2023年夜饭之甜点篇

港式茶餐厅的包点

焦香的外皮奶香十足外酥里软

1.吐司切去四边

2.抹上一层花生酱

3.放上一片吐司抹一层炼乳

4.最后再放上一片吐司

5.切成小块

6.鸡蛋中加入盐

7.加白糖

8.倒入牛奶搅拌均匀

9.吐司块裹满蛋液

10.放入空气炸锅中

11.空气炸祸180度3-5分钟

12.后翻面再炸3-5分钟

紫薯芝士球

糯唧唧绵密密香甜甜

1. 紫著切块上锅蒸热

2. 压成泥

3. 加糯米粉

4. 倒入牛奶

5. 加白糖

6. 搅拌均匀揉成团

7. 分成40g大小的小球

8. 包入芝士片

9. 收口捏紧搓成球状

10. 裹上一层黑芝麻

11. 烤箱180度15分钟

12. 出锅装盘即可

芝心红薯小方

红薯搭配芝士绝绝子

1.红薯切皮上锅蒸热

2.蒸熟后加黄油和白糖

3.压成泥后加糯米粉

4.搅拌成絮状后揉搓均匀

5.取40g大小揉圆压扁

6.包入芝士碎

7.捏成小长方形

8.全部捏完装盘中

9.锅中刷油下锅煎

10.六面煎至定型，一面刷蛋黄液

11.在刷了蛋黄液层撒上黑芝麻

12.把刷蛋黄液层煎至金黄出锅

爆浆芝士年糕

软糯Q弹还拉丝满嘴的爆浆

1.糯米粉加入开水

2.搅拌均匀

3.揉成面团

4.搓成大小相同的小球

5.压扁包入芝士片

6.整理成小长方形

7.平底锅刷油，小火煎至六面金黄

8.撒上熟黄豆粉即可开吃

糯叽叽的紫薯小方

不止出一次教程了都给我做

1.紫薯切块上锅蒸熟

2.压成泥，加白糖

3.加糯米粉

4.倒入牛奶

5.搅匀揉成团

6.再整理成小方块，空气炸锅180度15分钟

限定美食青团

外皮软糯香甜内陷有咸口和甜口

1.鸭蛋黄喷白酒180度10分钟

2.压成泥

3.加肉松和沙拉酱搅匀揉成团

4.团成50g大小的小球后冷减

5.糯米粉加白砂糖

6.加融化的黄油

7.倒入麦青汁

8.揉至均匀光滑

9.澄面加开水

10.揉成面团

11.放入刚才揉好的面团中

12.一起揉均匀

13.取40g面团揉圆压扁

14.包入肉松蛋黄馅

15.收口揉成团，垫上吸油纸

16.放蒸锅蒸10分钟

17.出锅刷油防粘

18.放凉后用保鲜膜包起来

馒头做的披萨

馒头做的披萨太香啦

1.馒头切成小块，打入两个鸿蛋

2.加一点盐，搅拌均匀

3.不开火平底锅刷油，倒入谩头，整理成型

4.挤上番茄酱，撒一层芝士辟

5.放上火腿片、煮熟的蔬菜粒和虾仁

6.再撒一层之士碎，沿着锅边加水，锅盖小火焖到芝士融化

草莓软酪

软fufu的超可爱

1.碗中倒入糯米粉

2.加玉米淀粉

3.加白糖

4.加草莓牛奶

5.搅拌均匀

6.过筛一遍

7.附上保鲜膜，扎几个小洞，上锅蒸25分钟左右

8.奶酪放入碗中

9.加白糖

10.倒入淡奶油

11.打发均匀

12.面糊蒸好放入黄油