日本料理有哪些菜 日语说法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
求几个菜的日语说法
teishoku 定食（定食，套餐） ! 一般一份足够一个人吃， 里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉
gohan ご饭（米饭） , 就是米饭啦，不过有很多变化的，以后再介绍好了
tsukemono 渍物（酱菜）
说起来其实就是腌菜啦，但是腌制方法也有区别，
一般是用盐、酱油或是味噌腌的。
常见的是腌萝卜（大根の渍物）
味噌汁（大酱汤）用“味噌”做成的汤，一般还会加入豆腐、萝卜或者紫菜，
关西的口味偏淡，而关东的口味偏咸。
chawan-mushi 茶碗蒸（日式蒸蛋）
因为是用茶碗蒸的所以得名
[chazuke 茶渍け（茶泡饭）
难以想象吧。不过的确是把饭泡在茶里哦。
一般常见的是在上面再放上某种鱼的刺身，比方说放三文鱼就叫“鲑茶渍
sashimi 刺身（生鱼片，生肉片）
之所以说还有生肉，是因为中国·北九州地区有一种传说的料理：
马肉刺身
oden おでん（这边俗称关东煮）
现在大街小巷都能见到，就不介绍了
soba 荞麦（荞麦面）指汤面。
udon 饂饨（乌冬面，一种粗面条）
kitsune-udon 狐饂饨（炸豆腐面，直译是狐狸乌冬面）
名字很有趣。一般在日本的各电车站或是空港都会有的买。据说那种炸豆腐的味道吃起来很像炸肉……
Ykarei カレー（咖喱）
这个嘛……本来不算日本料理的
sukiyaki すきやき（日式火锅）
日式火锅的最独特的地方，
就是涮完的东西要蘸生的鸡蛋清吃
unajuu 鳗重（鳗鱼配饭，京都名吃）
这里的鳗鱼指的是烤鳗鱼。
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和_子等。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还重视视觉上的享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
身种类を刺します (SASHIMI)
カリブ海大盛は前菜を刺します (カリブ海が入れてりゎせに相当します)
江戸の前で前菜を刺します (江戸が相当してりを入れます)
太和の特大なスターの前菜 (太和のスターの大盛り)
梅田の取り合わせは身を刺します (
サーモンは身を刺します(半分ポンド)
サーモンは身を刺します(1部)
サーモンnanは身を刺します(1部)
サーモンnanは身を刺します(半分ポンド)
白い玉のブタは身を刺します
まばらな雪の鱼の小骨の身
甘いエビは身を刺します
赤い贝は身を刺します
乌贝は身を刺します
サバの鱼の小骨の身
ガーナは身を刺します
北极の贝は身を刺します
ボタンのエビは身を刺します
8爪の鱼の小骨の身
饮み込んで鱼の小骨の身を持ちます
サーモンの実は身を刺します
章红の鱼の小骨の身
スルメイカの鱼の小骨の身
北海道のひもは身を刺します
カキを生んで身を刺します
仕事の鱼の小骨の身种类
オーストラリアのロブスターは身を刺します
ウニは身を刺します
象はドブガイを抜いて身を刺します
暗いクアズは身を刺します(小さくて、中)
纳める鱼の鱼の小骨の身
大连の新鲜な鲍の鱼の小骨の身
物、寿司の种类を巻きます
日本式物の前菜を巻きます
花の恋の寿司の前菜
イラクあまりに贺の取り合わせの寿司の前菜
太和家の寿司の前菜
イネの庭の取り合わせの鱼の生寿と司
物种类を巻きます
太和は巻きます
新香は巻きます
カリフォルニア州は巻きます
熟し鱼の沙律を持って巻くことを饮み込みます
夏の恋人
サーモンは巻きます
竜巻
3色のカニの実は巻きます
青い瓜は巻きます
芝士は巻きます
