求助 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义
细菌生长曲线对生产实践的指导意义：
可以知道当前细菌生长处于哪个生长期。
可以教准确的选择终止培养的时机，使产量最大化。
可以比较不同批次的细菌生产情况。
培养过程中，可以选择补料的最佳时机。
掌握细菌的生长规律，对于研究细菌生理和生产实践有重要指导意义。如在生产中可选择适当的菌种、菌龄、培养基以缩短迟缓期；在无菌制剂和输液的制备中就要把灭菌工序安排在迟缓期以减少热原的污染；在实验室工作中，应尽量采用处于对数期的细菌作为实验材料；在发酵工业中，为了得到更多的代谢产物，可适当调控和延长稳定期；芽孢在衰退期成熟，有利于菌种的保藏。
细菌的生长曲线有4个时期：调整期,对数期,稳定期,衰亡期。它表示了细菌生长过程中各个过程的情况,每个时期都有自己特定的优势微生物。
微生物生长曲线对工业发酵生产意义重大。
以氨基酸发酵为例。发酵罐接种后，菌种即进入迟滞期（调整期），此时，微生物需要一段时间适应新的生长环境，OD值无大的变化，耗糖慢，不产酸。
菌种进入对数生长期后，OD值增长迅速，耗糖明显加快，耗氧增加，开始产酸。
大量产酸是在进入平衡期时。此时，降糖速率、OD值、耗氧、排气二氧化碳基本稳定，发酵液中产物大量积累。
进入衰退期后，降糖速率、OD值、耗氧、排气二氧化碳等指标均明显下降，产物基本停止增长，发酵进入倒计时。一般在残糖降至1%左右时，发酵终止。
那么在实际生产中，就必须想方设法缩短调整期，让微生物尽快进入对数生长期，以降低能耗、物耗，增加微生物的生物量，使发酵尽快进入产物积累阶段。
同时，要尽可能延长稳定期，在快速降糖的同时，快速积累产物。发酵时间越短，产物积累越多，降糖越快，发酵罐的利用率就越高，生产效率也越高，能耗就越低，生产成本就越低。
所以，监测微生物生长曲线，利用曲线各阶段微生物的生长特性和产物积累特性，采取相应措施，能够在更少的能耗、物耗下，更短的时间内，得到更多的产物。
动物生长曲线
体重与生长曲线体重是反映实验动物健康状况的基本指标之一，并可以根据体重推测年龄。生长发育期动物年龄与体重的动态关系，即生长曲线，是判断发育期动物健康状态的基本指标之一。
细菌生长曲线
(一)迟缓期(1agphase)迟缓期也可称为延滞期、调整期、适应期，指少量细菌接种到新鲜培养基后，由于处于一个新的生长环境，因此在开始培养的一段时间内，暂时缺乏足够的能量和必需的生长因子，“种子”老化或未充分活化，接种造成的损伤等，细菌并不马上分裂，细菌数目维持恒定，或增加很少。在迟缓期虽然生长速率常数为零，但细胞内的RNA尤其是rRNA含量有所增加，细胞形态会达到最大，胞内核糖体、酶类、ATP的合成代谢也会加速，说明细菌并不是处于完全的静止状态。迟缓期的细菌对温度、抗生素等外界不良条件反应敏感。1影响迟缓期长短的主要因素有菌种、接种龄、接种量、培养基成分。以指数期接种龄的种子接种，则迟缓期短，反之，以迟缓期或衰亡期的种子接种，则迟缓期长；以稳定期的种子接种，则迟缓期居中。接种量大，则迟缓期短，反之迟缓期长。接种到营养丰富的天然培养基中的微生物，要比接种到营养单调的组合培养基中的迟缓期短。迟缓期增加会对生长周期产生不利影响，但迟缓期也是必需的，细胞成分的复制与装配需要时间。应该根据迟缓期的影响因素，采取措施缩短迟缓期，克服不利影响。(二)指数期(exponentialphase)指数期又称对数期(109arithmicphase)，指数期紧接着迟缓期，在指数期，细菌的生长和分裂速率最大。细菌内各成分按比例有规律增加，此时期内细菌生长是平衡生长，细菌代谢活性、酶活性高而稳定，大小较一致，生活力强，广泛用做“种子”。(三)稳定期(stationaryphase)稳定期即为最高生长期。稳定期到来的主要原因是营养物质尤其是生长限制因子的耗尽、营养物质的比例(女NC／N)失调、有害代谢产物的积累、pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。
意义
生长所体现出来的快速生长、缓慢生长和死亡的各个阶段对于微生物控制、感染、食品微生物和培养技术有着重要意义。抑制微生物生长的因素例如热、消毒剂能加快菌群衰亡期的到来，但是处在对数生长期的细胞比进入稳定期的细胞更容易受到这些因素影响。一般说来，生长活跃的细胞更易受到那些影响细胞代谢和分裂的因素影响。微生物的生长模型可用来解释感染的过程。
处于对数生长期的病原菌的感染力比处于后期生长的细菌的感染力要强得多，而且更具致病性。带菌者在感染的早期和中期相对于感染的后期更容易感染他人。感染的进程也受到病菌较快的繁殖速度的影响，病菌的生长完全压制了人自身的免疫防御功能。了解细胞生长的过程对于培养工作是具有重要意义的。在大多数情况下，继续培养已经达到稳定期的培养物是不明智的。因为这样做会减少存活的细胞，培养的细胞最终会全部死亡。做染色和检测细菌运动性实验时应选用对数培养期的细胞，因为在这个时期，细胞显示的才是它们正常的大小和正确的反应，具运动性的细胞才会有鞭毛。第三节微生物生长量的测定生长意味着微生物数量或生物量的增加，所以测定生长的方法可以依此为根据，直接或间接地测定微生物数量或生长量。通过微生物生长的测定可以客观地评价培养条件对微生物生长的影响，不同抗菌物质对微生物的作用，反映微生物生长的规律。因此微生物生长的测定有着十分重大的意义。
