怎样清炖牛肉的做法最好的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-30
最正宗清炖牛肉的做法，如何做清炖牛肉
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
清炖牛肉做法二，
材料
牛腱肉（beefshank）450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升
做法
1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
清炖牛肉做法三，
材料
"和牛腱或牛肋条 400克","蒜头 两瓣","洋葱 一颗","带藤番茄 两颗","胡萝卜 一条","月桂叶 一片","盐 适量"
做法
1:牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用
2:取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~
3:下蔬菜炒香
4:下牛肉炒香
5:加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)
6:今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短
7:食用前加点盐做调味即可上桌
清炖牛肉做法四
材料
"牛肉 200公克","大头菜 1颗","姜 少许","青葱 1根","盐 少许","白胡椒粉 少许","绍兴酒 50毫升"
做法
1: 牛肉切成方块状，用水冲去血水沥干；姜切片，青葱切丝；大头菜去皮切成方块状。
2: 锅中放入适量的清水或是高汤，水沸腾时将姜片与牛肉放入。
3: 当汤汁再度沸腾时，记的将表面泡沫捞掉。
4: 当汤汁恢复清澈，放入大头菜，并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖，将炉火转小火炖煮约20~30分钟。
5: 起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀，最后洒上葱丝就完成。
清炖牛肉的正确做法
答：清炖牛肉的正确做法 一、准备食材 牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、香菜、胡椒粉。二、处理牛肉 1. 选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或牛腱肉，口感更佳。2. 将牛肉洗净后切成大小适中的块状。3. 用清水浸泡牛肉约30分钟，去除血水。三、炖制过程 1. 锅中加入适量的水，放入姜片、料酒，将浸泡过的牛肉块...
清炖牛肉的正宗做法 清炖牛肉怎样做
答：2、牛腱子肉清洗干净，切大块。3、放入清水中浸泡2-4小时。4、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。5、开锅后稍煮一会。6、捞出牛肉，温水冲净。7、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。8、放入适量的老抽。9、放入适量的生抽。10、放入葱、姜。11、大火烧开，转小火炖1...
清炖牛肉的做法
答：清炖牛肉是一道口感鲜嫩、汤汁醇厚的经典菜肴。下面是一种常见的清炖牛肉的做法：所需食材：牛肉500克、老姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、食用油适量。步骤：1. 将牛肉切成块状，并用清水冲洗掉血水。2. 在锅中烧热食用油，将切好的牛肉块煎至两面金黄。3. 加入适量的清水，放入切好...
清炖牛肉的做法
答：清炖牛肉的做法如下: 准备牛肉,反复冲洗干净,切成块状,放入锅中焯水煮开,焯好后捞出冲洗干净。准备高压锅,加入适量的料酒、生抽、盐调味,盖上盖子,大火煮开,上汽后压二十分钟左右。压好后加入鸡精调味即可出锅享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
清炖牛肉怎样做好吃呢?
答：步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉汤怎么做好吃
答：经过长时间的细心炖煮，清炖牛肉汤终于出锅了。汤汁醇厚鲜美，牛肉软烂入味，蔬菜清甜解腻。无论是搭配米饭、面条，还是直接饮用，都是人间至味。贴心小贴士 炖煮时，牛肉和清水的比例为1:2，可以根据自己的口味酌情调整。2.炖煮过程中，不要频繁开盖，以免影响汤汁的鲜味。3.汤汁炖好后，可以静置一...
清炖牛肉的正确方法与配料窍门
答：清炖牛肉的正确方法与配料窍门如下：做法一：配料窍门：牛腱2.5kg，老姜250g，青葱16支，干燥月桂叶2g，花椒粒2小匙，米酒100ml，水适量。正确做法：1、牛腱切大块，烫去血水。2、老姜去皮切片，青葱分成两束扎好。3、所有食材放锅内，加入盖过食材的清水，大火煮滚后转小火炖至牛肉软烂，最后再以...
清炖牛肉做法大全
答：再炖煮5分钟，即可出锅。温馨小贴士：牛肉的部位不同，炖煮时间也不同。牛腩需要炖煮更长时间才能软烂。如果想要更浓稠的汤底，可以在最后放入适量淀粉水勾芡。清炖牛肉也可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，丰富营养和口感。炖好的牛肉汤还可以用来煮面条、下饺子，都是非常美味的。清炖牛肉的营养...
家常清炖牛肉的做法窍门
答：4、第四个窍门就是，在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋哦！酒或醋都有软化肉质的的作用，可以让你炖出来的牛肉更加烂！5、不加太多调料，每次都成了抢手货 小贴士 炖牛肉简直不要太棒了！炖好了一锅牛肉，吃不完的还可以DIY各种料理，比如加点土豆，继续炖，就变成了好吃的土豆炖牛肉啦！
最简单的煮大块牛肉方法?