芝士の取り合わせは巻きます
织田は巻きます
コックの恋
中华海の草
サーモンの実
黄色のカニの実
赤いカニの実
暗いカニの実
小さい女子
イカの口
太和家の明るい太子
寿司种类
サーモンの寿司
大きい8の爪の鱼の寿司
饮み込んで鱼の寿司を持ちます
酢のサバの鱼の寿司
雪の鱼の実の寿司を望みます
北极の贝寿と司
うなぎの寿司
カニの柳寿司
玉子の寿司
赤い贝寿と司
甘鱼寿と司を涂ります
白い玉のブタの寿司
スルメイカの寿司
乌贝寿と司
甘いエビの寿司
熟したエビの寿司
章のフエダイの寿司
サーモンnan寿司
果物の种类、精进料理の种类
スイカの寿司
マンゴーの寿司
鱼の朝の寿司
シイタケの寿司
特色の寿司种类
オシドリの千阶
ブタが破裂してすがりついて巻きます
牧丹のサーモンは巻きます
巻物种类
エビのむき身の巻物が破裂します
サーモンの巻物
うなぎの巻物
カニの実の巻物
カリフォルニア州の巻物
物种类を高くあげます
エビの日の妇のルーマニアが破裂します
日の妇の罗pin盘
サツマイモが破裂します
サトイモが破裂します
様々な野菜が破裂します
吉列の多い春の鱼
吉列のイモの子の饼
クルマエビの多い士
サーモンの皮が破裂します
カボチャが破裂します
吉列はブタが破裂してすがりつきます
日本式豆腐を行います
日本式鶏のから扬げの块
日本式破裂してカキを生みます
物种类を燃やします
刺し连ねて前菜を燃やします（大きくて、中、小さいです）
ナスのウリを燃やします
你要学日本料理的话，我非常不推荐你去当学徒，最好去专业的厨师学校学习一下，这个对你以后的技术有保证。
凉菜烧味拼盘：前菜焼き味の盛り合わせ。鲍汁浓扣大连鲜鲍：鲍汁浓いバックル大连鲜鲍。高汤烩辽参：だし汁辽参あんかけ。黑椒牛仔骨：骨付き肉の黒胡椒风味。荷塘素烩：莲池のあんかけ。美点双辉：美点ダブル辉。希望对你有帮助
客人进门:いらっしゃいませ（衣拉夏衣马赛)
让客人点菜：ご注文はいかがですか（高秋忙瓦伊卡嘎地司卡）
跟客人说“请":どうぞ(都奏）
客人点好菜之后说：かしこまりました（卡西靠马里马西他）
让客人稍等一会：少々お待ちください（小小奥马七库大赛）
上菜时跟客人说让您久等了：お待たせ致しました（奥马他赛衣他西马西他）
客人出门:有难う御座いました（啊里嘎多狗杂衣马西他）
注：括号里的是中文的读音注解，因为日文发音和中文还是有一些区别，按照括号里的字读的话，客人大致能听懂。
teishoku 定食（定食，套餐） ! 一般一份足够一个人吃， 里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉
gohan ご饭（米饭） , 就是米饭啦，不过有很多变化的，以后再介绍好了
tsukemono 渍物（酱菜）
说起来其实就是腌菜啦，但是腌制方法也有区别，
一般是用盐、酱油或是味噌腌的。
常见的是腌萝卜（大根の渍物）
味噌汁（大酱汤）用“味噌”做成的汤，一般还会加入豆腐、萝卜或者紫菜，
关西的口味偏淡，而关东的口味偏咸。
chawan-mushi 茶碗蒸（日式蒸蛋）
因为是用茶碗蒸的所以得名
[chazuke 茶渍け（茶泡饭）
难以想象吧。不过的确是把饭泡在茶里哦。
一般常见的是在上面再放上某种鱼的刺身，比方说放三文鱼就叫“鲑茶渍
sashimi 刺身（生鱼片，生肉片）
之所以说还有生肉，是因为中国·北九州地区有一种传说的料理：
马肉刺身
oden おでん（这边俗称关东煮）
现在大街小巷都能见到，就不介绍了
soba 荞麦（荞麦面）指汤面。
udon 饂饨（乌冬面，一种粗面条）
kitsune-udon 狐饂饨（炸豆腐面，直译是狐狸乌冬面）
名字很有趣。一般在日本的各电车站或是空港都会有的买。据说那种炸豆腐的味道吃起来很像炸肉……
Ykarei カレー（咖喱）
这个嘛……本来不算日本料理的
sukiyaki すきやき（日式火锅）
