大米冷藏好,还是冷冻好呢

大米冷冻比较好。

因为这样更不容易生虫，不过不能放太长的时间，否则会对大米的口感等有一定的影响。但是大米也不适合在常温下保存，否则的话容易陈化影响生大米的品质。将其放入密封袋或容器中，然后放入冰箱的冷冻室中保存。冷冻的大米可以保存6个月到1年。

无论选择冷藏还是冷冻大米，使用之前都需要解冻或煮熟。如果冷藏了大米，可以直接拿出来煮熟即可。如果冷冻了大米，需要先将其解冻，然后再煮熟。请注意，解冻过程中，不要让大米受潮，否则会影响口感。

生大米保存方法推荐：

1、避免光照，光照会导致生大米更容易生虫，最好放在一些比较阴暗的地方对生大米的保存最好，也不会很容易地生虫，放在有光照的地方也会比较容易变质，很容易影响人们的食用口感，所以最好放在不透光的地窖中，这种专门储存粮食的地窖比较适合保存。

2、保持通风，大米不适合在不通风的情况下保存，因为夏季天气变化大，米糠容易发黏，所以一定要保持室内的通风，而且大米不能和很多其他比较容易挥发的物质以及一些容易变质的食物放在一起，会更容易生虫，所以不能将生大米和这些物品放在一起，最好的方法就是一直保持室内通风。