儿童牛排怎么煎

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
买的儿童牛排怎么煎

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主料1人份
牛排150克
黄油10毫升
步骤1儿童牛排的做法大全
先将牛排 解冻 千万不要用热水解冻· 最好是自然解冻
步骤2儿童牛排的做法图解
先热锅 然后把黄油放入锅中 将黄油烧热 (买牛排有送黄油的! 我黄油只放了一点点 可以根据自己的口味放黄油多或者少 新手建议先多放点黄油!这样不容易煎糊掉)
步骤3儿童牛排的家常做法
放入牛排后 煎15-20秒 不要随意的去 翻他 注意 火要大 火大是为了能够锁住牛排的肉质的水分!
步骤4儿童牛排的简单做法
翻面后 另一面也煎 15-20秒 火也要大
步骤5儿童牛排怎么吃
两面都煎过之后 将火调至中火 或者小火 将牛排煎至个人喜欢的几成熟就可以了!
步骤6儿童牛排怎么做
煎熟后 可以根据个人喜欢放点其他他佐料!也可以煎之前 根据自己喜欢的口味 稍微腌制下 味道会更好

牛排营养价值很高,富含肌氨酸、维生素、蛋白质、肉毒碱、铁等营养元素,儿童食用可以增长肌肉、增强力量、加快蛋白质的新陈代谢,增强免疫力,促进生长发育等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的儿童,对儿童的生长发育很有帮助。

牛排营养这么丰富,对小孩的成长促进作用很大,在餐饮中是可以加大喂食比例的。不过,你真的了解目前市面上销售的儿童牛排吗?真的像商家宣传的那样都是进口牛排原切牛排?今天小鼎就给大家分析下市场上销售的儿童牛排的大致情况。

在牛排的分类总,菲力牛排是最适合儿童食用的,菲力肉质鲜嫩,剔除肉筋后没有一点垫牙的东西,对于小孩子食用,不用担心咀嚼不烂,或者肉筋卡在喉咙。

但是目前电商上或者商超销售的儿童菲力牛排,价格一片二十块以内的,几乎都是合成牛排。就是将牛肉打碎,挑去肉筋,添加嫩肉粉、卡拉胶等各种添加剂合成重组。这样做出来的牛排,对牛肉的利用率高,而且口感细嫩,小孩子会更喜欢食用。

只是,不好的一点是这样的牛肉,在营养价值上肯定会差些,如果生产按照食品安全标准进行,那也问题。就怕某些商家为了降低成本,生产流程不够规范,这样合成的儿童牛排,对免疫力低的小孩难免不好。

除了合成牛排,还有就是价格较高的整切牛排,因为是儿童食用,整切牛排需要经验丰富的师傅进行手工挑干净肉筋。整切的牛排可能不会像合成牛排那么细嫩,不过在营养价值跟食用安全上是远超合成牛排的。

以上两种都是属于调理牛排,在烹饪的时候更便捷,口感也更容易让儿童接受。如果家长时间比较多,厨艺也好,更好的选择是自己购买原切牛排,未腌制过的,自己回家加工腌制,然后煎制。

说了这么多,大家在给自己的孩子买儿童牛排的时候一定要分辨清楚。看看购买的牛排的配料表是不是有很大添加剂,或者牛排加工工艺是不是调理合成,这类的就是合成牛排。毕竟小孩自在食材方面要特别注意,既然买牛排的初衷是让孩子营养更丰富,就不要去贪便宜,买营养价值不高的合成牛排。

儿童牛排必须要给他全部煎熟,不能够带一点血丝,最好是小火慢煎,做好之后可以再给儿童配一点水果。

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    答:1、要用平底锅煎牛排并不是很复杂,但是是有一些讲究的,首先要注意煎牛排要选择好锅是重点,如果用家里面炒菜的过来煎牛排的话,那么煎出来的牛排品质就不会很好,口味也不会好,所以选择煎牛排的锅是有一定讲究的,一定要选择平底锅,要专门用来煎牛肉的那种,因为平底锅可以让牛肉煎出来更加的入味。