在饭店当服务员要注意那些
对服务形态要好，对待客人热情，有内心对待每个客人，礼貌要好，注意不能和客人顶嘴这些是服务形态的机本原理。
从服务角度来说，你应该注意：
1、仪表：不作介绍，良好的仪表，不仅会提升你的服务质量，而且会让部门同事、经理对你更加关注和欣赏。
2、态度：服务别人时，随时保持良好的心态，特为重要。
3、技能：客房是讲究技能的一个部门，对铺床整理自然的标准，你要有独立操作的能力。
4、知识：客人问你什么，你要能做到及时回答，如前台电话，销售部电话，附近公园，订飞机票等相关业务，一问到你你应该给予一个满意的答案。
从生活角度来讲，你应该注意：（是不是你最关心的？）
1、客人喜欢你时，要怎么办：
服务员是不可以和客人谈恋爱的，如果有你喜欢的，年龄般配的，你们私底下交往，那谁也管不了。（白马王子不会这样出现的，往往出现的是假充年轻专一的人，专门骗我们酒店小妹妹们的，一定要注意哦，要学会保护自己。）
如果一个客人表明很喜欢你，你可以给予回避，告之领班让一名男工服务于该楼层，你就调换到其它楼层。或者给予直接拒绝，“对不起，我不明白你在说什么，请自重”，通者客人会没趣的退下啰。
2、客人非离时怎么办：
突然有个客人将你抱住，你要表现的非常敏感才行，要“大叫一声”，让客人吓一大跳，会突然放开你，如果还没有放开，你来一招“踩脚”、“猴子偷桃”，要狠一点哦。待你跑开后，向经理汇报此事，根据实际情况进行处理。事情严重给予报警。
我宣导我的员工是这样做法：进房间时，把门打开，将布草车摆放至门口，可以表明你在房间做卫生，如果看见客人有意将门关闭，你可以赶紧拿起台面上的烟灰缸，以清洗烟灰缸的名义进行机智行动。如果客人表现都很正常，清洁完毕，将烟灰缸放回原处，退回，如果客人有不轨动作，可以根据现场必要进行回击。
不过，不用怕，这种客人可能只有万分之一，我做酒店九年，我的员工碰到一次，结果员工咬他的手，跑了出来，后来客人出面道歉，才了结此事。
3、接待醉酒客人怎么办：
一定记得，不要一个人接待任何醉酒客人，应该于少两人以上员工将客人扶至房间，倒好凉水，调好温度之后，关门退出房间。
其它类型客人，如脾气怪的，爱干净的，爱带小姐的等，那都称不上麻烦，好好处理吧。
（1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
（2）营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
（3）清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入.了解更多的专业知识.2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销.3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果.4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品.（A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮.（B）我们的***很好,你希望尝一尝吗?（C）身体语言:站在客人见到的地方.（D）面对客人要很有耐性.（E）目光接触（F）微弯身体（G）微笑在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效.另应注意对小童的服务（A）小童餐的分量应较细小.（B）常备用儿童椅.（C）不应该放小刀给小童使用.（D）将小童当成人看待不可以轻视. 招呼年老或残废人士帮助他们就座或离座.如有拐杖或轮椅之类,应安排放好.对他们悉心照顾,并且要耐心.给予充分的时间进餐. 避免不必要的意外捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞.学习正确的走路姿势.学习如何平衡托盘的重心.避免装载过重精神集中.
简单。听话。照做。微笑
答：袖子呢，要是你的袖口是脏兮兮的，自然也会有这种后果。同时，在餐饮店也有注意一下安全问题。可以选择一些防滑的鞋子，因为地面经常容易湿滑，不然有可能在你端着一锅沸腾滚滚的火锅然后摔了一跤，接下来的后果我不用多说你也知道的。当你做服务员时，会遇到许多客人有着各种各样的问题，比如洗手间在...
答：饭店服务员在提供服务时，应确保不仅食物质量上乘，而且服务质量也要达到高标准。以下是一些关键的礼仪要点，以确保客人在饭店的体验既愉快又安全。安全礼仪：1. 事故预防：饭店员工在执行任何服务动作时，都应时刻关注周围宾客的安全。应将自身视为饭店安全团队的一部分，及时上报任何潜在的安全隐患，并...
答：1、需要有一个好的仪表妆容，一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感，而化淡妆也是最基本的礼貌，整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。2、要有礼貌，给客人服务时要注意礼貌用语，多说请，要把客人当做自己的家人来关心，有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心，比如小心台阶，注意...
答：作为服务员，要尽量保持微笑，尊重每一位顾客，不歧视任何人，也不戴着有色眼镜看人，对人平等，展现自己最好的一面。做事仔细，考虑周到。做服务业，要善于观察。若有顾客带着自己的小孩儿就餐之类的，要赶在顾客开口之前就拿婴儿车来，且要把孩子安排在桌子内侧远离走廊一方以免磕着碰着；若有孕妇或...
答：2、可以培养自己的脾气,作为服务员每天要面对不同性格、不同社会阶层的消费对象,要做好这项工作,脾气要很好。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以"顾客至上"为原则。 3、可以培养自己服务水平以及服务能力。 餐厅人...
答：餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。 1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求 (1)仪表 工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净,注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出,不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋...
答：而且收拾桌子的时候也不容易把发尾弄脏。如果是男生，多注意保持头发的清洁。三、问题在餐饮店，客人们最常见的需求有：问洗手间在哪，要求帮忙推荐店里的特色菜，问上菜进度，问附近路况，要求打包等;所以你需要提前了解这些问题的答案。在服务之前，可以先问问餐厅经理或者其他服务员，做到心中有数。否则...
答：首先要懂礼貌，见人先问好，比如先生小姐晚上好，请问您几位，然后给客人介绍菜单要什么酒水，大店包房还要给人倒酒，分菜，分汤，一切很容易不要紧张，工作前领班会教你
答：2、头发：要修剪、梳理整齐，保持干净，不染、不留奇异发型。（1）男员工头发不超过耳际，不过领，露前额，禁止剃光头。（2）女员工头发两侧露出耳朵，正面露出前额，不挡眉毛，短发不遮面。留长发服务员应统一佩带酒店发放的发夹，且无碎发散落，不能有头屑 3、手指：干净，指甲勤修剪，指甲不得超过...
答：火锅店的服务员工作如下：工作内容：在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。注意事项：火锅店的服务工作首先就是要注意态度语气。在与消费者...
