八爪鱼蒸多长时间能熟了

煮八爪鱼，用冷水还是用沸水？其实都不对！教你正确做法，太香了

15分钟

1、先开锅蒸3分钟。

2、煮八爪鱼的时候，先把头切下来下锅煮。

3、七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟。

4、如果喜欢更脆更嫩一些的口感，还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可。

扩展资料

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

参考资料

百度百科-八爪鱼

一般用炒，不用蒸。八爪鱼蒸15分钟能熟。

用料：章鱼    四只    面粉    少许    葱    适量    姜    适量    蒜    适量    干辣椒    适量    生抽    少许    老抽    少许    食盐    适量    

1、章鱼去掉内脏洗净

2、章鱼里加入一些面粉

3、八爪鱼用力揉搓

4、然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫

5、首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后水滚开后把八爪鱼放进去，打卷六成熟然后捞出来把水控干

6、把八爪鱼切成段备用

7、葱姜蒜切片备用

8、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用

9、在炒锅里放入一点食用油，慢炸辣椒香喷喷

10、葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下

11、开大火放入八爪鱼翻炒几下关火

12、加入生抽和几滴老抽

13、加入适量食盐

14、加入适量鸡精

15、加入适量白糖

16、把材料翻炒均匀

17、开始享用吧！

八爪鱼蒸大概10分钟左右能熟。八爪鱼热的时间不能太长，否则会显得很脆韧性。

卤水八爪鱼：

主 料： 日本八爪鱼2包（1斤，约600克），粉丝1/2两（约20克），甘笋片少许，姜3片，葱2条。

配 料： 卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

做 法： 1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。

扩展资料：

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“八爪鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

功用主治：益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

参考资料：百度百科-八爪鱼

八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟就可以了。把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆。

蒸海鲜最关键的是熟度的把握，时间和火候不够，海鲜没有熟透，吃起来总让人不放心，但过熟则会使海鲜口感变老失去鲜嫩。

八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，同时，八爪鱼的脂肪含量极低，还含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

扩展资料：

八爪鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

八爪鱼有增强男子性功能的作用，因为八爪鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

参考资料：百度百科-八爪鱼

八爪鱼的生吃是一种十分有名的吃法，八爪鱼的味道鲜美是人们都很喜欢的一种味道，八爪鱼的生吃为了安全我们并不能吃那种韩国的吃法，我们需要将八爪鱼经过处理才可以，八爪鱼身体的黏液是一种比较恶心的分泌物，所以我们需要使用醋和碱面才能将八爪鱼身体的黏液清理干净，那么清理以后的八爪鱼我们需要摘除八爪鱼的牙齿和内脏，并且将八爪鱼体表的那层外皮扒掉，这样一条八爪鱼我们就清理干净了。

如果担心寄生虫等危险我们可以将八爪鱼冷冻一会儿，零下22度的温度就可以在几秒钟杀死哪些寄生虫和细菌了，这样的八爪鱼就可以用来生吃了！原材料，八爪鱼，新鲜的裙带菜，萝卜，切割成匀称的细条，调味料：绿芥末酱、日本酱油制作把萝卜条码在菜盘下边，把裙带菜码一些在萝卜条上。把海货切发展约5cm、厚约1cm上下的细条，铺在萝卜条上。关键点：萝卜条能用常用工具切出来。

要想萝卜条看起来亮一些，可将切完的萝卜条放到冷水中泡一会儿。海货可以上市场交易去买，那样比在商场节约很多钱，并且较为新鲜。全部的用材均不需再放一切佐料，吃的情况下蘸绿芥末酱和日本酱油就可以。

八爪鱼要煮多久才熟 新鲜的八爪鱼一般放入开水中煮1-2分钟即可完全熟透，注意八爪鱼肉质是比较嫩的，宜煮太久，不然煮出来的肉质会非常的硬。 首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性。一定是需要将水完全的煮沸，放进去的墨鱼能瞬间熟透，快速的将墨鱼放进锅里面，只是简单的水煮就好了。八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性，口感差多了。