自制酸菜最简单方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-19
自制酸菜最简单方法如下：
工具／原料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量、盆、玻璃瓶。
1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。
2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。
3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。
4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。
5、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了，嫌太酸的用水冲洗一下，酸菜做饺子、炖肉，味道好好滴。
答：自制酸菜最简单的方法:将大白菜切成四份,烫一下后放入加有盐的凉水中。将白菜和小米椒放入酸菜坛子,加盐并用石头压住,几天后酸菜就做好了。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱...
答：快速腌酸菜的做法 一、用料 主料：白菜1棵 辅料：盐1把 二、做法 1、将白菜切去根部 2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分 3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4、然后将几片摞在一起切成细丝 5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一...
答：家庭自制酸菜的做法：1、选择一个好的莲花菜，去掉外层老的菜叶，然后对半切：2、取下根部, 切成细丝：3、一大盘菜丝加3勺盐：4、在腌制菜丝时，用锅熬花椒和辣椒水，随后静置：5、把腌制的菜丝放进瓶子, 然后把已经冷却下来的辣椒水倒进瓶子里：6、最后在瓶口放上保鲜膜，盖子盖紧，放置3-4...
答：1、方法一 （1）选用自家种的青菜，清洗几遍。（2）干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜，和盐，约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完。（3）等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋，把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里，漫过菜就行，不要太满。（4）倒入白酒，袋口系紧，放...
答：2.在酸菜机容器中，铺一层青菜 3.撒少许盐 4.一层层码放好 5.将盐用适量凉开水化开 6.倒入容器 7.继续加入凉开水至略没过叶子表面 8.撒一把花椒 9.用塑料压板压上 10.盖上盖子 11.放入酸菜机 12.盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时 13.75小时结束，容器盖子布满水珠 14.青菜颜色...
答：方法步骤 1、把白菜放在阳台上晾晒2-3天，用手将茄子掰开，洗净备用。2、将备好的摆放撒上食盐，加入适当的维生素，均匀搅拌。3、一起放在密封的容器里面，在容器里面注入适量的纯洁水或者凉白开。4、合紧容器的盖子，放在阴凉通风的地方，将白菜腌制30天左右即可食用。酸菜的制作方法二 食材准备 芥...
答：制作方法 1．选料宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜（不能使用北京大白菜），青菜（不是杆特大的青菜，叶子较多的细杆青菜），萝卜菜，油菜（小油菜最好吃）等。油菜：在贵州农村，油菜秧要经过剔除，把长得好的留下，其他小的秧苗就剔除去喂牲畜，这样，村民们就觉得很可惜，看着油菜很好不大不小的...
答：1新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净2放到阳光下晾晒到叶子变蔫3放入粗盐揉搓芥菜4拧干水分放进老坛子中5倒入1000克糯米粉4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键6最后倒入25克高度白酒，封坛10。1首先是选择好泡菜坛子泡菜坛子有陶制的，有透明玻璃的，还有细瓷的老坛酸菜，最好的选择就是陶制的坛子...
答：自制酸菜的做法 1.青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些 2.准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用 3.在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用 4.洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分 5.将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜 6.在最上面...
答：腌酸菜的做法如下：1.，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；再用盐水浸泡，盐与白菜的比例为2%。2.，将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下，烫...
