探秘川菜10大经典国宴菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
作为中华民族传统优秀的烹饪文化之一，川菜以其独特的麻辣口感、色香味俱佳的特点享誉全国，甚至走向国际，其菜品更是一些国家领导人及国际组织代表团国宴和著名企业家、外交家考察期间必不可少的佳肴。那么，哪些川菜菜品被确定为国宴佳肴了呢？下面就跟随小编一起来探秘川菜10大经典国宴菜。
1、宫保鸡丁
众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。此菜盛行于1800年末、1900初之际，因当时的四川川督李鸿章牵扯其中而得其名。它常常是国宴中的一道菜。
2、口水鸡
口水鸡是川菜的传统名菜之一，以烹制精湛、配料简单而著称。所谓口水食品，就是只要尝过那一口味道，就会让人不自觉地“流口水”，这也恰恰说明了口水鸡其美味程度之高。国宴中最常见的就是川式口水鸡，以其嫩滑爽口、麻辣诱人赢得了各界好评。
3、水煮鱼
水煮鱼是四川重庆地区的经典名菜之一，由于其特有的辣味和浓郁的鲜汤，被誉为川菜中的“代表作”。国宴中的水煮鱼，更是选用优质鱼类，并采用单独的汤底，以更好地突显鲜香口感，受到来自世界各地的宾客好评如潮。
4、夫妻肺片
夫妻肺片是四川特色小吃中最有名气的之一，以嫌宏猪肺、牛舌、鸭血为主食材，采用滚水加料，用快速卷粉切丝的方式，将其搭配成一碗美味的小吃，其麻辣爽口，十分适合大众的口味。此菜品受到了很多国家元首和各地宾客们的喜爱。
5、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，其味美、色香、口感佳。此菜选料严谨，入味浓郁，咀嚼口感适中，极具川菜独特的麻辣风味，是川菜佳肴之一。作为一道国宴菜品，尤其是经过不断创新后的麻婆豆腐，以其特有的香气让不少宴会宾客回味无穷。
6、干煸四季豆
干煸四季豆是川菜素菜之一的代表作之一，因其做法较为简单，而口味又非常鲜美，在国内外餐桌上广受欢迎。此种四季豆方法独特，油温适宜，豆香显然，煸到肆无忌惮，格式色泽薄薄的糯米色，使人无法抗拒食欲，也想必国际友人们尝过后会为此一心一意。
7、沸腾鱼
沸腾鱼是以传统的川菜技艺制作而成，名字寓意非常好，口感却更胜常规美味。此菜色鲜香辣味浓郁，富有特色，同时由于其口感十分美妙，所以很受世界各国的企业家和外交家们喜爱。
8、大盘鸡
大盘鸡是川菜中的经典之一，以先将土鸡煮烂为主，再加上独特的川味调料，烩制出一道口感鲜美、色香俱佳的佳肴。之所以名为“大盘鸡”，是因为这种鸡肉需要在锅里煮上半天，才可以变得鲜美可口。
9、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典名菜之一，它是由猪肉搭配凉皮条制作而成，具有清汤明冻，入口爽口等特点。在国宴当中，由于其本身所具备食材的优越性，以及丰富的营御丛养价值，鱼香肉丝更是成为了国宴中不可或缺的一道佳肴。
10、龙抄手
龙抄手是川菜的代表性渔获类美食，是将抄手制作的非常精妙，加上汁料的调配非常精细，使得抄手味道更加鲜美，同时也增添了其食感，为其缔造了一份绝佳的口感体验。国宴中的龙抄手则在此基础上更是添加了多重配料，在口感和营养价值上上分都是非常高的，因此十分受到了世界各国的宾客喜爱。
以上就是川菜十大经典国宴菜，它们由于其独特的地域文化个性来自中国传统文化和川菜独特的色香味，牢牢地占据了国际餐桌，成为中国餐饮文化走向世界的强大支撑。相信在不久的将来会有更多的川菜佳肴被推向世界舞台，为全球美食文化的繁荣做出更大的贡献。
川菜十大名菜分别是哪些菜?
