沙锅鱼头王怎么做的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
沙锅豆腐怎么做？
〖辅料〗火腿 鸭血 冬笋 蛋黄豆腐 贡丸 菜心 西红柿 生姜 葱
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 高汤
〖做法〗
1．鱼头洗净，用刀劈成两半，放入油锅中煎一下。
2．鱼头煎至两面金黄色时，放入沙锅中。在沙锅中加入高汤及火腿、鸭血、冬笋、蛋黄豆腐、贡丸、生姜、葱、黄酒等配料，用旺火烧开后再炖7－8分钟。
3．最后放入菜心、西红柿，加盐、味精，再烧一会儿即可。
〖特色〗汤浓肉嫩，味纯鲜美。
材料
鲢鱼头一个 猪肥膘肉50克 香菇3朵 冬笋15克 熟猪油 葱段 姜片 料酒 高汤 盐 味精 香油
做法
1.将鱼头去鳃洗净 从中间劈开
2.香菇 冬笋洗净切片 肥膘肉切片
3.锅加油烧热 下鱼头略煎 放入料酒 高汤 葱段 姜片 肥膘肉 大火烧开
4.转小火炖20分钟 加入香菇 冬笋 再炖20分钟 加盐 味精调味 捡去肥膘油淋上香油即可
砂锅鱼头王属于哪里的特产
答：这道"沙锅鱼头王"则是在传统的鱼头汤的基础上做了进一步的丰富和发展。〖主料〗包头鱼的鱼头〖辅料〗火腿鸭血冬笋蛋黄豆腐贡丸菜心西红柿生姜葱〖调料〗食用油盐味精黄酒高汤〖做法〗1．鱼头洗净，用刀劈成两半，放入油锅中煎一下。2．鱼头煎至两面金黄色时，放入沙锅中。在沙锅中加入高汤及火腿、鸭血、...
鱼头砂锅怎么做
答：1、花鲢头500克、豆腐50克、葱姜蒜适量、料酒5克、干辣椒3克、生抽5克、老抽5克、醋适量、耗油适量、剁椒适量。2、鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀。3、大葱切好，以及生姜...
熹妃传里砂锅王鱼头的做法
答：砂锅王鱼头的做法如下：材料：特大鲢鱼头、生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。做法：1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫，倒人沙锅中，烧至汤色浓白。3、移小火炖制约4小时，放精盐...
砂锅鱼头怎么做
答：1、材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。2、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。3、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。4、将煎好的鱼头放入...
砂锅炖鱼头的做法是什么?
答：第一步，处理鱼头。将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，再用刀在鱼头上划几刀，这样有利于入味。第二步，焯水去腥。冷水下锅，加入鱼头和料酒，大火煮沸后捞出，去除浮沫。第三步，炒制配菜。将豆腐、萝卜等配菜切块，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入配菜翻炒片刻。第四步，砂锅炖煮。将炒好的...
正宗砂锅鱼头的做法是什么?
答：【材料】新鲜鱼头一个（约750克-1000克）姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽酱油适量 花椒粒适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 蒜瓣适量 青红椒适量 豆芽适量 香菜适量 鸡精或味精适量 植物油适量 【步骤】准备鱼头：将鱼头洗净，从中间切开，去除内脏和鱼鳃，再次清洗干净。用料酒、盐和白...
怎样做美味的砂锅鱼头?有哪些技巧?
答：加蔬菜：在鱼头快熟的时候，可以加入洗净的青菜，煮至蔬菜变软即可。调味出锅：根据个人口味加入鸡精或味精调味，撒上葱花，然后将砂锅加热，将煮好的鱼头连同汤汁一起倒入砂锅中，保温效果更好。烹饪技巧：选鱼头：选择新鲜的鱼头是关键，鱼头越新鲜，做出的菜肴味道越鲜美。去腥：用料酒和盐腌制鱼头可以...
砂锅鱼头怎样做才好吃
答：1.选用新鲜的鱼头：选择新鲜的鱼头，最好是活鱼现杀的鱼头，这样味道更好。2.煎鱼头：将鱼头洗净后，用油煎至两面金黄，煎的时候要中火，以免煎糊。3.准备配料：将葱、姜、蒜、辣椒、豆腐、香菇等配料切好备用。4.炖煮鱼头：将煎好的鱼头放入砂锅中，加入适量的水、酱油、料酒、糖、盐、姜片、...
