凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
凉拌苦瓜好吃又不苦的做法是：
主料：苦瓜1个、泡发木耳1碗、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、食用油1勺。辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、食用油1勺。
1、木耳提前泡发。
2、苦瓜清洗干净后，切片，放入水中，浸泡一会。这样也可以有效的去除苦味。
3、锅里放入热水，苦瓜下锅煮，水开后煮2分钟。
4、捞出过凉水清洗几次。让苦瓜降温，口感更清脆。
5、锅里放油，放入蒜蓉和干辣椒小火炒香。
6、加盐，胡椒粉和生抽，拌匀，酱汁就做好了。
7、苦瓜，木耳放入碗中，淋上炒好的酱汁，拌一拌。
8、适合夏季吃的木耳拌苦瓜就做好了。苦瓜一点都不苦，口感清脆，配上木耳脆爽，非常好吃！
答：1、将苦瓜洗净用菜刀将苦瓜一分为二切开，去瓤后切成不溥不厚的小片。2、将苦瓜放入盆中然后放入两勺盐，用手适当抓大概30秒，可去掉一些苦味。然后再洗干净（不要抓的时间过长和力过重，不然会将营养成份流失）3、将锅内放水烧开，放入洗干净的苦瓜，烫熟后，捞出来沥干即可。4、把锅烧红（至...
答：3. 配合酸汁调味 苦瓜偏苦涩，可以搭配一些酸味调料，如柠檬汁、甜醋等，制成凉拌菜式。这样做不仅可以让苦瓜更加鲜美，也能促进食欲。4. 加入适量蜂蜜 苦瓜的苦味可以被蜂蜜中的甜味中和。将切好的苦瓜与少量蜂蜜混合，放置10分钟后即可享用。这样处理过的苦瓜清香可口，让人一点也感觉不到它苦涩的特...
答：水焯：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的苦瓜条放入开水中焯水1-2分钟，这样可以去除一部分苦味，同时保持苦瓜的脆爽口感。过冷水：将焯好的苦瓜迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，这样可以使苦瓜更加爽脆。调味料准备：在小碗中加入适量的盐、白糖、醋、酱油和芝麻油，搅拌均匀成为调味汁。蒜...
答：1、准备材料 2、苦瓜切片 3、木耳撕小块 4、木耳放在锅里煮熟 5、捞出沥干水份 6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份 7、木耳和苦瓜放在碗里待用 8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油 9、加入蒜末 10、加入盐 11、加入糖 12、加入生抽 13、加入香油 14、加入白醋 15、拌菜里加入熟芝麻 16、淋上凉菜汁...
答：1、准备食材：苦瓜、食用油、清水、蒜末、小米辣、食盐、白糖、鸡精、陈醋、生抽、香油、辣椒油。2、苦瓜清洗干净，切开后去掉瓜囊，起锅烧水加食盐和食用油，放苦瓜进去煮熟盛出，切成薄片摆盘备用。3、碗中加入蒜末、小米辣、食盐、白糖、鸡精、陈醋、生抽、香油、辣椒油搅匀，浇到苦瓜上即可食用。
答：第一步食物提前准备：苦瓜一根，大葱一根，蒜头两半，干辣椒2根苦瓜清洗割开去干辣椒2根苦瓜清洗割开去瓤冲洗整洁挤干水分放进盘里，倒进调配好一点的调料汁搅拌均匀就可以享受这一道脆爽爽口不苦涩的【凉拌苦瓜】就做好，多加一个小流程苦瓜一点不苦味，，冲洗一下切成片装进碗里，撒进一勺盐，抓...
答：苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养 方法一：凉拌苦瓜第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。第三步，取另一个碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁，洋葱切丝备用。第四步，...
答：浸泡去苦：将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡一段时间（约15-30分钟），可以帮助去除一部分苦味。有些人还会在水中加入少许食醋或者小苏打粉，以进一步中和苦味。焯水：将浸泡后的苦瓜片在沸水中焯一下，可以去除多余的苦味，同时保持苦瓜的脆爽口感。焯水时间不宜过长，以免苦瓜变得太软。冰镇：焯水后立即将...
答：其他冷苦瓜图片 其他图片凉拌苦瓜(15)2.花椒洗净切丝，放入苦瓜条与适量盐拌匀，腌制片刻，沥干水分，用凉开水浸泡，捞出控水，放入盘中，加入适量熟油和酱油、豆瓣酱、盐及少量味精拌匀即可食用。特点:清凉麻辣，微苦，清爽开胃。绝招:苦瓜不要用开水烫太久，保持酥脆。五项实践 苦瓜切片，用开水焯一...
答：1、苦瓜在凉拌之前是一定要做足功夫的，不然真的会很苦。苦瓜去瓜瓤之后，再把里面的那些丝丝络络全部清理掉，这些丝丝络络吃起来会超级苦的。2、丝瓜收拾干净之后切成薄片，然后锅里加食盐烧开，把苦瓜放进去焯一下，捞出来之后放进冷水里，然后控干水分待用。3、准备一些葱白，切成细丝，然后切点红...
