河粉怎么做好吃？
方法/步骤
1、首先把买回来的干的河粉，用清水洗两遍。
2、放在盆中用清水泡上，泡大约10分钟，看到河粉变得柔软了就可以了。
3、锅中加入清水烧开，把河粉放入锅中，煮3分钟。
4、然后捞出来，用冷水冲凉，放在盆中待用。
5、黄瓜切成丝，香菜、蒜切好放在盘中备用。
6、拿出两个空盘，把河粉放在盘中，然后上面放上香菜、黄瓜丝、蒜。
7、在一个盘中加入适量的盐、鸡精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。另一个盘中只用辣椒酱拌均匀。两盘不同口味的凉拌河粉就做好了，很好吃。
凉拌河粉是以河粉为主要材料制作而成的一道粤菜。
还记得第一次吃炒河粉的时候就被它独特的口感和味道吸引住了，再配上鲜嫩的牛肉、鸡蛋以及青菜等一炒简直是又美味又营养。
说实话，炒河粉这道美食的做法其实还是挺简单的，但是想要把这道炒河粉做好却一点都不容易，尤其是我们在做这道菜的时候很容易就把河粉给炒碎了，而且河粉还容易粘到锅上面，弄的我们吃河粉和刷锅的时候都不是很容易，这到底要怎么办才好呢？今天就为大家分享一下炒河粉比较容易成功的办法，如果感兴趣的话就来试一试吧。炒河粉很简单，自己就能做，简单几步就能做出美味的炒河粉。
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第一步：准备一个小碗，向碗里面加入适量的生抽、蚝油、食用盐和鸡精，用筷子将它全部都搅拌均匀之后放到一旁备用。再用手将准备炒的河粉给摆的分开了，将它们放到调料碗里面把河粉泡软。
提示：大家在摆河粉的时候一定要轻一些，否则河粉很容易被摆的碎掉，如果不将河粉掰开很容易将河粉炒成一个团状。
第二步：起锅向锅里面加入适量的食用油，等到油热了之后将蒜末倒入锅里面将蒜末炒出香味，接着将之前泡好的河粉放到锅里面，暂时不要翻炒河粉，等到河粉变得有点变黄了之后再去翻炒。
提示：这一步大家一定要注意，在河粉刚放入锅里面的千万不要马上翻炒河粉，这样河粉很容易被炒碎了，还容易让河粉粘锅，但是等到河粉微微变黄之后再去炒就不那么容易被炒碎了。
想要用牛肉、鸡蛋或者青菜来炒河粉的朋友可以在炒好蒜末之后，放入河粉之前将这些食材放入锅里面炒好，这样再将河粉倒入锅里面一次炒就会变得又好吃又营养了
第三步：用锅铲轻轻的翻炒河粉，一直炒到河粉变熟了之后向锅里面撒上适量的葱花，再接着翻炒几下之后将河粉盛出来就可以了。
以上就是今天为大家分享的这道美味的炒河粉了，在炒河粉之前先将河粉摆开并且用调料水将河粉浸泡一下，这样河粉不仅会被泡的软一些，而且河粉也会更加的入味，吃起来的味道更加的好吃了。如果大家喜欢在吃炒河粉的时候吃一些别的蔬菜或是是肉蛋类也可以先将它们炒好之后再倒入河粉一起炒哦。
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
鸡蛋炒河粉
材料
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗
做法
1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分； 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用； 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)； 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。 5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。
煮汤
炒河粉搭配点牛肉味道非常不错，牛肉切成薄片用调料腌制十五分钟，然后放多一点油先炒至断生捞出来，重新起锅，搭配河粉调好味炒熟就可以了
答：泰式炒河粉减脂餐好吃到飙出三段高音‼️ 来点泰式甜辣酱,救命sos一秒到泰国。入口自动三段式高音。米粉先泡水备用,鸡蛋大火炒好先取出备用,虾头先炒出虾油 萝卜干和洋葱爆香。调味汁:小米辣2个,青橘3个,生抽2勺、鱼露1勺、椰糖/红糖2勺,柠檬叶2片 罗望子酱1勺(可无)。加调味汁煮开+粉上色,最后加韭菜...
答：炒河粉是广东的一个特色小吃，很多人喜欢吃。炒河粉要炒得好吃，所需要的配料很重要，在河粉里加入青菜、豆芽、鸡蛋、洋葱等配菜，是最常见的做法。那么，怎样炒河粉好吃呢？1、先要买好食材，河粉适量、绿豆芽适量、青菜适量、鸡蛋两颗、红萝卜半截。2、青菜清洗干净，沥干水分，备用；鸡蛋打入碗中，...
答：主料：河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克 辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许 1、备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制 2、热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色 3、加入胡萝卜丝偏炒软 4、丝瓜也倒进去炒，这时往锅中...
答：要说河粉怎么炒比较好吃，其实在我个人看来，河粉炒肉丝的做法，就是比较好吃的做法了，也是很简单的家常做法了，而且在做河粉炒肉丝的时候，只要把河粉炒的不是那么老，辅料也能炒的入味 那么做出来的河粉炒肉丝，就不会差到哪里去的，今天我就把河粉炒肉丝的做法，百分百的分享给大家，但由于我不是...
答：1、先将材料准备好。先打一颗蛋炒片状，捞起备用。红葱头切碎，爆香。加入菜圃、豆干、猪肉丝炒香。2、放入少许水与调味煮一下，放入虾子，虾子红了后，再放入河粉。3、快起锅时，拌入豆芽与韮菜和蛋。4、捞起入盘，洒上大量的白芝麻，加配料排盘，可以再试味道挤上柠檬汁，增加方味~ 恩~好吃。
答：好吃又简单的炒河粉做法如下：材料：河粉、芹菜、豆芽、豌豆、蒜苗、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。工具：碗、盆、锅、锅铲、筷子、盘子。1、准备好食材，鸡蛋炒好盛出来，河粉洗一下。2、热锅放油，倒入芹菜和豌豆翻炒。3、翻炒至七分熟的时候放入豆芽翻炒。放入盐、鸡精、生抽、老抽适量...
答：材料 主料：河粉350克、红萝卜半根、黄豆芽80克；辅料：葱2根、油10克、生抽适量、盐适量 素双丝拌河粉 1 把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；请点击输入图片描述 2 将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水；请点击输入图片描述 3 起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜...
答：材料 河粉，鸡蛋，绿豆芽，小油菜，红菜椒，盐，生抽，鸡粉 做法 1.河粉用筷子拔散开；鸡蛋加少量盐打散；豆芽和小油菜分别洗净；红菜椒切成丝；锅中热油，倒入蛋液炒熟，盛起待用 2.豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起待用 3.放入河粉，倒入少许生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀；4.倒入炒好的鸡蛋和...
