做月饼可以用菜籽油吗？？？？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-05
为什么菜籽油做出来的月饼有很重的油味？
完全可以，但是不脱色脱味的原味菜籽油，容易影响口味。建议猪油或者花生油。
最好用猪油，不然月饼的外酥内香的特点就做不出来了，那样子月饼就像蛋糕一样了！
可以的，这个没有硬性规定。你喜欢都可以。
可以 只要你觉得好吃 没有什么不可以哦
月饼没有花生油可以用什么代替
答：菜籽油、橄榄油。根据查询爱问知识人显示，做月饼没有花生油可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等代替，材料有面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1，使用中筋粉（或高粉低粉各半）500克，自制转化糖浆330克，花生油140克，砚水12克。
做月饼没有花生油可以用什么油代替
答：做月饼没有花生油可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等等代替。实际上中秋月饼中用哪种植物油就和烧菜一样。可是各种油的口感会出现差别，这要依据自身的口感喜好挑选。食用油较为口味淡。豆油会出现一些豆腥味。食用油较为香醇。香油香醇。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到...
做月饼用什么油
答：做月饼用什么油做月饼可以用色拉油、橄榄油、花生油、猪油、大豆油、玉米油、菜籽油等，广式月饼用花生油比较多，因为花生油比较香。潮式月饼、苏式月饼等常用植物油，也常用猪油。做月饼用什么油 月饼是中国的汉族传统美食之一，与各地饮食习俗相融合后，出现了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等...
做月饼可以用菜籽油吗???
答：做月饼不可以用菜籽油，要用酥油，具体步骤方法如下：准备材料：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克 1、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀 2、然后筛入月饼专用粉 3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀...
做月饼不用花生油可以吗
答：可以的，可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等等代替。实际上中秋月饼中用哪种植物油全是能够的，就和烧菜一样。可是各种油的口感会出现差别，这要依据自身的口感喜好挑选。一般来说食用油较为口味淡，没什么特别的味道；豆油会出现一些豆腥为;食用油较为香醇；香油香醇，不用以烧菜，而用以装点。储存...
月饼必须用花生油吗
答：做该食物时不是必须要用花生油。在原材料的食用油选择上，做月饼可以用色拉油、橄榄油、花生油、猪油、大豆油、玉米油、菜籽油等等，选择太多，而且各地特色不同，偏好也不一样，就像广式月饼用花生油比较多，因为花生油比较香；潮式月饼、苏式月饼等常用猪油。
烹饪哪些美食需要用菜籽油?
答：点心：在制作中式点心如月饼、酥皮点心等时，菜籽油可以作为油脂成分，使点心层次分明，口感酥软。拌菜：凉拌菜是中国餐桌上的常见开胃菜。菜籽油在拌菜时可以增加菜肴的香气和口感，使其更加美味。煎炸食品：煎炸食品如煎饼、炸鱼等，使用菜籽油可以使食品外脆内嫩，且不易产生油腻感。传统小吃：许多地方...
金龙鱼调和油好不好做月饼
答：从食材清单和制作步骤两个方面来看，使用金龙鱼调和油制作月饼是可行的。在食材清单方面，制作月饼需要的主要食材包括中筋面粉、金龙鱼外婆乡菜籽油、细砂糖、小苏打、开水和玫瑰花馅等。其中，金龙鱼外婆乡菜籽油可以提供丰富的油脂成分，细砂糖和小苏打则可以调制出合适的甜度和碱性，开水则可以用于调节面团...
五仁月饼馅放什么又油又软
答：用料：中筋面粉250克；加拿大枫叶糖浆150克；枧水3克；椰子油、菜籽油共55克；熟花生仁60克；熟葵花籽仁80克；熟亚麻籽40克；熟白芝麻40克；土耳其杏肉干60克；蔓越莓干60克；白砂糖140克；熟糯米粉250克（留出30克做手粉）；水160克；一个蛋黄加1/4蛋清混合液；淡奶油20克 《酸甜五仁月饼》的...
做月饼馅的配料与方法
答：提到月饼很多人都不陌生，尤其是在中秋佳节的时候吃月饼也是必不可少的，生活中月饼的种类有许多，这和月饼的馅也是密切相关的。百果月饼是比较受欢迎的一种月饼类型，这种月饼也可以在家自己制作，做法也是多种多样制作过程，当然也比较繁琐，详情了解。1.原料 面粉、食用植物油、冬瓜蓉、冬瓜糖、葵花仁...
