你的家乡有什么重口味的美食？
活珠子】重口味指数： 流行地区：南京 科普：活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做'活珠子'。活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。此时的活珠子的味道最为鲜美，且营养价值更高。
盘点我大中华那些重口味奇葩美食，看看你的家乡上榜了吗？
【羊眼】重口味指数： 流行地区：徐州 科普：它是可以用做火锅涮料，熟了的羊眼，咬一下，咯嘣一声，那水都嘭出来了，那场景……它也是徐州烧烤摊上的必备烤品，炸好后的羊眼，酥脆香甜。
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【跌喽龟儿】重口味指数： 流行地区：徐州 科普：跌喽龟儿，学名蝉。我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。经过烧烤，知了猴和蚕蛹的外壳都呈红色，间或有些黑色条纹。肉感觉有点像蟹肉。
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首先，非常感谢大家在这里回答这个问题。我来带你进入这个问题。现在我们一起讨论一下。这个国家真的有很多美味的食物。去各个地方，当然要体验几种美食。好吃的有很多种，看个人喜欢。我推荐几种有广东特色的清远白切鸡。来清远一定要点菜。第二个是剁椒鱼头。用的鱼也是清远北江的野生鱼头。第三种是广西特产柠檬鸭。柠檬可以去除鸭子的腥味，鸭肉的味道更好。我推荐家常菜。希望你喜欢。
广东方式早茶早上起床，来到老街的“点都德”传统粤菜茶馆，点些精致的饭菜，体验广东本地人缓慢而舒适的早晨。广东双皮奶，在广东，不仅早上生活节奏慢，而且几个朋友下午点一份下午的双皮奶更容易。广西四粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，钦州猪脚粉；当然，看来螺蛳粉已经开始走向国际了，外国人也接受了这种臭烘烘的美食，哈哈。
贵州凯里的酸汤鱼似乎不仅会做鱼，还得到了很多女性朋友的好评，但是我自己不喜欢。臭豆腐的产地是浙江绍兴。来这里一定要找个炭火炒臭豆腐的老阿姨，买一个尝尝流传千年的味道。安普猪肉卷,“晶莹清凉滑冰”是我对它的第一印象。安普猪肉卷最大的特点是薄而滑。加上特制的酱油和芝麻，清爽的口感让你欲罢不能。记得我读书的时候每天都吃点早餐。现在想起来了，觉得童年快乐！
陕西的油面和面条藏酥茶，藏面等等。以上分享的这个问题的答案，都是个人的看法和建议。希望我分享的这个问题的答案能对大家有所帮助。同时希望大家能喜欢我的分享。如果你对这个问题有更好的答案，也希望能分享评论，一起讨论这个话题。终于，我来了。祝大家生活愉快，身体健康，家庭兴旺，事业蒸蒸日上。谢谢！
1、泡血蚶。
泡血蚶
血蚶多血，血液是红色的，味道吃着鲜美，作心脏形。福建宁德当地人都是把它洗净，直接倒入滚烫的清水中泡10秒，就可以捞出连血带肉吃掉，虽看着血腥，但吃着鲜甜无比，肉质嫩、爽、滑。
2、鸡仔胎。
鸡仔胎
鸡仔胎是福建闽南的一道小吃，起源于福建漳州，它可不是毛鸡蛋，毛鸡蛋是死胎，而鸡仔胎是活胎，也就是鸡蛋在孵化的过程中，只有一个雏形，但是还未孵化出小鸡的活胎蛋。
传统的吃法就是磕破鸡蛋圆头的那面，去掉蛋壳，露出鸡胎和羊水薄膜，撕掉薄膜，用汤勺搅动几下，让鸡胎随着羊水流出食用；或者直接倒嘴里吃。
3、土笋冻。
土笋冻
土笋冻是福建的一道传统风味小吃，起源于福建泉州，所用的主要原料就是一种蠕虫，也叫沙虫、星虫、土笋，是把挤压破肚的沙虫洗净，经过熬煮再冷却凝固而成，看着很可怕，营养价值却很高。
4、蛏熘。
蛏熘
蛏熘是福建莆田非常流行的一道风味小吃，它是一种软体动物，有点类似于花甲，可以炖，可以炒，还能炖汤喝，吃着润嫩爽滑，鲜甜爽口，还有诸多的食疗功效。