日式火锅的最独特的地方，
就是涮完的东西要蘸生的鸡蛋清吃
unajuu 鳗重（鳗鱼配饭，京都名吃）
这里的鳗鱼指的是烤鳗鱼。
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和_子等。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还重视视觉上的享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
身种类を刺します (SASHIMI)
カリブ海大盛は前菜を刺します (カリブ海が入れてりゎせに相当します)
江戸の前で前菜を刺します (江戸が相当してりを入れます)
太和の特大なスターの前菜 (太和のスターの大盛り)
梅田の取り合わせは身を刺します (
サーモンは身を刺します(半分ポンド)
サーモンは身を刺します(1部)
サーモンnanは身を刺します(1部)
サーモンnanは身を刺します(半分ポンド)
白い玉のブタは身を刺します
まばらな雪の鱼の小骨の身
甘いエビは身を刺します
赤い贝は身を刺します
乌贝は身を刺します
サバの鱼の小骨の身
ガーナは身を刺します
北极の贝は身を刺します
ボタンのエビは身を刺します
8爪の鱼の小骨の身
饮み込んで鱼の小骨の身を持ちます
サーモンの実は身を刺します
章红の鱼の小骨の身
スルメイカの鱼の小骨の身
北海道のひもは身を刺します
カキを生んで身を刺します
仕事の鱼の小骨の身种类
オーストラリアのロブスターは身を刺します
ウニは身を刺します
象はドブガイを抜いて身を刺します
暗いクアズは身を刺します(小さくて、中)
纳める鱼の鱼の小骨の身
大连の新鲜な鲍の鱼の小骨の身
物、寿司の种类を巻きます
日本式物の前菜を巻きます
花の恋の寿司の前菜
イラクあまりに贺の取り合わせの寿司の前菜
太和家の寿司の前菜
イネの庭の取り合わせの鱼の生寿と司
物种类を巻きます
太和は巻きます
新香は巻きます
カリフォルニア州は巻きます
熟し鱼の沙律を持って巻くことを饮み込みます
夏の恋人
サーモンは巻きます
竜巻
3色のカニの実は巻きます
青い瓜は巻きます
芝士は巻きます
芝士の取り合わせは巻きます
织田は巻きます
コックの恋
中华海の草
サーモンの実
黄色のカニの実
赤いカニの実
暗いカニの実
小さい女子
イカの口
太和家の明るい太子
寿司种类
サーモンの寿司
大きい8の爪の鱼の寿司
饮み込んで鱼の寿司を持ちます
酢のサバの鱼の寿司
雪の鱼の実の寿司を望みます
北极の贝寿と司
うなぎの寿司
カニの柳寿司
玉子の寿司
赤い贝寿と司
甘鱼寿と司を涂ります
白い玉のブタの寿司
スルメイカの寿司
乌贝寿と司
甘いエビの寿司
熟したエビの寿司
章のフエダイの寿司
サーモンnan寿司
果物の种类、精进料理の种类
スイカの寿司
マンゴーの寿司
鱼の朝の寿司
シイタケの寿司
特色の寿司种类
オシドリの千阶
ブタが破裂してすがりついて巻きます
牧丹のサーモンは巻きます
巻物种类
エビのむき身の巻物が破裂します
サーモンの巻物
うなぎの巻物
カニの実の巻物
カリフォルニア州の巻物
物种类を高くあげます
エビの日の妇のルーマニアが破裂します
日の妇の罗pin盘
サツマイモが破裂します
サトイモが破裂します
様々な野菜が破裂します
吉列の多い春の鱼
吉列のイモの子の饼
クルマエビの多い士
サーモンの皮が破裂します
カボチャが破裂します
吉列はブタが破裂してすがりつきます
日本式豆腐を行います
日本式鶏のから扬げの块
日本式破裂してカキを生みます
物种类を燃やします
刺し连ねて前菜を燃やします（大きくて、中、小さいです）
ナスのウリを燃やします
你要学日本料理的话，我非常不推荐你去当学徒，最好去专业的厨师学校学习一下，这个对你以后的技术有保证。