菜籽油多数是芥菜，会有很重味。
做月饼不可以用菜籽油，要用酥油，具体步骤方法如下：
准备材料：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克
1、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀
2、然后筛入月饼专用粉
3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀
4、完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时
5、准备好月饼馅，50克的月饼需要35克的馅，75克的月饼需要53克的馅
6、咸蛋黄需要提前处理备用，处理方法：用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用
7、月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁
8、放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力
9、另一只手的虎口托起饼皮，轻轻向上用力，使月饼皮均匀包裹
10、全部包好后，放置备用
11、将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模即可，用力要均匀
12、烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤15分钟即可。
完全可以，但是不脱色脱味的原味菜籽油，容易影响口味。建议猪油或者花生油。
最好用猪油，不然月饼的外酥内香的特点就做不出来了，那样子月饼就像蛋糕一样了！
可以的，这个没有硬性规定。你喜欢都可以。
可以 只要你觉得好吃 没有什么不可以哦
答：菜籽油、橄榄油。根据查询爱问知识人显示，做月饼没有花生油可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等代替，材料有面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1，使用中筋粉（或高粉低粉各半）500克，自制转化糖浆330克，花生油140克，砚水12克。
答：做月饼没有花生油可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等等代替。实际上中秋月饼中用哪种植物油就和烧菜一样。可是各种油的口感会出现差别，这要依据自身的口感喜好挑选。食用油较为口味淡。豆油会出现一些豆腥味。食用油较为香醇。香油香醇。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到...
答：做月饼用什么油做月饼可以用色拉油、橄榄油、花生油、猪油、大豆油、玉米油、菜籽油等，广式月饼用花生油比较多，因为花生油比较香。潮式月饼、苏式月饼等常用植物油，也常用猪油。做月饼用什么油 月饼是中国的汉族传统美食之一，与各地饮食习俗相融合后，出现了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等...
答：做月饼不可以用菜籽油，要用酥油，具体步骤方法如下：准备材料：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克 1、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀 2、然后筛入月饼专用粉 3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀...
答：可以的，可以用菜籽油、橄榄油、芝麻油、酥油等等代替。实际上中秋月饼中用哪种植物油全是能够的，就和烧菜一样。可是各种油的口感会出现差别，这要依据自身的口感喜好挑选。一般来说食用油较为口味淡，没什么特别的味道；豆油会出现一些豆腥为;食用油较为香醇；香油香醇，不用以烧菜，而用以装点。储存...
答：做该食物时不是必须要用花生油。在原材料的食用油选择上，做月饼可以用色拉油、橄榄油、花生油、猪油、大豆油、玉米油、菜籽油等等，选择太多，而且各地特色不同，偏好也不一样，就像广式月饼用花生油比较多，因为花生油比较香；潮式月饼、苏式月饼等常用猪油。
答：点心：在制作中式点心如月饼、酥皮点心等时，菜籽油可以作为油脂成分，使点心层次分明，口感酥软。拌菜：凉拌菜是中国餐桌上的常见开胃菜。菜籽油在拌菜时可以增加菜肴的香气和口感，使其更加美味。煎炸食品：煎炸食品如煎饼、炸鱼等，使用菜籽油可以使食品外脆内嫩，且不易产生油腻感。传统小吃：许多地方...
答：从食材清单和制作步骤两个方面来看，使用金龙鱼调和油制作月饼是可行的。在食材清单方面，制作月饼需要的主要食材包括中筋面粉、金龙鱼外婆乡菜籽油、细砂糖、小苏打、开水和玫瑰花馅等。其中，金龙鱼外婆乡菜籽油可以提供丰富的油脂成分，细砂糖和小苏打则可以调制出合适的甜度和碱性，开水则可以用于调节面团...
答：用料：中筋面粉250克；加拿大枫叶糖浆150克；枧水3克；椰子油、菜籽油共55克；熟花生仁60克；熟葵花籽仁80克；熟亚麻籽40克；熟白芝麻40克；土耳其杏肉干60克；蔓越莓干60克；白砂糖140克；熟糯米粉250克（留出30克做手粉）；水160克；一个蛋黄加1/4蛋清混合液；淡奶油20克 《酸甜五仁月饼》的...
答：提到月饼很多人都不陌生，尤其是在中秋佳节的时候吃月饼也是必不可少的，生活中月饼的种类有许多，这和月饼的馅也是密切相关的。百果月饼是比较受欢迎的一种月饼类型，这种月饼也可以在家自己制作，做法也是多种多样制作过程，当然也比较繁琐，详情了解。1.原料 面粉、食用植物油、冬瓜蓉、冬瓜糖、葵花仁...
