请问,做粥时加入的是什么蔬菜?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
是甜菜疙瘩,北方蔗糖的来源。
山药,没有叫疙瘩的,它结出来的小小球茎叫“山药蛋”。无论是炒还是蒸,都是一样面面的,没有特殊的用途,除非是用来做药膳;
芥菜,只能做咸菜,如果做的是菜粥,加一些芥菜疙瘩倒无可厚非,不过这样疙瘩丝的脆生劲儿就大打折扣了。不是盐渍过的味道极其难闻;
蔓菁,做咸菜倒还持久一些,再有就是做凉菜。放在粥里就不成形了,肯定影响口感。有个故事说天神将蔓菁种子藏在指甲缝里从天上带下来送给人类,天帝很是生气,就诅咒说蔓菁会失去原来的特性变得像一汪水,不能当粮食吃。这其实就是因为蔓菁水分很大的原因。蔓菁没什么味道,也不是能放在粥里佐餐的东西。
甜菜疙瘩,含丰富的糖分,可用来榨糖。晒干有股子甜丝丝的味道,放在粥里吃就理所应当了。
从外形来说,只有蔓菁长得不像萝卜。

做粥时放入什么蔬菜,并没有严格的排列等级,一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的。而且菜粥中可以放入多种蔬菜。

菜粥好吃的做法

食材用料:

大米200克、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生菜100克、料酒适量、盐3小勺、香油适量。

做法:

(1)将大米提前浸泡好,放入锅中加入适量水备用;

(2)炒锅中放适量植物油,将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟,加入适量料酒;

(3)大火煮开大米,小火熬煮至粘稠状;

(4)加入胡萝卜丁、香菇丁,放入切好生菜;

(5)煮至生菜熟透,加入盐和香油即可出锅开吃。



我们这里有时候加入玉米,很不错,可以试试

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