食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和
食品化学性污染涉及范围较广，情况也较复杂。主要包括：①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等；②食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质；③滥用食品添加剂；④在食品加工、贮存过程中产生的物质，如酒中有害的醇类、醛类等；⑤掺假、制假过程中加入的物质。
和化学性污染
常见引起食物中毒的污染因素按其性质分哪几类
答：3类，分为生物性、化学性及物理性污染。1、生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。例如鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。2、化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源，...
食品污染的主要途径有哪些
答：1、生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。2、化学性污染 主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃...
食品污染的三种主要来源是什么?
答：其次，化学性污染是食品污染的另一大因素。它源自生产生活中使用的化学物质，如农药残留、工业废水污染，以及食品包装材料中可能含有的有害化学成分。这些化学物质长期摄入可能对健康造成潜在威胁。最后，物理性污染，也称为非化学性污染，主要涉及肉类产品中注入的水分，以及粮食中掺入的沙石等杂物。这些杂质...
食品污染主要有什么?
答：根据污染物的性质，食品污染又可分为三种：由病毒、细菌、霉菌、寄生虫、昆虫引起的生物性污染;由农药、工业有害物质及其他化学物质引起的化学性污染;在食品生产加工过程中混入过量的杂质或放射性物质引起的物理性污染。大量使用化学农药是造成食品化学性污染的主要原因。化学农药不仅污染粮食、蔬菜、水果，...
食品污染的分类及污染的途径有哪些
答：食品污染分为分为生物性、化学性及物理性污染三类 。污染途径及简介：生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。细菌有许多种类，有些细菌如变形杆菌、黄色杆菌、肠杆菌可以直接污染动物性食品...
食品污染有几类?
答：生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。致病菌及其毒素可通过空气、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。被...
食品常见污染物及危害有哪些?
答：食品生物性污染物、化学性污染物和物理性污染物，常见的有：（1）黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等霉菌的代谢产物，目前分离了20多种，其中以黄曲霉菌B1毒性最强。主要污染食品：花生、花生油和玉米。大米、小麦、面粉污染较轻，豆类很少受到污染。毒性：造成肝脏损害，引起肝炎、肝硬化和...
食物污染按其来源有哪几大类
答：微生物（细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素）；寄生虫和虫卵（蛔虫、绦虫、旋毛虫等）；昆虫（甲虫、螨类、蛾类等）；病毒（肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒）.2、化学性污染 来自生产、生活和环境（农药、有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃类等）来自容器、包装材料、运输工具；滥用食品添加剂和...
食品中的污染物质属于
答：生物性污染物，化学性污染物和物理性污染物。1、生物性污染：包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。2、化学性污染：食品化学性污染涉及范围较广，主要包括来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇污染等；食品容器、包装材料...
食品污染源有哪些,食品污染源有几类
答：常见的食品污染主要有以下三类：(1)生物性污染：生物性污染包括细菌性污染、病毒及寄生虫污染、霉菌及霉菌毒素污染。各种致病菌大多存在于动物性食物中，如海产品易受嗜盐菌污染，肉类、蛋类易受沙门菌污染等。(2)化学性污染：食品中化学污染的来源广、品种多、成分复杂。主要包括农药残留物，各种有害...
生物性污染，物理性污染，化学性污染
物理性污染
化学性污染食品化学性污染涉及范围较广，情况也较复杂。主要包括：①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等；②食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质；③滥用食品添加剂；④在食品加工、贮存过程中产生的物质，如酒中有害的醇类、醛类等；⑤掺假、制假过程中加入的物质。
和化学性污染
答：3类，分为生物性、化学性及物理性污染。1、生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。例如鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。2、化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源，...
答：1、生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。2、化学性污染 主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃...
答：其次，化学性污染是食品污染的另一大因素。它源自生产生活中使用的化学物质，如农药残留、工业废水污染，以及食品包装材料中可能含有的有害化学成分。这些化学物质长期摄入可能对健康造成潜在威胁。最后，物理性污染，也称为非化学性污染，主要涉及肉类产品中注入的水分，以及粮食中掺入的沙石等杂物。这些杂质...
答：根据污染物的性质，食品污染又可分为三种：由病毒、细菌、霉菌、寄生虫、昆虫引起的生物性污染;由农药、工业有害物质及其他化学物质引起的化学性污染;在食品生产加工过程中混入过量的杂质或放射性物质引起的物理性污染。大量使用化学农药是造成食品化学性污染的主要原因。化学农药不仅污染粮食、蔬菜、水果，...
答：食品污染分为分为生物性、化学性及物理性污染三类 。污染途径及简介：生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。细菌有许多种类，有些细菌如变形杆菌、黄色杆菌、肠杆菌可以直接污染动物性食品...
答：生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。致病菌及其毒素可通过空气、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。被...
答：食品生物性污染物、化学性污染物和物理性污染物，常见的有：（1）黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等霉菌的代谢产物，目前分离了20多种，其中以黄曲霉菌B1毒性最强。主要污染食品：花生、花生油和玉米。大米、小麦、面粉污染较轻，豆类很少受到污染。毒性：造成肝脏损害，引起肝炎、肝硬化和...
答：微生物（细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素）；寄生虫和虫卵（蛔虫、绦虫、旋毛虫等）；昆虫（甲虫、螨类、蛾类等）；病毒（肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒）.2、化学性污染 来自生产、生活和环境（农药、有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃类等）来自容器、包装材料、运输工具；滥用食品添加剂和...
答：生物性污染物，化学性污染物和物理性污染物。1、生物性污染：包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。2、化学性污染：食品化学性污染涉及范围较广，主要包括来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇污染等；食品容器、包装材料...
答：常见的食品污染主要有以下三类：(1)生物性污染：生物性污染包括细菌性污染、病毒及寄生虫污染、霉菌及霉菌毒素污染。各种致病菌大多存在于动物性食物中，如海产品易受嗜盐菌污染，肉类、蛋类易受沙门菌污染等。(2)化学性污染：食品中化学污染的来源广、品种多、成分复杂。主要包括农药残留物，各种有害...
