白萝卜怎么炸丸子
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
炸丸子能用白萝卜炸吗
1.白萝卜洗干净,外皮有斑块的地方削去,擦丝,放开水里焯一下,放入凉水里去除苦味,挤干水分,剁碎。
2.剁碎的白萝卜放大碗里,加生姜末、胡椒粉、盐、花椒粉、少许面粉、少许鸡蛋液、馒头渣,搅拌均匀。
3.锅里放油,油温五成热,放入白萝卜馅挤成的丸子炸至金黄捞出。油温八成热,再复炸一次就可以了。
4.装盘,撒辣椒粉或者椒盐就可以开吃了。
技术要点:
1.白萝卜焯水30秒就可以,过凉水是为了去除萝卜的苦味。
2.加少许面粉,以能捏成团为宜。面粉加多了,影响口感。加少量鸡蛋液就可以,鸡蛋液加多了,面粉就得多加,同样会影响口感。加少许馒头渣,丸子成品酥脆可口。
3.炸丸子时,复炸一次,成品外焦里嫩。
怎样炸白萝卜素丸子
准备素食材:主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净,刮成萝卜丝。
将白萝卜丝、红萝卜放在一大盆中,然后再将黄豆芽冲洗干净,放入盆中,将姜块洗干净,切成碎姜末,放入盆中。
然后,再放入白面粉和绿豆面粉、放入适量的盐和五香粉(或十三香)、放入鸡蛋一个,用手将菜和面抓在一起揉和均匀成粘稠状。
然后,将油锅中放入适量的食用油,开火,待有微热起泡时,用左手抓丸子馅在手中,然后从虎口将丸子馅挤出,再右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。
这样,一次挤1~2个,然后再重复地将丸子馅向锅中丢进去,每丢进油锅中的丸子稍停后,用筷子向锅的里面拨一拨,翻一翻。
待丸子炸成金黄色时,即可捞出,控油,然后放入盘中,稍凉即可食用,外焦里嫩,很是美味。
先把白萝卜切丝,再用开水绰一下,捞出来拧干,再用面粉和淀粉,放入调料搅拌均匀,油烧热就可以下锅炸,炸出金黄捞出即可。
怎样做萝卜丸子又酥又脆
答:调馅时加入鸡蛋,小火慢炸,这样做出的萝卜丸子又酥又脆。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯、盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。1、白萝卜洗净去皮切片。2、再切碎一些放进碎菜器。3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。4、挤去多余的水分。5、...
白萝卜丸子最简单的做法
答:取适量放手心,轻微摔打到手心,即成团。锅里放足够油,筷子放进去马上会有气泡,就可以开始炸丸子了。始终保持中火,炸至金黄捞出。都炸完一遍以后,再将油温升高,复炸30秒左右即可出锅。复炸是外皮酥脆的关键。白萝卜丸子最简单的做法2 厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子的做法 所有萝卜擦丝,...
炸白萝卜丸子怎么做好吃窍门 萝卜丸子怎么做才好吃
答:再次给它拌匀。4、再把萝卜丝团成丸子,放入五成热的油锅中,炸至金黄。一开始不要动它,等它炸制定型再轻轻翻动它,炸制金黄就可以捞出来了。5、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
白萝卜要和什么搭配做丸子才好吃?
答:面粉150克 鸡蛋1个 生姜15克 大葱25克 十三香3克 盐5克 白萝卜素炸丸子的做法 1.白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。2.待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。3.放入面粉,继续搅拌均匀。4.锅中放入适量油。5.用勺子挖一...
白萝卜肉丸子的制作方法和配料
答:白萝卜肉丸子的制作方法和配料如下:用料:五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。步骤:1、五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。2、白萝卜擦丝。3、可加入适量红萝卜,依个人口味,可不加。4、加少半汤匙盐剁碎。5、将切好的...
萝卜炸丸子的家常做法
答:萝卜炸丸子的家常做法 简介:萝卜炸丸子是一道家常小吃,外皮酥脆,内馅鲜嫩,带有萝卜的清香。它不仅是节日期间的必备美食,也是平日里的小吃佳品。这道美食起源于北方,因其制作简单、味道鲜美而广受欢迎。所需材料:1. 白萝卜 - 500克 2. 猪肉馅 - 200克 3. 面粉 - 200克 4. 鸡蛋 - 1个 ...
炸白萝卜丸子的做法窍门 最家常的做法分享
答:1、食材:白萝卜1根、鸡蛋1个。2、方法:(1)准备一个大白萝卜,洗净控干,不用去皮擦成丝,加入适量的盐淹出水分。(2)腌好的萝卜丝剁碎,加入提前泡好的粉条,加入葱姜末,再打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,最后在放上一点盐,搅拌均与成面糊状。(3)团成大小合适的丸子状,锅中放油,油温...
怎么炸萝卜丸子又脆又酥
答:炸萝卜丸子又脆又酥的方法:用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤:1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后...
萝卜丸子的制作方法
答:炸萝卜丸子 用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);盐10克 做法 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊...
炸白萝卜丸子的家常做法大全
答:炸白萝卜丸子的家常做法:食材:白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。具体步骤:1、白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。2、待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。3、放入面粉,继续搅拌...
