珠海特产有哪些？
1、斗门海鲈：海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值极高，含蛋白质26％以上，还含有多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物，是一种营养丰富的水产品。其食用方法主要有：清炖——将海鲈与红枣、防党、生姜、食盐与清水一起，炖40分钟饮用，有滋补强身、养颜之功效，对手术后伤口愈合有奇妙功能。海鲈豆腐元茜汤——把海鲈洗干净，油锅片刻（食油少许）。然后放入清水适中，悠火煲30分钟，上锅时再放入豆腐元茜。汤味鲜甜清香，食用后回味无穷。清蒸滑海鲈——先把海鲈开边洗净或碎块，凉干水置于碟中，放入生油、酱油、姜丝、生粉、食盐相宜，火候适中，有鲜甜香滑之享用。
2、金湾大海虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一。对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法，也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键，以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好。
3、珠海蔗子狸：又称蔗鼠，它有很高的药用价值，性甘寒，滋阴血清虚热，补肝肾，是一种老少咸宜的食疗佳品，故有“一鼠顶三鸡”之誉。这类鼠是珠海地区的特产，与三水市的禾花雀齐名。蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区，专食甘蔗，大至2斤余，分为黑毛鼠和黄毛鼠。每当朔风乍起，塘蔗收获时节。蔗子狸长得特别肥硕。由于它长期食蔗塘，消化少，甘味重，加之长期处荫凉之地，饱食终日，肉质特别甘甜嫩滑，骨软如酥。因此，村人多捕之，将其腌晒鼠干作腊味，而当地酒家则用以炒、火局、焖、蒸、红烧、打边炉和煲汤等烹制成各种鼠菜。通常为“乌平炆蔗狸”，吃之甘香润滑，滋味无穷。
4、斗门艾饼：制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份，也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天，然后再用刀剁碎，加上糖一起放进锅里煮,再混入糯米粉和粉并揉成一个个粉团，然后包入猪肉粒,花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅,制作成饼,垫上芭蕉叶上笼屉蒸40分钟，新鲜出炉的艾饼翠绿晶莹，入口软糯香滑。
5、御金球荔枝：特征特性：易成花、花量适中，生理落果少，裂果率低。果实于6月下旬成熟，果实中等大，圆球形，果皮鲜红、微带金黄色，小核率25%～80%；品质优，肉质嫩滑，风味浓郁。
6、上横黄沙蚬：锅里放油，要烧得最猛火，让蚬快点熟，因为煮太久会出水，肉的鲜也少了。先把佐料放在油里烧开，如果喜欢辣的也放几个辣椒。爆一会就把蚬倒进，炒它三分钟，一般够火力的壳子都会开了，这就表示已经熟了，若火不够，再盖上盖子煮一会！这时城放点盐、味精、糖，随你自己口味，自己吃就方便，尝一下就知道够味了！上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。
7、粉洲菱鱼：俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。
8、黄金凤善：因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。凤鳝的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。蒸煮后即可食用。其味既嫩又鲜且肥,十分可口。红烧时,则将切成小段的凤鳝,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。由于凤鳝营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。
9、白藤断情莲藕：以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其做法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。
10、白藤水草织品：它由白藤水草制成的各种产品工艺精湛，不仅坚韧耐用，而且产品表面光滑，富有光泽。白藤水草有三角草、圆草两种。白藤水草织制的花席、地席、草盒、草帽，坚韧耐用、富有光泽，精致美观。
1、斗门海鲈：海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值极高，含蛋白质26％以上，还含有多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物，是一种营养丰富的水产品。其食用方法主要有：清炖——将海鲈与红枣、防党、生姜、食盐与清水一起，炖40分钟饮用，有滋补强身、养颜之功效，对手术后伤口愈合有奇妙功能。海鲈豆腐元茜汤——把海鲈洗干净，油锅片刻（食油少许）。然后放入清水适中，悠火煲30分钟，上锅时再放入豆腐元茜。汤味鲜甜清香，食用后回味无穷。清蒸滑海鲈——先把海鲈开边洗净或碎块，凉干水置于碟中，放入生油、酱油、姜丝、生粉、食盐相宜，火候适中，有鲜甜香滑之享用。
珠海膏蟹
珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。
南屏脆肉鲩
这是用特殊方法配养出来鲩鱼，肉质脆而爽口，
因产于南屏而出名。
白藤水鸭
产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜，补而不燥，是一种很受顾客欢迎的野禽。
乾务软骨鲮
产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。
白蕉禾虫
白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂、潮田最多。每年有两个收获季节，在清明后的旧历初一、十五潮期收获，称“荔枝虫”，在旧历八月十五前后收获称“秋虫”。禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。
黄金风善
斗门县沿海江河皆有出产，尤以黄金附近河段产风善历史最长，数量最多，体肥肉嫩，畅销港澳、日本。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。
对虾
又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴.