中餐厅砂锅鱼头做法
答：1、原料：胖头鱼鱼头一只，料酒、生姜、葱、木耳、冬笋、鸡精、少许盐、胡椒粉、香菜。2、准备：木耳提前泡发，撕小片。鱼头洗净剁开备用。生姜切片，葱切成葱花。冬笋洗净切片。3、炒锅放油，将鱼头稍煸，同时用砂锅烧水，待水开时下煸好的鱼头。烹入料酒、放生姜、葱、木耳，大火煮沸后改用小火炖...
怎样做砂锅鱼头?有哪些技巧?
答：煮制：将煎好的鱼头放入砂锅中，加入足够的鲜汤或清水，再加入炒香的蒜瓣、姜片、葱段，加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和生抽调味。炖煮：大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据鱼头大小而定，一般20-30分钟左右，让鱼头充分吸收调料的味道。加入蔬菜：在鱼头快熟的时候，可以加入事先洗净切好的...
教你用砂锅做豆腐
沙锅王鱼头，水水油盐。
另附：
1、清炒白菜，油盐。
2、开水白菜，水盐水。
3、豆腐，油酱盐躺。
4、松鼠鲈鱼，油盐醋糖。
5、酸辣汤，油水盐醋酱睡。
6、番茄炒蛋，油盐醋糖。
7、豆腐鲫鱼，水水盐盐油。
8、番茄肉片汤，水水酱盐。
9、清炖弹涂鱼，油盐讲水水。
10、红烧肉，油酱糖水盐。
11、水煮鲈鱼，有谁水盐酱。
12、雪里红梅，盐油糖醋。
13、龙凤双腿，油水酱盐酱
14、园林香液鸡，水谁酱盐。
15、醋溜黄瓜，油酱醋糖。
16、茄汁石斑鱼，油水盐糖。
17、沙锅王鱼头，水水油盐。
18、砂锅鱼，水谁油盐。
19、蟹粉狮子头，油盐酱。
20、剁椒鱼头，油盐酱。
21、麻婆豆腐，油盐油糖。
22、回锅肉，油盐糖酱。
23、青椒肉丝，油盐酱醋糖。
24、香煎茄片，油盐讲油
25、香菇盒：油+水+盐+酱+水(评分100/甲)解除所有宫斗的不良状态(不要卖)
26、地三鲜：油+盐+糖 (评分100/甲)
27、麻辣香锅：油+油+盐+酱+糖(评分100/甲)
28、香辣鳕鱼块：油+盐+酱(评分100/甲)永久增加攻击60点(不要卖)
29、宫保鸡丁:油+盐+糖+酱+醋(评分100/甲)
30、菌菇煲：水+水+油+盐(评分100/甲)
31、湘西酸肉;油+盐+酱(评分100/甲)
31、杭州煨鸡：水+油+糖+盐+水(评分100/甲)
33、贵妃鸡翅:油+盐+酱+糖(评分100/甲)
34、酸菜草鱼:油+盐+酱(评分100/甲)
35、鱼香肉丝：油+盐+酱+醋+糖(评分100/甲)
36、鲶鱼炖茄子 油盐酱糖
37、神仙煲：油盐酱
38、马哈鱼炖肉：油盐酱糖
39、茄汁鳕鱼：油盐糖水
40、咕噜肉 油酱醋糖油
41、木耳西兰花 油盐糖
〖辅料〗火腿 鸭血 冬笋 蛋黄豆腐 贡丸 菜心 西红柿 生姜 葱
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 高汤
〖做法〗
1．鱼头洗净，用刀劈成两半，放入油锅中煎一下。
2．鱼头煎至两面金黄色时，放入沙锅中。在沙锅中加入高汤及火腿、鸭血、冬笋、蛋黄豆腐、贡丸、生姜、葱、黄酒等配料，用旺火烧开后再炖7－8分钟。
3．最后放入菜心、西红柿，加盐、味精，再烧一会儿即可。
〖特色〗汤浓肉嫩，味纯鲜美。
材料
鲢鱼头一个 猪肥膘肉50克 香菇3朵 冬笋15克 熟猪油 葱段 姜片 料酒 高汤 盐 味精 香油
做法
1.将鱼头去鳃洗净 从中间劈开
2.香菇 冬笋洗净切片 肥膘肉切片
3.锅加油烧热 下鱼头略煎 放入料酒 高汤 葱段 姜片 肥膘肉 大火烧开
4.转小火炖20分钟 加入香菇 冬笋 再炖20分钟 加盐 味精调味 捡去肥膘油淋上香油即可
答：这道"沙锅鱼头王"则是在传统的鱼头汤的基础上做了进一步的丰富和发展。〖主料〗包头鱼的鱼头〖辅料〗火腿鸭血冬笋蛋黄豆腐贡丸菜心西红柿生姜葱〖调料〗食用油盐味精黄酒高汤〖做法〗1．鱼头洗净，用刀劈成两半，放入油锅中煎一下。2．鱼头煎至两面金黄色时，放入沙锅中。在沙锅中加入高汤及火腿、鸭血、...
