用纯牛奶做馒头的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
用牛奶做馒头的做法如下：
工具/原料：酵母、牛奶、食用油、糖、小麦粉、清水、蒸锅、打蛋器。
1、将牛奶适当加热到37°左右，手摸上去感觉温温的，切忌加热过头，会把酵母烫死。将牛奶、糖、油、酵母放入一个碗里，用打蛋器搅拌，静置一分钟，等待酵母激活。
2、混合均匀后的状态。
3、加入面粉，因为各个品牌的面粉吸水性不一样，所以可以余留20g面粉看揉面后的状态加入。
4、搅拌过程中，面团呈现絮状，说明水分相对比较合适。
5、将面揉成团，切成3份。
6、揉成长圆柱形，切段。切的时候基本切成长宽差不多的形状，因为馒头发酵到时候会往两头涨，如果切成长方形，就站不住咯！
7、摆入蒸笼内，放温暖的地方发酵半小时。
8、用手指按压面团表面，指印快速反弹，说明发酵好了。
9、上冷水锅，开大火开始蒸，待水开后蒸15分钟，关火，等待一分钟后，开盖取出。
答：奶香小馒头 食材: 小麦面粉500g(饺子粉也可),酵母粉4g,白糖35g,纯牛奶290g 做法: 1、面粉中间挖个口,加入酵母粉和白糖,倒入温牛奶搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,低筋和中筋,高筋面粉吃水量不同,所以根据面粉加水,可以多次少量的添加。 2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时...
答：原料：中筋面粉、纯牛奶、速溶干酵母、细砂糖、植物油。做法步骤：第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑，触感柔软。第3步、3、判断面团是否揉好，可以用刮板切下一小块面团，切面如果光滑无气孔，就是揉好了。...
答：1、可以，具体操作步骤如下：第一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。2、第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。3、第三步去搅拌，如下图所示。4、第四步揉成光滑的面团，如下图所示。5、第五步等待发酵完成，如下图所示。6、第六...
答：白砂糖30g 温牛奶130g 酵母3g 鸡蛋1个 鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。步骤5 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长...
答：简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。将酵母粉和细砂糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，制作牛奶混合液体。步骤 3 space 将牛奶混合液体倒入...
答：做法如下：一、用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 二、牛奶馒头的做法 1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜...
答：做法如下：一、用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 二、牛奶馒头的做法 1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜...
答：牛奶馒头 材料 普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克 做法 1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵 3.大约1小时...
答：1、牛奶隔水加热一下至手温的温度，倒入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解。2、和面盆里装入面粉、糖，可以加一点奶粉，大概10克。倒入酵母牛奶液，用筷子拌成絮状。3、用手揉成光滑的面团。我一般是先将它揉成比较粗糙的面团，静置5分钟后再揉，就很轻松地揉光滑了。和面盆上盖上保鲜膜，面团在室温下...
答：牛奶馒头的做法 1.准备好所需要的材料 2.把一半牛奶隔水加热至38度左右，用手指探探不会烫手就好哩 3.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟 4.把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状 5.把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大 6.发酵好的面团 7.面团取出排气，揉搓成均匀的...
