《诗经》里提到的野菜你认识几种？

《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，收录诗歌311篇，所涉及的内容囊括政治经济、民俗文化、文学艺术等多个方面。众所周知，花卉植物也是《诗经》里经常出现的主题，除此之外，诗经中还有四十多篇诗歌提到了野菜，而且种类达二十五种之多，其中不少还是我们现代生活中比较常见的。

一、车前草

车前草在《诗经》中被称为芣苢。《诗·周南·芣苢》里有这样的句子：“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”描绘的是古时候妇女采芣苢的情景。古人认为芣苢草的草籽吃了可以有助怀孕，所以妇女常采芣苢来吃。

实际上，车前草还有利尿、明目、清热等诸多药效。关于车前草的来历还有一个传说。相传汉朝时大将马武，在一次打仗中很多士兵和马都得了“尿血症”，就在大家束手无策的时候，马夫有一天发现马吃了一种猪耳朵形状的草后就不再尿血了，于是将这种长在马车前的野草煮来给全军将士吃，“尿血症”也都随之治愈。车前草也就因此而得名了。

二、荠菜

“谁谓荼苦，其甘如荠。”这是《诗·邶风·谷风》里关于荠菜的记载。

荠菜是一种常见又亲民的野菜，也是春天最早登场的野菜之一。在现代家庭的餐桌上还能经常看到这道菜，在有的地方，每到三月三还有荠菜煮鸡蛋的习俗，而荠菜包饺子就更是广受欢迎，一年四季都能享用的美味。

三、蕨菜

《诗·召南·草虫》里有关于蕨菜的描述：“陟彼南山，言采其蕨；未见君子，忧心惙惙。”蕨菜长在南山上，姑娘和小伙约好了一同去采摘，姑娘到了却不见小伙的身影，于是忧心忡忡站立不安。

蕨菜是一种清香可口的山野美味，夏天凉拌清新解腻，秋天一道蕨菜炒肉可令满嘴飘香。

《诗经》里关于野菜的记录还有很多，阅读这些两千年前的诗歌，品着这些美味的菜肴，也会多出一分与古人神交的乐趣。