怎样清炖牛肉的做法最好的
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
最正宗清炖牛肉的做法,如何做清炖牛肉
材料
牛小排1斤,青木瓜1颗,牛高汤3500公克,老姜片60公克,红枣12颗,白胡椒粒8粒,盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中,将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后,再放入牛小排,并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
清炖牛肉做法二,
材料
牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升
做法
1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。
清炖牛肉做法三,
材料
"和牛腱或牛肋条 400克","蒜头 两瓣","洋葱 一颗","带藤番茄 两颗","胡萝卜 一条","月桂叶 一片","盐 适量"
做法
1:牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用
2:取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~
3:下蔬菜炒香
4:下牛肉炒香
5:加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)
6:今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短
7:食用前加点盐做调味即可上桌
清炖牛肉做法四
材料
"牛肉 200公克","大头菜 1颗","姜 少许","青葱 1根","盐 少许","白胡椒粉 少许","绍兴酒 50毫升"
做法
1: 牛肉切成方块状,用水冲去血水沥干;姜切片,青葱切丝;大头菜去皮切成方块状。
2: 锅中放入适量的清水或是高汤,水沸腾时将姜片与牛肉放入。
3: 当汤汁再度沸腾时,记的将表面泡沫捞掉。
4: 当汤汁恢复清澈,放入大头菜,并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖,将炉火转小火炖煮约20~30分钟。
5: 起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀,最后洒上葱丝就完成。
清炖牛肉的正确做法
答:清炖牛肉的正确做法 一、准备食材 牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、香菜、胡椒粉。二、处理牛肉 1. 选择新鲜的牛肉,最好是牛腩或牛腱肉,口感更佳。2. 将牛肉洗净后切成大小适中的块状。3. 用清水浸泡牛肉约30分钟,去除血水。三、炖制过程 1. 锅中加入适量的水,放入姜片、料酒,将浸泡过的牛肉块...
清炖牛肉的正宗做法 清炖牛肉怎样做
答:2、牛腱子肉清洗干净,切大块。3、放入清水中浸泡2-4小时。4、浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮。5、开锅后稍煮一会。6、捞出牛肉,温水冲净。7、另起一锅,放入清水、牛肉,放入2大勺黄豆酱。8、放入适量的老抽。9、放入适量的生抽。10、放入葱、姜。11、大火烧开,转小火炖1...
清炖牛肉的做法
答:清炖牛肉是一道口感鲜嫩、汤汁醇厚的经典菜肴。下面是一种常见的清炖牛肉的做法:所需食材:牛肉500克、老姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、食用油适量。步骤:1. 将牛肉切成块状,并用清水冲洗掉血水。2. 在锅中烧热食用油,将切好的牛肉块煎至两面金黄。3. 加入适量的清水,放入切好...
清炖牛肉的做法
答:清炖牛肉的做法如下: 准备牛肉,反复冲洗干净,切成块状,放入锅中焯水煮开,焯好后捞出冲洗干净。准备高压锅,加入适量的料酒、生抽、盐调味,盖上盖子,大火煮开,上汽后压二十分钟左右。压好后加入鸡精调味即可出锅享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
清炖牛肉怎样做好吃呢?
答:步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉汤怎么做好吃
答:经过长时间的细心炖煮,清炖牛肉汤终于出锅了。汤汁醇厚鲜美,牛肉软烂入味,蔬菜清甜解腻。无论是搭配米饭、面条,还是直接饮用,都是人间至味。贴心小贴士 炖煮时,牛肉和清水的比例为1:2,可以根据自己的口味酌情调整。2.炖煮过程中,不要频繁开盖,以免影响汤汁的鲜味。3.汤汁炖好后,可以静置一...
清炖牛肉的正确方法与配料窍门
答:清炖牛肉的正确方法与配料窍门如下:做法一:配料窍门:牛腱2.5kg,老姜250g,青葱16支,干燥月桂叶2g,花椒粒2小匙,米酒100ml,水适量。正确做法:1、牛腱切大块,烫去血水。2、老姜去皮切片,青葱分成两束扎好。3、所有食材放锅内,加入盖过食材的清水,大火煮滚后转小火炖至牛肉软烂,最后再以...
清炖牛肉做法大全
答:再炖煮5分钟,即可出锅。温馨小贴士:牛肉的部位不同,炖煮时间也不同。牛腩需要炖煮更长时间才能软烂。如果想要更浓稠的汤底,可以在最后放入适量淀粉水勾芡。清炖牛肉也可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮,丰富营养和口感。炖好的牛肉汤还可以用来煮面条、下饺子,都是非常美味的。清炖牛肉的营养...
家常清炖牛肉的做法窍门
答:4、第四个窍门就是,在炖牛肉出锅之前,可以滴入一些料酒或者醋哦!酒或醋都有软化肉质的的作用,可以让你炖出来的牛肉更加烂!5、不加太多调料,每次都成了抢手货 小贴士 炖牛肉简直不要太棒了!炖好了一锅牛肉,吃不完的还可以DIY各种料理,比如加点土豆,继续炖,就变成了好吃的土豆炖牛肉啦!