我们家乡的没什么重口味的。以下存属于个人观点，就是来说说我知道的那些重口味的食物：
1.毛蛋(小鸡小鸭已经成型未孵出)；
2.浙江东阳～童子尿蛋(用童子尿为主要液体煮出的)；
3.贵州名菜～牛瘪火锅(用牛胃和胃里未消化的半消化的一起煮)
4.云南的百虫宴(顾名思义百虫我感觉很重口)；
5.福建厦门这一带～沙虫冻(沙虫看起来有点渗人)
6.云贵川为代表～凉拌折耳根(鱼腥草口味个人觉得有点重口哦)；
7.川味火锅，就是牛油麻辣火锅，就是吃起来的重口。
8.安徽的臭鳜鱼(闻着非常的臭，但是很下饭)；
9.绍兴/长沙的臭豆腐，就是闻起来的臭，所以重口味；
10.老底子杭州特色的杭帮菜～蒸双臭，臭豆腐和臭菜梗一起蒸的。也是非常臭。
11.衢州三头一掌，武汉鸭脖鸭架，湖南口味的剁椒鱼头，川味泡椒凤爪这个就是口味上的辣彻底。
12.湖南名菜～土匪鸭，用鸭血淋在鸭子身上煮，这种做法就是视觉上看起来就很重口。
13.杭州酱鸭，绍兴的糟鸡糟鸭，酱的口味就会比较浓郁，比较下饭。糟鸡糟鸭的酒糟的味道会比较浓，不一定所有人都能接受。
14.靠近海边的做法，类似于浙江温州，宁波这块呢可能会比较喜欢生腌，如呛蟹，醉虾，醉蟹，就是腌制生的直接吃，这种重口在于鲜活入口。
15.柳州的螺蛳粉，里面的酸笋真的也是臭出新高度，不过就是很好吃。让人欲罢不能；
16.鲱鱼罐头，这是举世闻名的，臭但是还是深受一些重口味爱好者的偏爱；
17.韩货的火鸡面，魔鬼变态辣，辣的头皮发麻，重度辣味爱好者的喜爱；
18.烤蝉蛹，爆炒唐僧肉（知了），凤凰街，都是选取的食材，看起来有点渗人，不过据说营养价值都是非常的高。
在我的家乡口味最重的一道菜就是干豆腐卷，大葱。有很多人接受不了这种味道。里面放的都是自家酿的那种臭酱。大葱吃起来嘴里味道非常大。这个重口味的美食，一般人享受不了。除了这种臭酱以外，重口味美食还有:
第一个：禾虫
禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口。禾虫煎蛋、蒸蛋也是当地比较常见的烹饪方法。最佳品尝时期：农历八月初一、八月十五、九月初一、九月十五、十月初一街知巷闻，禾虫是广东的传统美食，以水乡为主要食用带，其中秋季的禾虫更是以肥美著称，含有丰富的蛋白质。
第二个：水甴曱
广东人喊的水甴曱，其实就是龙虱。既可以入药，也可泡酒，能滋阴补肾。广东人喜欢吃是因为它吃起来脆香香的，龙虱富含蛋白质而且脂肪含量极低，营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。有人喜欢爆炒，也有人喜欢盐水白灼，大家喜欢就好…
第三个：蜂蛹
最佳品尝时期：农历7月至农历9月在广东，不会放过任何一种能吃的蛋白尤物，例如胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。可以用来油炸、清蒸、爆炒。
对于我们当地人来说也算重口味了！
内蒙古这边称应该是叫“羊粪火锅”学名叫什么我还真忘了。
味道怎么说呢，即使是我们当地人也没多少人主动尝试，但是叫是叫羊粪火锅但这并不是用羊粪做的，也不是用烧羊粪来煮火锅。其实跟羊粪一点关系也没有，材料是用羊胃里还没有消化的草料做的火锅底料，在涮着草原羊肉吃的火锅！
这个火锅吃是吃他的青草味，因为画面和名称过分美丽所以少有人尝试。过去的蒙古族人名全是吃肉喝奶的，每天在草原上吃不到蔬菜，没办法补充足够的膳食纤维，肉吃多了又难免会有胃病，消化不好，所以蒙古族人用羊胃里还没消化的草做食材，这些菜里有羊为了消化草分泌的激素，人吃了以后能治疗消化不良，所以蒙古族人才会吃这种火锅。
有机会来草原尝尝吧，现在做的都很干净很卫生，没准吃一次你就不想走了呢。
生腌小河虾。我觉得很好吃，但是一般人不能接受，因为端上餐桌的时候也可能是活蹦乱跳的
