田鸡怎样做好吃？

田鸡的肉质非常细嫩，绝对是不可多得的美食。为了满足广大吃货的胃口，很多养殖户都已经开始养殖田鸡了，所以吃正规渠道购买的田鸡并不算是违法行为。如果说到田鸡最好吃的做法，那绝对是爆炒无疑了，制作方法并不复杂。

田鸡处理起来有些麻烦，所以可以请老板直接帮忙处理好。我们到家后把处理好的田鸡清洗干净，一只田鸡分为4块，把指甲全部去掉。先往里面放入适量的料酒，姜片，胡椒腌制半小时左右，这样能够去除田鸡的腥味儿。锅中烧热油，油热之后直接把田鸡放入锅中爆炒到变色，然后盛出放在一旁备用。

锅中重新倒入一些油，油热之后加入姜片和蒜末炒香，当我们看到蒜末微微发黄之后，加入青椒段、红椒段、干辣椒，紫苏，韭菜花，香叶一起下去煸炒，然后把刚才炒好的田鸡放入锅中一起炒，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，量的多少可以根据自己的口味来看。往锅中加入一碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。可以再加一点盐调味，如果觉得盐味正好，就无需再添加了，毕竟之前已经放过生抽、老抽，里面都是含有大量盐分的。开大火收汁，等汤汁全部收干之后就可以盛出开吃了。

材料当中的紫苏能够起到润肺平喘的功效，本身就能够用药，而且还能够提升菜的风味，如果实在没有的话也可以不放。田鸡虽然非常美味，但在制作时一定要注意完全做熟，因为里面有可能带有寄生虫，即便是人工饲养也很难避免这个问题。而且一定要从正规渠道购买，毕竟田鸡属于二级保护动物，不能随随便便上桌，以免给自己惹来不必要的麻烦。

田鸡的做法有很多，常见的有麻辣水煮、油炸、爆炒等。我们一般常见到的是水煮，先下香料炒香，然后加水，水开再下田鸡，做法类似水煮鱼。

将田鸡提前用生姜，料酒，蒜，花椒腌制15分钟，然后锅里倒油加热，将腌制好的田鸡爆炒，炒熟就可以吃了。

红烧、煎炸、烧烤、油焖、清蒸等等。主要还是看个人口味了，田鸡肉质鲜美，营养丰富，是不错的食物。

请问:田鸡怎么的好吃而又简单?
答：1、首先将田鸡洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟;2、腌好的田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水;3、再将田鸡放入，并依次加入料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。二、蒜香田鸡的做法：...

家常田鸡二种好吃的做法
答：1、第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。2、第二种：田鸡爆蒜。将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡泡时，放进蒜梗爆香，再放进田鸡爆炒，炒的过程中，...

田鸡怎样做好吃
答：1、食材：田鸡300g、干辣椒10个、花椒10粒、酱油1勺、醋1勺、糖1勺、盐4g、白酒1勺、食用油适量、葱一棵、蒜两瓣、姜适量、淀粉适量。2、先把田鸡洗干净。3、然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。4、田鸡切成块，加入盐和白酒淀粉腌制10分钟。5、锅中放油烧热，下田鸡块，炸至田...

田鸡怎么炒才好吃?推荐几道好吃的田鸡做法
答：1. 丝瓜田鸡：准备一根丝瓜、一个大蒜和少许姜片。首先，热油爆香蒜片和姜，接着加入田鸡翻炒，等田鸡变色后加盐调味。炒至五成熟时，倒入适量水，盖上锅盖炖煮至九成熟。最后，将切好的丝瓜加入，一起炒至水分收干，即可享受这道家常田鸡料理。2. 酱炒田鸡：选用青蛙3只，配以胡萝卜、鲜草菇、...

炖田鸡营养丰富简单易做,炖田鸡如何做比较好吃?
答：方法一：黑豆山药煲田鸡 原料：田鸡5只，黑豆50克，山药10克，红豆10克，生姜10克，精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙。做法：1.青蛙洗净，切成块；黑豆浸泡彻底；山药去皮，洗净切丁；将红豆彻底浸泡；生姜去皮，切成厚片。2.往锅里加水。水开后，用中火煮青蛙去腥。捡起来...

田鸡怎么做才好吃?
答：香煎田鸡是一种简单快捷的烹饪方法。将田鸡清洗干净，用盐、胡椒粉和料酒腌制一下。热锅加油，放入腌制好的田鸡，中火煎至两面金黄，出锅前可以撒上一些孜然粉或者辣椒粉增加风味。酸菜田鸡 酸菜田鸡结合了田鸡的鲜美和酸菜的酸爽，是一道非常开胃的菜肴。将田鸡处理干净后切块，酸菜切丝备用。热锅加油，...

田鸡的做法大全
答：那么田鸡怎样弄比较好吃呢？接下来帅帅就给大家带来几款田鸡菜式，一起来学习一下吧！一、麻辣干锅田鸡1、准备工作这道菜制作出来不久，将近20分钟即可，一碗大概能够供三到四个人吃。首先将主料准备好，主料就是田鸡，然后就是辅料准备：干辣椒，料酒，花辣椒，香菜，葱姜蒜等，白糖，陈醋，白糖，生粉...

田鸡做法怎么做好吃
答：第一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，最好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火...

田鸡怎么做好吃(掌握三种烹饪技巧,让田鸡肉更加美味)
答：1.将田鸡宰杀后，将其肚子剖开，取出内脏和血液。2.将田鸡洗净后，用清水浸泡30分钟，让其排出多余的血液和脂肪。3.将田鸡肉切成块状，用清水加料酒和姜片煮开，去除浮沫后，再用清水煮10分钟，将肉中的腥味和膻味去除。技巧二：用料提味 田鸡肉质比较粗糙，口感不够鲜美，需要用料提味。以下是一些...

田鸡怎么做好吃
答：田鸡做法：1、准备材料：田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。2、田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。3、锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。4、倒入蒜片，煸炒均匀。5、倒入田鸡，煸炒至变色。6、加入料酒、生抽，翻炒均匀。7、倒入青椒，翻炒均匀。...