炸丸子能用白萝卜炸
1. 准备好所需食材
2. 把白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入适量盐用手抓匀搓揉几下,腌制10分钟左右
3. 葱姜切末
4. 鸡蛋用筷子打散
5. 静置一会儿后,萝卜会变软出水。(萝卜水别倒)
6. 放进面粉、葱姜末、十三香,再倒入鸡蛋液拌匀
7. 锅中倒油加热至六成,把萝卜面糊搓成小团放入油锅,小火慢炸
8. 炸的过程把丸子慢慢翻面,让各个面都均匀炸透
9. 炸至丸子浮起,成金黄色即可捞出,控干油份
1.白萝卜洗干净,外皮有斑块的地方削去,擦丝,放开水里焯一下,放入凉水里去除苦味,挤干水分,剁碎。
2.剁碎的白萝卜放大碗里,加生姜末、胡椒粉、盐、花椒粉、少许面粉、少许鸡蛋液、馒头渣,搅拌均匀。
3.锅里放油,油温五成热,放入白萝卜馅挤成的丸子炸至金黄捞出。油温八成热,再复炸一次就可以了。
4.装盘,撒辣椒粉或者椒盐就可以开吃了。
技术要点:
1.白萝卜焯水30秒就可以,过凉水是为了去除萝卜的苦味。
2.加少许面粉,以能捏成团为宜。面粉加多了,影响口感。加少量鸡蛋液就可以,鸡蛋液加多了,面粉就得多加,同样会影响口感。加少许馒头渣,丸子成品酥脆可口。
3.炸丸子时,复炸一次,成品外焦里嫩。
怎样炸白萝卜素丸子
准备素食材:主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净,刮成萝卜丝。
将白萝卜丝、红萝卜放在一大盆中,然后再将黄豆芽冲洗干净,放入盆中,将姜块洗干净,切成碎姜末,放入盆中。
然后,再放入白面粉和绿豆面粉、放入适量的盐和五香粉(或十三香)、放入鸡蛋一个,用手将菜和面抓在一起揉和均匀成粘稠状。
然后,将油锅中放入适量的食用油,开火,待有微热起泡时,用左手抓丸子馅在手中,然后从虎口将丸子馅挤出,再右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。
这样,一次挤1~2个,然后再重复地将丸子馅向锅中丢进去,每丢进油锅中的丸子稍停后,用筷子向锅的里面拨一拨,翻一翻。
待丸子炸成金黄色时,即可捞出,控油,然后放入盘中,稍凉即可食用,外焦里嫩,很是美味。
先把白萝卜切丝,再用开水绰一下,捞出来拧干,再用面粉和淀粉,放入调料搅拌均匀,油烧热就可以下锅炸,炸出金黄捞出即可。
答:调馅时加入鸡蛋,小火慢炸,这样做出的萝卜丸子又酥又脆。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯、盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。1、白萝卜洗净去皮切片。2、再切碎一些放进碎菜器。3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。4、挤去多余的水分。5、...
答:取适量放手心,轻微摔打到手心,即成团。锅里放足够油,筷子放进去马上会有气泡,就可以开始炸丸子了。始终保持中火,炸至金黄捞出。都炸完一遍以后,再将油温升高,复炸30秒左右即可出锅。复炸是外皮酥脆的关键。白萝卜丸子最简单的做法2 厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子的做法 所有萝卜擦丝,...
答:再次给它拌匀。4、再把萝卜丝团成丸子,放入五成热的油锅中,炸至金黄。一开始不要动它,等它炸制定型再轻轻翻动它,炸制金黄就可以捞出来了。5、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
答:面粉150克 鸡蛋1个 生姜15克 大葱25克 十三香3克 盐5克 白萝卜素炸丸子的做法 1.白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。2.待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。3.放入面粉,继续搅拌均匀。4.锅中放入适量油。5.用勺子挖一...
答:白萝卜肉丸子的制作方法和配料如下:用料:五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。步骤:1、五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。2、白萝卜擦丝。3、可加入适量红萝卜,依个人口味,可不加。4、加少半汤匙盐剁碎。5、将切好的...
答:萝卜炸丸子的家常做法 简介:萝卜炸丸子是一道家常小吃,外皮酥脆,内馅鲜嫩,带有萝卜的清香。它不仅是节日期间的必备美食,也是平日里的小吃佳品。这道美食起源于北方,因其制作简单、味道鲜美而广受欢迎。所需材料:1. 白萝卜 - 500克 2. 猪肉馅 - 200克 3. 面粉 - 200克 4. 鸡蛋 - 1个 ...
答:1、食材:白萝卜1根、鸡蛋1个。2、方法:(1)准备一个大白萝卜,洗净控干,不用去皮擦成丝,加入适量的盐淹出水分。(2)腌好的萝卜丝剁碎,加入提前泡好的粉条,加入葱姜末,再打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,最后在放上一点盐,搅拌均与成面糊状。(3)团成大小合适的丸子状,锅中放油,油温...
答:炸萝卜丸子又脆又酥的方法:用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤:1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后...
答:炸萝卜丸子 用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);盐10克 做法 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊...
答:炸白萝卜丸子的家常做法:食材:白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。具体步骤:1、白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。2、待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。3、放入面粉,继续搅拌...