

• 4.把南瓜花的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。然后放水里洗净。

• 5.南瓜藤撕去纤维化的表皮，放在水中清洗，轻揉几下，除去叶片表面的茸毛。

• 6.小瓜洗净后滚刀切小块备用。

• 7.排骨煮一小时后放入切好的小瓜继续煮。

• 8.小瓜煮软烂后放入适量的盐调味。

• 9.放入瓜藤和瓜花继续煮2分钟。

• 10.食用前可以按个人口味放少许味精，也可以不放。

• 小贴士

• 煮排骨的时间要按排骨的大小和个人的口感决定。如果排骨砍成大块又喜欢粑粑的口感那么煮的时间要相对较长一些，反之则要短。