美丽的珠海全年温暖湿润，冬天不冷，夏天也不会特别热，再加上清新的空气和整洁的城市环境，一年四季都让你流连忘返。
不过，每年的5月至10月是珠海的雨季，全年的雨水都集中在这个时期，所以3-4月与10-12月是珠海的最佳旅游季节。
特色餐饮
所谓“住海边、玩海面、吃海鲜”，正是珠海不可错过的节目，而吃海鲜更是重头戏。珠海的膏蟹，斗门河虾，白蕉禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜。而且胜在不拘一格，上至酒楼，下至街头打排档，都一样风味十足。何况一边吹着海风，一边啤酒下海鲜，畅快淋漓而又尽兴，所以很多大排档都经常爆满，现在还形成了几条出名的食街，如拱北迎宾北路沿线、香洲沿河路至唐家湾、九洲港路段、新香洲怡华街等四条食街，都是叫座又叫好的。而前两段则主要是生猛海鲜顶呱呱，后两段则是南北大汇合，特色小炒更为出色，深得当地人的喜爱。
购物
珠海的水产品极为丰富，主要特产有叠石蚝油、珠海肥蟹、黄金风鳝、横山粉葛、白藤藕粉、水鸭、乾务软骨鲮、南屏脆肉鲩、白蕉禾虫、草织品、小托山桔、黄杨荔枝、湾仔鲜花等等。购物场所除一些综合性的百货商场外，也有珍珠行、海味干货市场等一些专门的珠海特色产品商店，湾仔镇有一家海味干货市场规模比较大。
黄杨荔枝
小托山桔
珠海膏蟹
白藤粉藕
白藤水鸭
黄金风鳝
答：1、白藤水鸭。产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜，补而不燥，是一种很受顾客欢迎的野禽。2、乾务软骨鲮。产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。3、白蕉禾虫。白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂，潮...
答：5. 叠石蚝油：珠海市银坑蚝场生产的叠石蚝油是著名的特产调料品。银坑养蚝的历史超过一百七十年，其鲜蚝和蚝类制品在国际上享有盛誉。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油，作为调味的上品，畅销港澳和五大洲。6. 粉洲菱角：粉洲菱角是珠海的特产农产品，斗门区河涌交织，菱角在这里盛产。尤其是粉...
答：(珠海)叠石蚝油，最早产于珠海市银坑蚝场，改制后使用“唐家湾蚝油”品牌，珠海唐家湾商品有限公司生产。有“海底牛奶”的美誉之称，甘饴柔滑，色泽金黄带褐，味道清香鲜甜，是调味的佳料。4、金湾紫菜 紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒...
答：1. 珠海的水产品极为丰富，主要特产有叠石蚝油、珠海肥蟹、黄金风鳝、横山粉葛、白藤藕粉、水鸭、乾务软骨鲮升做、南屏脆肉鲩、白蕉禾虫、草织品、小托山桔、黄杨荔枝、吵汪衡湾仔鲜花等等。2. 购物场所除一些综合性的百货商场外，也有珍珠行、海味干货市场等一些专门的珠海特色产品商店，湾仔镇有一家...
答：1、珠海特产必购物清单如下：珠海膏蟹：珠海膏蟹是当地著名的海鲜特产，肉质丰腴，味道鲜美，尤其以南水、淇澳螃蟹最为出名。南水、淇澳两岛和斗门五山产的膏蟹肉厚膏丰，被誉为“顶角膏蟹”。2、美中红番木瓜：木瓜，又名番木瓜，是岭南四大名果之一，原产于墨西哥，17世纪传入中国。果实丰满，肉厚籽少...
答：1. 珠海鱼干：作为沿海城市的珠海，其鱼干制作工艺传统，口感鲜美，种类繁多，包括马鲛鱼干、黄花鱼干等，是当地的特色之一，也是极佳的伴手礼选择。2. 横琴鲜蚝：横琴新区的横琴鲜蚝以其肉质肥美、味道鲜美而闻名。你可以选择购买新鲜的横琴鲜蚝，或者加工成蚝干、蚝油等产品，都是极具特色的纪念品。...
答：1、黄杨荔枝：黄杨荔枝是珠海斗门特产，是珠海著名的特产水果。斗门是珠海荔枝的主要产区，分布于低丘、台地，斗门本地荔枝清甜汁多，荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。黄杨荔枝远近闻名，黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡是其重要产地，因其优越的地理条件，这里都是沙质坑地，泉水...
答：1、珠海海鲜 珠海位于珠江口附近，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜是珠海的特色之一。您可以购买新鲜的海鲜，如鲍鱼、鱼翅、海参等，或者选择加工的海鲜制品，如干贝、鱼肚等。2、珠海澳门特产 珠海与澳门相邻，澳门是一个国际化的旅游城市，拥有丰富的特色商品。您可以购买澳门的特色产品，如葡式蛋挞、葡式...
答：珠海特产有：1、白藤莲藕 白藤莲藕产自珠海斗门，这里淤泥丰富，而且泥质非常好，非常适合白藤莲藕生长，所以这里产的白藤莲藕质量也最好。白藤莲藕跟我们吃的莲藕不太一样，掰断以后没有丝相连，所以也被人们称为“无情莲藕”。白藤莲藕整体比较肥硕，吃起来多粉且无渣。另外，白藤莲藕的做法也是非常多...
答：珠海可以带走的特产有白藤草织品、黄杨荔枝、金湾紫菜、小托山桔、香州番荔枝、御金球荔枝、香州番荔枝。珠海特产一：湾仔咸鱼 湾仔原来是渔村，城市化之后，原来的渔民多数开始从事咸鱼腌制和销售，形成了现在的湾仔咸鱼品牌，是珠海颇具特色的旅游产品。珠海特产二：白藤草织品 白藤水草有三角草、圆草两种...