最简单的煮大块牛肉方法?
答:最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。 2,肉的选择上,要肥瘦都有,五花肉这类最好。别选纯瘦的,比如里脊肉,纯瘦的肉适合炒菜用。 材料:牛腩500克...
步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉做法一,材料
牛小排1斤,青木瓜1颗,牛高汤3500公克,老姜片60公克,红枣12颗,白胡椒粒8粒,盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中,将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后,再放入牛小排,并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
清炖牛肉做法二,
材料
牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升
做法
1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。
清炖牛肉做法三,
材料
"和牛腱或牛肋条 400克","蒜头 两瓣","洋葱 一颗","带藤番茄 两颗","胡萝卜 一条","月桂叶 一片","盐 适量"
做法
1:牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用
2:取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~
3:下蔬菜炒香
4:下牛肉炒香
5:加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)
6:今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短
7:食用前加点盐做调味即可上桌
清炖牛肉做法四
材料
"牛肉 200公克","大头菜 1颗","姜 少许","青葱 1根","盐 少许","白胡椒粉 少许","绍兴酒 50毫升"
做法
1: 牛肉切成方块状,用水冲去血水沥干;姜切片,青葱切丝;大头菜去皮切成方块状。
2: 锅中放入适量的清水或是高汤,水沸腾时将姜片与牛肉放入。
3: 当汤汁再度沸腾时,记的将表面泡沫捞掉。
4: 当汤汁恢复清澈,放入大头菜,并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖,将炉火转小火炖煮约20~30分钟。
5: 起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀,最后洒上葱丝就完成。
答:清炖牛肉的正确做法 一、准备食材 牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、香菜、胡椒粉。二、处理牛肉 1. 选择新鲜的牛肉,最好是牛腩或牛腱肉,口感更佳。2. 将牛肉洗净后切成大小适中的块状。3. 用清水浸泡牛肉约30分钟,去除血水。三、炖制过程 1. 锅中加入适量的水,放入姜片、料酒,将浸泡过的牛肉块...
答:2、牛腱子肉清洗干净,切大块。3、放入清水中浸泡2-4小时。4、浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮。5、开锅后稍煮一会。6、捞出牛肉,温水冲净。7、另起一锅,放入清水、牛肉,放入2大勺黄豆酱。8、放入适量的老抽。9、放入适量的生抽。10、放入葱、姜。11、大火烧开,转小火炖1...
答:清炖牛肉是一道口感鲜嫩、汤汁醇厚的经典菜肴。下面是一种常见的清炖牛肉的做法:所需食材:牛肉500克、老姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、食用油适量。步骤:1. 将牛肉切成块状,并用清水冲洗掉血水。2. 在锅中烧热食用油,将切好的牛肉块煎至两面金黄。3. 加入适量的清水,放入切好...
答:清炖牛肉的做法如下: 准备牛肉,反复冲洗干净,切成块状,放入锅中焯水煮开,焯好后捞出冲洗干净。准备高压锅,加入适量的料酒、生抽、盐调味,盖上盖子,大火煮开,上汽后压二十分钟左右。压好后加入鸡精调味即可出锅享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答:步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
答:经过长时间的细心炖煮,清炖牛肉汤终于出锅了。汤汁醇厚鲜美,牛肉软烂入味,蔬菜清甜解腻。无论是搭配米饭、面条,还是直接饮用,都是人间至味。贴心小贴士 炖煮时,牛肉和清水的比例为1:2,可以根据自己的口味酌情调整。2.炖煮过程中,不要频繁开盖,以免影响汤汁的鲜味。3.汤汁炖好后,可以静置一...
答:清炖牛肉的正确方法与配料窍门如下:做法一:配料窍门:牛腱2.5kg,老姜250g,青葱16支,干燥月桂叶2g,花椒粒2小匙,米酒100ml,水适量。正确做法:1、牛腱切大块,烫去血水。2、老姜去皮切片,青葱分成两束扎好。3、所有食材放锅内,加入盖过食材的清水,大火煮滚后转小火炖至牛肉软烂,最后再以...
答:再炖煮5分钟,即可出锅。温馨小贴士:牛肉的部位不同,炖煮时间也不同。牛腩需要炖煮更长时间才能软烂。如果想要更浓稠的汤底,可以在最后放入适量淀粉水勾芡。清炖牛肉也可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮,丰富营养和口感。炖好的牛肉汤还可以用来煮面条、下饺子,都是非常美味的。清炖牛肉的营养...
答:4、第四个窍门就是,在炖牛肉出锅之前,可以滴入一些料酒或者醋哦!酒或醋都有软化肉质的的作用,可以让你炖出来的牛肉更加烂!5、不加太多调料,每次都成了抢手货 小贴士 炖牛肉简直不要太棒了!炖好了一锅牛肉,吃不完的还可以DIY各种料理,比如加点土豆,继续炖,就变成了好吃的土豆炖牛肉啦!
答:最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。 2,肉的选择上,要肥瘦都有,五花肉这类最好。别选纯瘦的,比如里脊肉,纯瘦的肉适合炒菜用。 材料:牛腩500克...