答：最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。 2,肉的选择上,要肥瘦都有,五花肉这类最好。别选纯瘦的,比如里脊肉,纯瘦的肉适合炒菜用。 材料:牛腩500克...
步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉做法一，材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
清炖牛肉做法二，
材料
牛腱肉（beefshank）450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升
做法
1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
清炖牛肉做法三，
材料
"和牛腱或牛肋条 400克","蒜头 两瓣","洋葱 一颗","带藤番茄 两颗","胡萝卜 一条","月桂叶 一片","盐 适量"
做法
1:牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用
2:取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~
3:下蔬菜炒香
4:下牛肉炒香
5:加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)
6:今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短
7:食用前加点盐做调味即可上桌
清炖牛肉做法四
材料
"牛肉 200公克","大头菜 1颗","姜 少许","青葱 1根","盐 少许","白胡椒粉 少许","绍兴酒 50毫升"
做法
1: 牛肉切成方块状，用水冲去血水沥干；姜切片，青葱切丝；大头菜去皮切成方块状。
2: 锅中放入适量的清水或是高汤，水沸腾时将姜片与牛肉放入。
3: 当汤汁再度沸腾时，记的将表面泡沫捞掉。
4: 当汤汁恢复清澈，放入大头菜，并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖，将炉火转小火炖煮约20~30分钟。
5: 起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀，最后洒上葱丝就完成。
答：清炖牛肉的正确做法 一、准备食材 牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、香菜、胡椒粉。二、处理牛肉 1. 选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或牛腱肉，口感更佳。2. 将牛肉洗净后切成大小适中的块状。3. 用清水浸泡牛肉约30分钟，去除血水。三、炖制过程 1. 锅中加入适量的水，放入姜片、料酒，将浸泡过的牛肉块...
答：2、牛腱子肉清洗干净，切大块。3、放入清水中浸泡2-4小时。4、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。5、开锅后稍煮一会。6、捞出牛肉，温水冲净。7、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。8、放入适量的老抽。9、放入适量的生抽。10、放入葱、姜。11、大火烧开，转小火炖1...
答：清炖牛肉是一道口感鲜嫩、汤汁醇厚的经典菜肴。下面是一种常见的清炖牛肉的做法：所需食材：牛肉500克、老姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、食用油适量。步骤：1. 将牛肉切成块状，并用清水冲洗掉血水。2. 在锅中烧热食用油，将切好的牛肉块煎至两面金黄。3. 加入适量的清水，放入切好...
答：清炖牛肉的做法如下: 准备牛肉,反复冲洗干净,切成块状,放入锅中焯水煮开,焯好后捞出冲洗干净。准备高压锅,加入适量的料酒、生抽、盐调味,盖上盖子,大火煮开,上汽后压二十分钟左右。压好后加入鸡精调味即可出锅享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
答：经过长时间的细心炖煮，清炖牛肉汤终于出锅了。汤汁醇厚鲜美，牛肉软烂入味，蔬菜清甜解腻。无论是搭配米饭、面条，还是直接饮用，都是人间至味。贴心小贴士 炖煮时，牛肉和清水的比例为1:2，可以根据自己的口味酌情调整。2.炖煮过程中，不要频繁开盖，以免影响汤汁的鲜味。3.汤汁炖好后，可以静置一...
答：清炖牛肉的正确方法与配料窍门如下：做法一：配料窍门：牛腱2.5kg，老姜250g，青葱16支，干燥月桂叶2g，花椒粒2小匙，米酒100ml，水适量。正确做法：1、牛腱切大块，烫去血水。2、老姜去皮切片，青葱分成两束扎好。3、所有食材放锅内，加入盖过食材的清水，大火煮滚后转小火炖至牛肉软烂，最后再以...
答：再炖煮5分钟，即可出锅。温馨小贴士：牛肉的部位不同，炖煮时间也不同。牛腩需要炖煮更长时间才能软烂。如果想要更浓稠的汤底，可以在最后放入适量淀粉水勾芡。清炖牛肉也可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，丰富营养和口感。炖好的牛肉汤还可以用来煮面条、下饺子，都是非常美味的。清炖牛肉的营养...
答：4、第四个窍门就是，在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋哦！酒或醋都有软化肉质的的作用，可以让你炖出来的牛肉更加烂！5、不加太多调料，每次都成了抢手货 小贴士 炖牛肉简直不要太棒了！炖好了一锅牛肉，吃不完的还可以DIY各种料理，比如加点土豆，继续炖，就变成了好吃的土豆炖牛肉啦！
答：最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。 2,肉的选择上,要肥瘦都有,五花肉这类最好。别选纯瘦的,比如里脊肉,纯瘦的肉适合炒菜用。 材料:牛腩500克...
