八爪鱼蒸多长时间能熟了
煮八爪鱼,用冷水还是用沸水?其实都不对!教你正确做法,太香了
15分钟
1、先开锅蒸3分钟。
2、煮八爪鱼的时候,先把头切下来下锅煮。
3、七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟。
4、如果喜欢更脆更嫩一些的口感,还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可。
扩展资料
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
除此之外,章鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。
其中,包含营养成分(100克) 热量135.00千卡,蛋白质18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸5.40毫克,维生素E1.34毫克,钙21.00毫克,磷63.00毫克,钾447.00毫克,钠65.30毫克,镁50.00毫克,铁0.60毫克,锌0.68毫克,硒27.30微克,铜0.24毫克。
一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。
参考资料
百度百科-八爪鱼
一般用炒,不用蒸。八爪鱼蒸15分钟能熟。
用料:章鱼 四只 面粉 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 少许 老抽 少许 食盐 适量
1、章鱼去掉内脏洗净
2、章鱼里加入一些面粉
3、八爪鱼用力揉搓
4、然后用水清洗干净,直到不再出现泡沫
5、首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐,然后水滚开后把八爪鱼放进去,打卷六成熟然后捞出来把水控干
6、把八爪鱼切成段备用
7、葱姜蒜切片备用
8、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用
9、在炒锅里放入一点食用油,慢炸辣椒香喷喷
10、葱姜蒜放进去,轻轻地先炒一下
11、开大火放入八爪鱼翻炒几下关火
12、加入生抽和几滴老抽
13、加入适量食盐
14、加入适量鸡精
15、加入适量白糖
16、把材料翻炒均匀
17、开始享用吧!
八爪鱼蒸大概10分钟左右能熟。八爪鱼热的时间不能太长,否则会显得很脆韧性。
卤水八爪鱼:
主 料: 日本八爪鱼2包(1斤,约600克),粉丝1/2两(约20克),甘笋片少许,姜3片,葱2条。
配 料: 卤水料:八角1粒,花椒1茶匙,桂皮1小片,甘草2片,草果1个,小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口),水4杯,酒1汤匙,盐1/2汤匙,糖2汤匙,老抽3汤匙。
做 法: 1、八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。2、粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。
扩展资料:
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“八爪鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”八爪鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功用主治:益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。
一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
参考资料:百度百科-八爪鱼
八爪鱼需蒸10分钟,再焖2分钟就可以了。把八爪鱼放进冰水中过一下,这样肉质才会更爽脆。
蒸海鲜最关键的是熟度的把握,时间和火候不够,海鲜没有熟透,吃起来总让人不放心,但过熟则会使海鲜口感变老失去鲜嫩。
八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材,同时,八爪鱼的脂肪含量极低,还含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
扩展资料:
八爪鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
八爪鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
八爪鱼有增强男子性功能的作用,因为八爪鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
参考资料:百度百科-八爪鱼
八爪鱼的生吃是一种十分有名的吃法,八爪鱼的味道鲜美是人们都很喜欢的一种味道,八爪鱼的生吃为了安全我们并不能吃那种韩国的吃法,我们需要将八爪鱼经过处理才可以,八爪鱼身体的黏液是一种比较恶心的分泌物,所以我们需要使用醋和碱面才能将八爪鱼身体的黏液清理干净,那么清理以后的八爪鱼我们需要摘除八爪鱼的牙齿和内脏,并且将八爪鱼体表的那层外皮扒掉,这样一条八爪鱼我们就清理干净了。
如果担心寄生虫等危险我们可以将八爪鱼冷冻一会儿,零下22度的温度就可以在几秒钟杀死哪些寄生虫和细菌了,这样的八爪鱼就可以用来生吃了!原材料,八爪鱼,新鲜的裙带菜,萝卜,切割成匀称的细条,调味料:绿芥末酱、日本酱油制作把萝卜条码在菜盘下边,把裙带菜码一些在萝卜条上。把海货切发展约5cm、厚约1cm上下的细条,铺在萝卜条上。关键点:萝卜条能用常用工具切出来。
要想萝卜条看起来亮一些,可将切完的萝卜条放到冷水中泡一会儿。海货可以上市场交易去买,那样比在商场节约很多钱,并且较为新鲜。全部的用材均不需再放一切佐料,吃的情况下蘸绿芥末酱和日本酱油就可以。
八爪鱼要煮多久才熟 新鲜的八爪鱼一般放入开水中煮1-2分钟即可完全熟透,注意八爪鱼肉质是比较嫩的,宜煮太久,不然煮出来的肉质会非常的硬。 首先是要把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性。一定是需要将水完全的煮沸,放进去的墨鱼能瞬间熟透,快速的将墨鱼放进锅里面,只是简单的水煮就好了。八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了,首先是要把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性,口感差多了。
答:2. 在蒸煮时,可以根据个人口味加入一些咸菜、干辣椒等调料增加风味。3. 清蒸八爪鱼的关键在于火候掌握,过久会导致肉质变硬,过短则不熟,需根据实际情况调整蒸煮时间。清蒸八爪鱼凭借鲜美的味道和酥嫩的口感,成为了不少人喜爱的菜肴之一。制作过程虽然稍显繁琐,但只要按照以上步骤操作,相信大家都能...
