在哪些植物和蔬菜中富含铬和镍?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-29
在哪些植物和蔬菜中富含铬和镍?

铬元素缺乏易引起高血糖,高血脂,冠心病等。当检测血糖在正常范围内,临床上还不能诊断为糖尿病时,但如果此时铬元素已减少,为防止糖尿病的发生、发展,营养专家便会提议通过食疗补充铬元素。含铬多的食物:南瓜、啤酒、蚝、鸡脚、红枣、黑芝麻,粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外,茶叶、人参、灵芝、黄芪、何首乌等均含有丰富的铬元素。
一般认为,我们只需要微量的铬,那么从日常饮食中我们可以很方便地摄入足够的铬。但是研究显示,我们中的很多人都摄入地不够———也许因为我们吃进了太多精加工过的碳水化合物。所以人们必须摄入更多的铬。比如含有铬的花椰菜、苹果,我们就要多吃,而消耗铬的糖类应该少吃。我们还可以考虑补充有机铬。目前推荐的有机铬每日摄入量为25至35微克。但是实验中使用的量达到了200微克甚至更多。

镍的来源十分广泛,尤其是植物性食品中,其镍的含量比动物性食品高,如丝瓜、蘑菇、茄子、洋葱、竹笋、海带、黄瓜、豌豆、扁豆、大葱,大豆,芝麻,菠菜以及茶叶等;而动物性食品中的肉类和海产类镍含量较多,如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼、黄鱼、虾,贝类等。要注意,孕妇以及对镍过敏的人应避免接触镍,否则会影响胎儿和自身的健康。从食品中吸收的镍是少量的,小肠是主要的吸收部位,吸收率很低。吸收后经代谢从粪便排泄,少量从尿中排泄。人体含镍总量约为6~10毫克,广泛分布于骨骼、肺、肝、肾、皮肤等器官和组织中,其中以骨骼中的浓度较高。

含铬量较多的食品如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品、等,蔬菜的话有花椰菜,富含镍的有豆类植物,坚果等。

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    答:问题一:糖尿病人吃什么主食好 糖尿病人吃什么蔬菜好 糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最...
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    答:黄豆是重要的粮食和蔬菜蛋白来源之一,具有丰富的营养价值。下面是黄豆的主要营养成分和营养价值:蛋白质:黄豆是优质蛋白质的来源,每100克黄豆含约36克蛋白质,比其他植物蛋白质含量高。其中包括大部分必需氨基酸,可以提供人体所需的各种蛋白质。碳水化合物:黄豆中含有多种碳水化合物,包括淀粉、纤维素等...
  • 十大最具营养价值的蔬菜、水果的排名是这样的?
    答:世界卫生组织公布的最佳食品榜 最佳水果: 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜: 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食: 鹅鸭肉化学结构接近...
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    答:1、大蒜 大蒜中不但含有丰富的硒,而且大蒜具有强氧化性,经常吃能有效清除体内活性低的自由基,在补硒增强免疫力的同时,达到抗氧化、延缓衰老的作用,此外,大蒜还是防癌抗癌高手,常吃大蒜可有效防治癌症。2、紫薯 富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而...
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