酒桌上的文化长期应酬喝酒，我们应该怎么保护自己？

酒前的准备

酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”

喝酒中的保护

“酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。

酒后的醒酒措施

喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。

饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。

吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。

服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。

喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。

另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：

蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

应酬多的情况，可以分为长期措施和应急措施两种。
长期：
1.建议长期服用维生素B组，注意是B组，这样可以加强对肝的保护。
2.建议多吃纤维类食物，因为应酬多，平时就应该多吃清淡的食物，多吃蔬菜、水果。例如芹菜、韭菜等粗纤维类食物可以促进胃肠蠕动，加强肠胃功能。
3.建议早晨起来，空腹喝一杯蜂蜜水，有帮助排毒的作用。
4.建议抽空多做运动，尤其是游泳，这项有氧运动对常常应酬的人来说，有百利。
5.定期进行身体检查，包括肝功能、胃镜、心脏方面以及血液方面的检查都应该到位，这些疾病一般都是相互关联的。每半年一次比较好。
短期：
1.饮酒前可以加服维生素B组、维生素C和适量钙片。
2.酒后，切忌饮茶，茶不利于肝脏解毒，可以喝牛奶或者酸奶、果汁之类。
3.酒后，最好不要蒙头大睡，适量运动较好，否则容易增加肝脏负担。
最后，如果身体已经出现不适，最好戒酒。
肝病都是重在预防的，一旦饮酒过量，造成肝脏损伤，可能恢复就比较困难了。

现在越来越多的酒桌上的文化，连朋友小聚都要以酒为友，更别谈什么工作应酬了。那么对于长期应酬免不了喝酒的朋友就需要注意这些了，注意这些是对你自己的身体健康做负责。

平时喝完酒很多人都觉得肠胃不适，反胃恶心，可以喝些芹菜汁。芹菜含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。肠胃功能比较弱的人，建议喝酒前先喝点芹菜汁，能减轻喝酒时脸发红的症状。如果是喝酒头疼头晕可以喝点蜂蜜水，蜂蜜也是能够促进酒精的分解吸收，酒后不建议马上洗澡，对身体没有好处。

一般喝酒都会损伤到肝脏的健康，特别是长期喝酒很容易引发酒精肝，如果不注意预防，长期积累很引发肝癌哦。所以平时时候建议多喝一些丁香发酵茶，经过发酵后的茶叶内含红茶多酚，丁香酚有疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效，特别是预防和缓解肝硬化也有明显疗效。

经常应酬的人避免不论大吃大喝的情况，而大吃大喝除了会损害肝脏以外，也会容易引发体内尿酸的升高。在我们大吃大喝的这些海鲜大虾，大鱼大肉啤酒白酒里面含有大量的嘌呤这种东西，进入体内后氧化成尿酸。而长期的高尿酸不仅很容易引发痛风，也还会引发其他一系列的疾病风险。

这时候可以通过以苦菜、百合、栀子、桑叶、葛根等这些东西煎水熬煮，热水泡制的苦菜百合茶有起到利尿降酸的作用。这是经过多方中医的辩证而来，医书名典里也有相关的记载，现在研究也有表明这些都是利尿降酸缓解痛风的常用药材。

当然了，长期喝酒不如戒酒，这才是真正对身体上的帮助。所以尽量还是少喝酒为好，身体的健康才是革命的本钱。