答:继续翻炒几分钟,直到八爪鱼熟透即可。以上就是几种简单的做八爪鱼的方法,你可以根据自己的口味和时间选择合适的烹饪方法。无论你选择哪种方法,都要确保八爪鱼完全熟透,因为未熟透的八爪鱼可能会含有寄生虫或细菌,对人体健康有害。同时,八爪鱼的烹饪时间不宜过长,否则其肉质会变得硬而难嚼。
答:5分钟。小八爪鱼蒸5分钟保持鱼肉的嫩滑口感最好吃,不会过于熟软,保留鱼肉的原汁原味,让鱼肉更加鲜美。章鱼,别名八爪鱼,是八腕目章鱼科下的章鱼属软体动物的统称,章鱼体短,呈卵圆形,无鳍,头上生八腕。
答:清蒸八爪鱼 清蒸是最简单也是最能保留八爪鱼原味的做法。首先,将八爪鱼清洗干净,去掉内脏和眼睛。然后,将八爪鱼放在盘中,可以加入一些姜片和葱段以去除腥味。将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(根据八爪鱼的大小调整时间)。出锅后,淋上一些酱油和香油,撒上葱花即可食用。红烧八爪鱼 红烧八爪鱼...
答:清蒸八带鱼的制作方法如下:首先,准备所需的材料:八带鱼250克、蒜蓉酱适量。然后,将购买的八带鱼清洗干净,去除内脏杂质。接下来,将处理好的八带鱼摆放在盘中。将准备好的八带鱼放入蒸锅中,蒸约5分钟,直至熟透。蒸好后,取出八带鱼,搭配上蒜蓉酱食用。最后,可以将八带鱼与其他蔬菜搭配一起享用...
答:烤八爪鱼 烤八爪鱼是一种风味独特的烹饪方法。将八爪鱼清洗干净,用刀在八爪鱼身上划几刀,便于入味。然后用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制一段时间。预热烤箱,将八爪鱼放在烤盘上,烤制至表面金黄,肉质熟透即可。凉拌八爪鱼 凉拌八爪鱼是一种清爽开胃的夏季美食。将八爪鱼煮熟后切成丝或片,放入冰...
答:主料 八爪鱼 :250 辅料 蒜蓉酱 :适量 具体步骤 第一步 1.准备好蒜蓉辣椒酱 第二步 2.买来的八爪鱼清洗干净 第三步 3.装在盘子里 第四步 4.放入蒸锅中 第五步 5.水开后蒸5分钟 第六步 6.取出后搭配蒜容酱 第七步 7.和其他菜一起食用 ...
答:清蒸八爪鱼:将八爪鱼处理干净,放在盘中,可以加入一些姜片和葱段去腥。锅中加水烧开,将装有八爪鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5-10分钟(根据八爪鱼大小调整时间)。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油,撒上葱花和香菜点缀。炒八爪鱼:将八爪鱼切成小块,用开水焯一下去除腥味。锅中放油,加入葱姜蒜...
答:3、爆炒八爪鱼 爆炒能够使海鲜的口感更加嫩滑,味道更加浓郁。将八爪鱼切成小块,用葱姜蒜爆炒,加入料酒、盐、鸡精等调料,炒至八爪鱼变色即可。4、八爪鱼汤 八爪鱼汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。将八爪鱼切块,与豆腐、蔬菜等食材一起炖煮,加入盐、鸡精等调料,煮熟后撒上葱花即可。5、烤...
答:清蒸八爪鱼:这是最简单也是最能保留八爪鱼原味的烹饪方法。将八爪鱼清洗干净,去掉内脏和眼睛,然后放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸约10-15分钟(根据八爪鱼的大小调整时间)。蒸好后,可以淋上一些酱油和香油,撒上葱花和香菜即可食用。红烧八爪鱼:这是一种口味较重的烹饪方法。先将八爪鱼清洗...