生黄豆芽时豆子上为什么出黑斑点

黄豆芽长黑斑怎么回事？

种豆芽过程中不要沾油。

生黑豆芽出沫，这是正常的，是由于豆芽和水产生的一些氧化反应，氧气或者二氧化碳的泡泡冒出来导致的，没有影响。
生豆芽用的容器一定要透气性好，底部最好有孔隙，便于排除积水。可以用温水生豆芽，但是水温不能太高，这样可以让豆芽生长迅速。一天中可以浇3到5次水，浇水时要浇透。
注意事项：切忌不可以把黄豆泡在水里让它生豆芽，若泡在水里豆瓣就会有黑的斑点，且不易生芽，生出的芽容易腐烂。

生黄豆芽时黄豆不能泡在水里让它生豆芽，若泡在水里豆瓣就会有黑的斑点，且不易生芽，生出的芽容易腐烂。

生豆芽用的容器一定要透气性好，底部最好有孔隙，便于排除积水。可以用温水生豆芽，但是水温不能太高，这样可以让豆芽生长迅速。一天中可以浇3到5次水，浇水时要浇透。当豆芽将成长好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

扩展资料：

相比于黄豆, 发芽后的黄豆芽含有更多利于人体吸收的营养成分。黄豆中含有大量蛋白质, 但同时也含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸, 影响营养成分的吸收与利用, 个别人食用后还会出现腹胀等现象。而黄豆发芽后, 蛋白质被水解为氨基酸和多肽, 蛋白质含量减少, 但生物利用率提高约10%;

植酸也有所减少, 从而提高钙、锌的吸收率;同时淀粉转化为单糖和低聚糖, 引发胀气的棉子糖、鼠李糖等寡糖被分解, 营养物质更易被人体吸收。同时, , 黄豆发芽后各营养物质含量也会发生变化:非蛋白氮增加, 不同氨基酸含量增加, 酶活性增强, 胃蛋白消化率明显改善, 还原糖含量减少, 豆腥味也减少, 感官及风味达到最佳。

参考资料来源：百度百科-黄豆芽

浇水没有浇透或浇的次数太少，豆芽容易出黑斑点发烂。

我是泡在纸里的

时间久了！

生黄豆芽时豆子上为什么出黑斑点
答：生黄豆芽时黄豆不能泡在水里让它生豆芽，若泡在水里豆瓣就会有黑的斑点，且不易生芽，生出的芽容易腐烂。生豆芽用的容器一定要透气性好，底部最好有孔隙，便于排除积水。可以用温水生豆芽，但是水温不能太高，这样可以让豆芽生长迅速。一天中可以浇3到5次水，浇水时要浇透。当豆芽将成长好时，应...

我家发的黄豆芽为什么会这样?在出芽的地方开始豆子变黑了怎么回事_百度...
答：光合作用 豆子在水中遇见阳光了 已不能食用

生黄豆芽有花点是什么原因
答：生豆芽时的温度过高；处理方法：放在避光通风处，远离高温源。浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。处理方法：及时浇水，使用干净水，放置于卫生的环境中，避免污染。

买的豆芽上有黑斑怎么处理
答：从图片上看，黄豆芽还是挺新鲜的，只是有的长了一点黑斑，食用是没问题的。如果豆芽已经发粘了，并且黄豆芽已经变成了黄绿色，那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素，这种物质的毒性很大，因此是不建议吃的。怎么挑选黄豆芽 看芽杆 自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用...

为什么我发的黄豆芽在第三天豆子开始慢慢地就会发黑了
答：温度高！！太热了吧

自己发的黄豆芽为什么豆瓣上会有黑色的裂纹?
答：那是豆子上的伤，豆子收割时打上的伤口，这种豆子生豆芽不行，你要用芽豆，就是专门生豆芽用的，那都是经过精选了的，价格比你买的那些有伤的要贵

自家生的黄豆芽为什么总是发黑?
答：而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试 ...

为什么在家生黄豆芽豆瓣会断开
答：黄豆芽豆瓣稍微出现黑色裂缝,这是正常现象,这是因为黄豆在成熟收割、脱粒或者运输过程中受到损伤所致。如果黄豆芽里有很多这样的情况，建议这种豆子就不要发豆芽了，破碎的豆瓣已经死掉，在潮湿密封的环境中会滋生病菌发生霉变，发黑就是霉变现象。每一批豆芽采收后，都要将发豆芽的容器用清水清洗干净晾干，...

生好的黄豆芽瓣上有黑色裂纹
答：那是豆子上的伤，豆子收割时打上的伤口，这种豆子生豆芽不行，你要用芽豆，就是专门生豆芽用的，那都是经过精选了的，价格比你买的那些有伤的要贵

为什么生出的黄豆芽芽部发黑?
答：你说的生的黄豆的豆芽芽不发黑了，那就有可能是豆子不新鲜了，或者是你浸泡的太长了，温度太低了，都有可能的