无论什么档次，自助餐不可能吃不回本，是有什么套路吗？
39元一位吃最实惠的低价自助餐，79元一位或129元一位，吃中高档自助餐。近些年来自助餐的生意越来越火，而且客人走进一家自助餐厅，看着琳琅满目的菜品，新鲜的水果，以及可口的小吃和饮料，总有一种占了大便宜的感觉。实际上却是一点便宜都占不到，倒被商家占尽了便宜。这是因为从走进餐厅开始，你便陷入了商家的套路。
自助餐厅的第一个套路就是菜品摆放有门道
不知道大家有没有注意过，颜色鲜艳的小吃和水果，总是被摆放在餐厅最显眼的位置。像蛋糕、寿司、披萨这类食物不仅热量高，而且吃上一块，就特别容易填饱肚子。再加上旁边就是饮料和酒水，喝上几口，食物在肚子里膨胀形成饱腹感。这真是还没有开始，就快结束了。
自助餐厅的第二个套路是加重菜品的调味
自助餐厅里的各色菜品，不仅色彩诱人，吃起来也可口。但是这些菜基本都过于油或者过于咸，加重了调味后，产生的热量更高，也不得不多喝饮料和水，从而又觉得没吃多少就饱了。
自助餐厅的第三个套路是贵的菜放在偏僻的地方，而且限量供应
一般像海鲜和牛排这样的肉类食物，都会放在比较不起眼的位置。除非是吃自助餐的常客，不然很难直奔主题找到这些价格昂贵的食材。即使找到了，比如吃一块牛排吧，通常也由一个厨师现场煎熟，再递到你的盘子里。而且在规定时间里，不能让你无限次取牛排。为了一块牛排等上十几分钟，换成吃其他的早吃了很多了。
这些都是明面上的餐厅套路，稍微熟悉自助餐模式的人，都可一一破解。可是作为一家要盈利的餐厅，早就从战略和战术上，制订了缜密计划，来让客人吃不回本。
先说战略，即假饱战略。假饱战略体现在很多细节上，比如该限量的不限量，不该限量的又限量。前面说昂贵食材会限量限次数，但是酒水、饮料和冰淇淋之类的，采取了不限次数不限量的策略，这是为什么呢？
顾客往往觉得酒比较贵，相比于KTV里的一瓶天价来说可太划算了。可是如果你一直喝酒或喝饮料，基本上就不会再吃其他东西了。这些酒水饮料都含有大量的碳酸，不容易消化还胀肚子。而且自助餐厅的酒都是低价酒，成本并不高。
冰淇淋和小蛋糕对于甜食爱好者是诱惑，可是含糖量很高，同样很容易饱腹。再者这些小甜品通常都用袖珍的餐具盛放，如果你取了两三次，总有种我吃了很多的错觉。
再加上餐厅的灯光往往很漂亮，照在这些各式各样的菜品上，让人觉得每样都秀色可餐，不自觉就会多拿。
我们再看自助餐厅让你吃不回本的战术
第一种战术——拖延战术。像海鲜、牛肉这类食物，你会看到它们的区域往往很快就空了。这时服务员和厨师会告诉你，他们后台正在准备食材，实际上，他们根本没有准备，而是故意在拖延上菜时间。牛排区域同样如此，一般被取走了十块牛排以上，就会空上20分钟和半小时。这类昂贵食材，可遇不可求。
第二种战术——限时战术。自助餐是不可能让你一天三餐的，通常限时2-3个小时，以2小时为多数，如果快超时了，会有人提醒你。因为限时，很多需要等的菜品，你往往只能选择一两样。
第三种战术——罚款战术。自助餐厅都是不允许浪费的，如果浪费食物，会根据重量进行罚款。因此顾客也不会多拿食物，总是掂量着自己的饭量。
肉类基本上都是冻品，成本很低，还有一些海鲜是国外进口的冷冻海鲜，价格极低，低到让你怀疑人生。
因为自助餐大部分都是一些边角料，而且很多肉都是人工肉，并且我们人的胃部也是有限的。
因为他们知道人的体能是有限的，只要你吃到一定的层次就不会想再吃了，如果你这个时候拿多东西的话还得赔钱。
答：自助餐想吃回本，女同志一般就不要拼了，女性普遍的食量是没有男性大的，个别大胃女皇另当别论。而且，越是便宜的自助，越是没有值钱的食材，大众食材以量取胜，很难吃回来。反而是贵的自助，有高档海鲜供应的，大螃蟹、高档海螺、鲍鱼海参，这样遇到像我这样的海鲜杀手，吃出市场价二三百的海鲜，那...
