发豆芽,为什么茎长得特别短?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
1、发的豆芽短是因为没有在豆芽生长期间减少氧气。
2、避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
3、因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
4、豆芽一般有6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了,还要摘根。
【自发豆芽】
1、准备一碗绿豆,黄豆也可以,挑拣一下,坏的、长虫的都不要,用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
2、豆子泡涨后,准备一个能漏水的容器、2块纱布,用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
3、豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
4、每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
自发豆芽的技巧
发豆芽很简单,只需要水就行了,想要豆芽发得快,而且长得粗壮,这几个技巧要记住:
①豆子要提前浸泡,充分泡涨,这样容易破皮,发芽速度快。
②豆子要放在能漏水的容器里,要保持湿润但不能积水,不然豆子就会腐烂。
③豆子不能见光,不然会变色,变色的豆芽味道很苦。每天都要坚持浇2遍水,只要把纱布打湿就行了。
④豆芽想要长得粗壮,发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物,豆芽就会长得又粗又壮。

家中用绿豆泡发绿豆芽时,长出长根是非常正常的现象,这是自然生长,所以不需要担心。绿豆芽长须根也会受到养护因素的影响,水温太高、浇水间隔时间太短等因素都会导致长出长根。如果不想要吃长根,直接去掉然后再炒。想要绿豆芽不长长根,可以养在适宜的生长环境中,降低水温,延长浇水间隔,少量使用无根剂。

一、根长的原因

在家中用绿豆泡发绿豆芽的时候,如果长出了长根,这是非常正常的现象,自然生长就是这样的,所以不需要担心。养护不当也会引起长出长根,比如水温太高、浇水间隔时间太短等。在吃的时候,如果不想要吃长根,直接去掉然后再炒。世面上一些没有根,看起来很白胖的绿豆芽,一般是使用了无根剂,是由化 学 药 剂浸泡长成的,长期食用会对身体有害。

二、不长须根的窍门

1、调整水温:在生绿豆芽的时候,水温太高会导致只长须根不长胚轴,为了避免这个情况,要降低水温,用冷水来降低温度。2、延长浇水间隔:浇水之后短时间内不要再次浇水,浇水时一定不能太频繁,拉开浇水的间隔。

3、生长环境:养在适宜的生长环境中,保证遮光不见强光,在绿豆芽四周遮挡住。4、使用无根剂:想要抑制绿豆芽不长须根,最有效的方法就是使用无根剂,注意合理配制,浓度不能太高,配制好后将绿豆芽浸泡。不过这个方法虽然有效,但是不建议使用。



1、发的豆芽短是因为没有在豆芽生长期间减少氧气。
2、避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
3、因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
4、豆芽一般有6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了,还要摘根。
【自发豆芽】
1、准备一碗绿豆,黄豆也可以,挑拣一下,坏的、长虫的都不要,用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
2、豆子泡涨后,准备一个能漏水的容器、2块纱布,用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
3、豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
4、每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
自发豆芽的技巧
发豆芽很简单,只需要水就行了,想要豆芽发得快,而且长得粗壮,这几个技巧要记住:
①豆子要提前浸泡,充分泡涨,这样容易破皮,发芽速度快。
②豆子要放在能漏水的容器里,要保持湿润但不能积水,不然豆子就会腐烂。
③豆子不能见光,不然会变色,变色的豆芽味道很苦。每天都要坚持浇2遍水,只要把纱布打湿就行了。
④豆芽想要长得粗壮,发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物,豆芽就会长得又粗又壮。

1、发的豆芽短是因为没有在豆芽生长期间减少氧气。
2、避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
3、因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
4、豆芽一般有6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了,还要摘根。

1、发的豆芽短是因为没有在豆芽生长期间减少氧气。
2、避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
3、因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
4、豆芽一般有6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了,还要摘根。
【自发豆芽】
1、准备一碗绿豆,黄豆也可以,挑拣一下,坏的、长虫的都不要,用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
2、豆子泡涨后,准备一个能漏水的容器、2块纱布,用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
3、豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
4、每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
自发豆芽的技巧
发豆芽很简单,只需要水就行了,想要豆芽发得快,而且长得粗壮,这几个技巧要记住:
①豆子要提前浸泡,充分泡涨,这样容易破皮,发芽速度快。
②豆子要放在能漏水的容器里,要保持湿润但不能积水,不然豆子就会腐烂。
③豆子不能见光,不然会变色,变色的豆芽味道很苦。每天都要坚持浇2遍水,只要把纱布打湿就行了。
④豆芽想要长得粗壮,发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物,豆芽就会长得又粗又壮。

  • 为啥发了4一5天的绿豆芽茎很短而且都长毛毛的根了?去了根只剩一个头了...
    答:可能是用来发的工具太浅了。
  • 绿豆芽的茎比根长的快吗
    答:绿豆芽的茎比根长的慢。长主根,时间长了要生毛根(6-7天以上),属正常现象,此时自身营养快耗尽了,生毛根是为了从外界获得营养。豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。...
  • 为什么我发的绿豆芽很细,就1CM的白茎吧,我是用雪碧瓶子长的,而且也压...
    答:正常。卖的都加了肥料激素了。自己发的一般3-5天就可以吃了。最好找个透水的筐下面加一个套盆这样长得快还透气。
  • 家用豆芽机为什么长的豆芽根长芽短?
    答:家用豆芽机我没见过,不过有一个常识 是 豆芽在遇到压力的时候,豆子的根茎才会又粗又壮,希望能给你思考。压实,保证湿度和温度 就可以生出好豆芽。
  • 水份对豆芽茎的生长速度及生长情况有什么影响?(无水分,少水份,充足...
    答:首先,你说的“豆芽茎”不是茎,是根吧...不知道理解的对不对 无水分:未提供种子萌发的必要条件——水,种子根本无法萌发,所以也不会长跟。如果是发芽后无水处理,豆芽会因缺水而萎蔫甚至死亡 少水分:没有充足的水分供给,使得豆芽生长过程中的众多生化反应无法正常、良好地进行,因此,豆芽长势不...
  • 生豆芽催长素可以吗_百度拇指医生
    答:回答:用尿素、催长素、无根素兑水浇淋所生出的豆芽,不单口感差还对人有一定危害,不是绿色食品!做绿豆芽,出现根须很长叶子长出很快。说明发豆芽的水分偏少、温度偏高(淋水次数不够),导致绿豆芽茎偏短、根叶生长相对迅速(豆芽生长已超期,成了老豆芽)。
  • 绿豆芽为什么长不大?
    答:无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
  • 阳光下的绿豆芽是茎、叶是什么颜色的 茎的粗细是怎么样的?
    答:阳光下绿豆芽的茎叶的颜色是叶绿色,茎淡绿色,茎比较细。
  • 发绿豆芽时为什么会长根须,怎么做才能不长?
    答:则是种子的生理特征,胚根和胚芽都要生长,培根是胚芽在胚乳消耗尽能生长的重要条件。只有在出芽3、4天内才没有长根(但产量不高),时间一长就必然长根。豆芽根部一般需要去除。豆芽中的营养成分主要集中在茎和叶子上,根部只是为茎和叶子输送水分,其根部较难清洗,并且细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼,...
  • 种土豆发芽生长速度很慢和发芽生长速度很快为什么
    答:绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点,第二天大概会有2-3cm长,发到第四天就差不多可以收成了。用清水把飘浮的豆壳冲掉,把豆芽放入沸水中焯熟,就可以依照自己的口味拌入葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、麻油来享用了。什么水果种子发芽最快,植物发芽生长的过程 水果种子发芽较慢,发芽最快的种子...