答：川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，...
四川十大特色美食?(你知道的四川十大经典川菜有哪些呢?)
答：川菜最近几年是火遍全球了，以它特有的魅力四面开花，到处都能看到川菜的影子！而川菜最经典的十大菜肴，我个人觉得有以下菜肴。第一，开水白菜。提到川菜，大家第一蛋液就是重油重味。油多，配料多。而国宴上的开水白菜，却颠覆了国人对川菜的认识。开水白菜，顾名思义，这道菜的主角就是白菜，取白菜...
川菜的代表菜?
答：被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
国宴菜单
答：一、开水白菜 开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，...
川菜的代表菜是什么
答：被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
十大经典川菜是哪十道菜?
答：相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的四川10大经典名菜，有一半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？第1道：夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真...
四川有哪些名菜?
答：四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数的川菜都是以麻辣菜为主，其实出名的川菜也有不是麻辣的菜，比如开水白菜，东坡肉和东坡肘子这3种名川菜。今天我来分享下四川的16道名菜，看看有没有你喜欢吃的菜呢？1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，...
什么是国菜?你最喜欢的是哪一道,为什么呢?
答：中华美食博大精深，东西南北各具特色， 八大菜系各有千秋。酸甜系， 麻辣系， 养生系， 烧烤焗蒸炖煮熬，十八般武艺样样齐全。那么如此璀璨繁星当中， 哪道菜能算是中国国菜呢？我们国宴上的菜单确实是汇聚了各地美食精品。 先来看看10大经典国宴菜都有哪些：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、...
四川菜有哪些特色菜
答：四川菜的特色菜有：1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜的口感：清香味美，汤香味浓，不油不腻，非常好吃。2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝这道菜的食材丰富，吃起来的口感：咸香，酸辣，鲜，是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。3...
国宴十大顶级菜品
答：8. 宫保鸡丁：作为川菜中的一道经典菜肴，它以其麻辣味道和独特的口感而受到喜爱。9. 文思豆腐：这是江苏菜系中的一道传统名菜，以其细腻的口感和独特的味道受到喜爱。10. 软兜鳝鱼：作为江苏菜系中的一道传统名菜，它以其鲜嫩的鳝鱼和独特的口感而受到喜爱。国宴是为国家元首或政府招待国宾、其他贵宾或...
1、宫保鸡丁
众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。此菜盛行于1800年末、1900初之际，因当时的四川川督李鸿章牵扯其中而得其名。它常常是国宴中的一道菜。
2、口水鸡
口水鸡是川菜的传统名菜之一，以烹制精湛、配料简单而著称。所谓口水食品，就是只要尝过那一口味道，就会让人不自觉地“流口水”，这也恰恰说明了口水鸡其美味程度之高。国宴中最常见的就是川式口水鸡，以其嫩滑爽口、麻辣诱人赢得了各界好评。
3、水煮鱼
水煮鱼是四川重庆地区的经典名菜之一，由于其特有的辣味和浓郁的鲜汤，被誉为川菜中的“代表作”。国宴中的水煮鱼，更是选用优质鱼类，并采用单独的汤底，以更好地突显鲜香口感，受到来自世界各地的宾客好评如潮。
4、夫妻肺片
夫妻肺片是四川特色小吃中最有名气的之一，以嫌宏猪肺、牛舌、鸭血为主食材，采用滚水加料，用快速卷粉切丝的方式，将其搭配成一碗美味的小吃，其麻辣爽口，十分适合大众的口味。此菜品受到了很多国家元首和各地宾客们的喜爱。
5、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，其味美、色香、口感佳。此菜选料严谨，入味浓郁，咀嚼口感适中，极具川菜独特的麻辣风味，是川菜佳肴之一。作为一道国宴菜品，尤其是经过不断创新后的麻婆豆腐，以其特有的香气让不少宴会宾客回味无穷。