答：可谁知道,当时一开始喝的饮料太多,感觉还没有吃多少东西就饱了,第一次是没有吃够本。后来又去吃了第二次,第三次,还是同样吃不回来,再说现在也不想去吃自助餐了,虽说东西多,可是到了那个地方,就又觉得没啥吃的,羊肉卷,可能大家都知道,并不是真的羊肉,其它的肉,感觉也不是什么好肉,吃着根本没有那个肉...
答：为啥大多数人去吃自助餐都回不了本呢？大家看完就知道了，套路太深了！比较心细的朋友可能会发现，我们去吃自助餐，抱着一种一定要把本钱吃回来的雄心壮志，更甚者还有提前一天就空着肚子等着去餐厅吃回来的，真的是费尽了心思，可是我们往往吃不到多少东西就开始有饱的感觉了，这其实就是自助餐里...
答：自助餐有些人是抱着吃回本的心态去的，但是大部分其实是做不到的，自助餐更大的乐趣是品尝不同的食物，那么，自助餐到底能不能吃回本？自助餐一定要吃回本吗？下面canyinms.com小编就带来介绍。自助餐到底能不能吃回本 99%的人是吃不回本的，能吃回本的都是大胃王，吃自助吃个开心快乐，而不...
答：一般喜爱吃自助餐的人在没有食欲食材以后都会选择吃一些水果来缓解一下自己的胃肠，一般吃了这种就再也吃不下了。所以不管是海鲜自助餐厅或是其他类别的自助餐厅多数人是不可能吃盈利的，即使吃回本了也是非常撑的那类，针对一个正常人来说也是对身体特别不好的。所以你一般不会去吃自助餐，由于我吃不...
答：我吃过18元到500元的各种自助餐， 如果你爱吃海鲜，吃回零售成本还是很容易的。帝王蟹、生蚝、三文鱼，各吃一点就至少一百块了。哈根达斯冰淇淋来两小球，至少就五十了，这时候肚子还基本空着的呢。其实完全没这必要，干嘛一定要吃回什么成本的，把胃吃坏了算不算成本？根据我的经验...
答：第六自助餐会按照食材价格高低按量供应的，贵的混搭上菜。这样也就有了贵的没有多少，便宜一大堆让你想吃回本更难。给大家说了这么多你还想在自助餐吃回本吗？当然我都是按正常人的饭量来算的大胃王除外，反正你怎吗吃都是吃不回本的。大家也不要为了吃回本爆饮爆食，吃撑了吃坏身体就不好了...
答：从理性人的角度来说，吃不吃回本并不应该成为你的考量范围。因为你的效用并非因为你吃的越多而增大。为了吃回本而增加食物入胃的数量，实际上有可能是降低了个人的效用，从另一个角度来说，你是在花钱买罪受。
答：这就会让大家呈现一种假想，以为自助餐厅不赚钱，以为本人吃了那么多贵的东西，早就超越了他们的收费了，实践上，自助餐可能比高档餐厅都要赚钱。绝大多数人都吃不回本。自助餐厅每次都进那么多货，食品的本钱价也能省下不少。海鲜肉类都是冰冻的，并非新颖的。自助餐厅员工少，根本上一个人就相当于...
答：。 总之、嗳气吞酸，这样一来，加上蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动，到那时再喝水，有些人在吃了自助餐后有宿食不消，只有用了正确的方法，为了您的健康。 刚开始用餐，这与不重视科学合理的食用方法有关。回不回本不重要，重要的是要吃的健康。