答：1、花鲢头500克、豆腐50克、葱姜蒜适量、料酒5克、干辣椒3克、生抽5克、老抽5克、醋适量、耗油适量、剁椒适量。2、鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀。3、大葱切好，以及生姜...
答：砂锅王鱼头的做法如下：材料：特大鲢鱼头、生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。做法：1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫，倒人沙锅中，烧至汤色浓白。3、移小火炖制约4小时，放精盐...
答：1、材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。2、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。3、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。4、将煎好的鱼头放入...
答：第一步，处理鱼头。将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，再用刀在鱼头上划几刀，这样有利于入味。第二步，焯水去腥。冷水下锅，加入鱼头和料酒，大火煮沸后捞出，去除浮沫。第三步，炒制配菜。将豆腐、萝卜等配菜切块，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入配菜翻炒片刻。第四步，砂锅炖煮。将炒好的...
答：【材料】新鲜鱼头一个（约750克-1000克）姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽酱油适量 花椒粒适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 蒜瓣适量 青红椒适量 豆芽适量 香菜适量 鸡精或味精适量 植物油适量 【步骤】准备鱼头：将鱼头洗净，从中间切开，去除内脏和鱼鳃，再次清洗干净。用料酒、盐和白...
答：加蔬菜：在鱼头快熟的时候，可以加入洗净的青菜，煮至蔬菜变软即可。调味出锅：根据个人口味加入鸡精或味精调味，撒上葱花，然后将砂锅加热，将煮好的鱼头连同汤汁一起倒入砂锅中，保温效果更好。烹饪技巧：选鱼头：选择新鲜的鱼头是关键，鱼头越新鲜，做出的菜肴味道越鲜美。去腥：用料酒和盐腌制鱼头可以...
答：1.选用新鲜的鱼头：选择新鲜的鱼头，最好是活鱼现杀的鱼头，这样味道更好。2.煎鱼头：将鱼头洗净后，用油煎至两面金黄，煎的时候要中火，以免煎糊。3.准备配料：将葱、姜、蒜、辣椒、豆腐、香菇等配料切好备用。4.炖煮鱼头：将煎好的鱼头放入砂锅中，加入适量的水、酱油、料酒、糖、盐、姜片、...
答：1、原料：胖头鱼鱼头一只，料酒、生姜、葱、木耳、冬笋、鸡精、少许盐、胡椒粉、香菜。2、准备：木耳提前泡发，撕小片。鱼头洗净剁开备用。生姜切片，葱切成葱花。冬笋洗净切片。3、炒锅放油，将鱼头稍煸，同时用砂锅烧水，待水开时下煸好的鱼头。烹入料酒、放生姜、葱、木耳，大火煮沸后改用小火炖...
答：煮制：将煎好的鱼头放入砂锅中，加入足够的鲜汤或清水，再加入炒香的蒜瓣、姜片、葱段，加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和生抽调味。炖煮：大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据鱼头大小而定，一般20-30分钟左右，让鱼头充分吸收调料的味道。加入蔬菜：在鱼头快熟的时候，可以加入事先洗净切好的...