6、干煸四季豆
干煸四季豆是川菜素菜之一的代表作之一，因其做法较为简单，而口味又非常鲜美，在国内外餐桌上广受欢迎。此种四季豆方法独特，油温适宜，豆香显然，煸到肆无忌惮，格式色泽薄薄的糯米色，使人无法抗拒食欲，也想必国际友人们尝过后会为此一心一意。
7、沸腾鱼
沸腾鱼是以传统的川菜技艺制作而成，名字寓意非常好，口感却更胜常规美味。此菜色鲜香辣味浓郁，富有特色，同时由于其口感十分美妙，所以很受世界各国的企业家和外交家们喜爱。
8、大盘鸡
大盘鸡是川菜中的经典之一，以先将土鸡煮烂为主，再加上独特的川味调料，烩制出一道口感鲜美、色香俱佳的佳肴。之所以名为“大盘鸡”，是因为这种鸡肉需要在锅里煮上半天，才可以变得鲜美可口。
9、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典名菜之一，它是由猪肉搭配凉皮条制作而成，具有清汤明冻，入口爽口等特点。在国宴当中，由于其本身所具备食材的优越性，以及丰富的营御丛养价值，鱼香肉丝更是成为了国宴中不可或缺的一道佳肴。
10、龙抄手
龙抄手是川菜的代表性渔获类美食，是将抄手制作的非常精妙，加上汁料的调配非常精细，使得抄手味道更加鲜美，同时也增添了其食感，为其缔造了一份绝佳的口感体验。国宴中的龙抄手则在此基础上更是添加了多重配料，在口感和营养价值上上分都是非常高的，因此十分受到了世界各国的宾客喜爱。
以上就是川菜十大经典国宴菜，它们由于其独特的地域文化个性来自中国传统文化和川菜独特的色香味，牢牢地占据了国际餐桌，成为中国餐饮文化走向世界的强大支撑。相信在不久的将来会有更多的川菜佳肴被推向世界舞台，为全球美食文化的繁荣做出更大的贡献。
答：川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，...
答：川菜最近几年是火遍全球了，以它特有的魅力四面开花，到处都能看到川菜的影子！而川菜最经典的十大菜肴，我个人觉得有以下菜肴。第一，开水白菜。提到川菜，大家第一蛋液就是重油重味。油多，配料多。而国宴上的开水白菜，却颠覆了国人对川菜的认识。开水白菜，顾名思义，这道菜的主角就是白菜，取白菜...
答：被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
答：一、开水白菜 开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，...
答：被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
答：相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的四川10大经典名菜，有一半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？第1道：夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真...
答：四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数的川菜都是以麻辣菜为主，其实出名的川菜也有不是麻辣的菜，比如开水白菜，东坡肉和东坡肘子这3种名川菜。今天我来分享下四川的16道名菜，看看有没有你喜欢吃的菜呢？1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，...
答：中华美食博大精深，东西南北各具特色， 八大菜系各有千秋。酸甜系， 麻辣系， 养生系， 烧烤焗蒸炖煮熬，十八般武艺样样齐全。那么如此璀璨繁星当中， 哪道菜能算是中国国菜呢？我们国宴上的菜单确实是汇聚了各地美食精品。 先来看看10大经典国宴菜都有哪些：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、...
答：四川菜的特色菜有：1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜的口感：清香味美，汤香味浓，不油不腻，非常好吃。2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝这道菜的食材丰富，吃起来的口感：咸香，酸辣，鲜，是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。3...
答：8. 宫保鸡丁：作为川菜中的一道经典菜肴，它以其麻辣味道和独特的口感而受到喜爱。9. 文思豆腐：这是江苏菜系中的一道传统名菜，以其细腻的口感和独特的味道受到喜爱。10. 软兜鳝鱼：作为江苏菜系中的一道传统名菜，它以其鲜嫩的鳝鱼和独特的口感而受到喜爱。国宴是为国家元首或政府招待国宾、其他贵宾或...
