牛奶过期1-2天能喝吗

没变质就可以喝。

过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的液体状，或有凝块、絮状物，就要扔掉；过期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，就不能喝了。

奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，且没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，未出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。

保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，还需要根据具体情况进行判断。

在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。

过期牛奶的用途

1、煮菜。除了已经过期变味的牛奶，快超过保质期限的鲜牛奶也不适宜直接生饮，可以用小火加热煮沸，然后等牛奶凉了加入菜肴或者糕点中食用；也可以将牛奶、鸡蛋、面粉等混合做吐司；还可以用来熬汤，使汤更加鲜美、香浓。

2、发酵面粉。用过期的牛奶来发面，其作用相当于酵母，而且可以使蒸出来的馒头又香又甜，还散发着奶香哦。

3、浇花。如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

以上内容参考：人民网-食品过期就要扔吗