宝宝吃的辅食肉泥该怎么做才会比较容易吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-22
肉泥有许多种哦没办法一一做出介绍,只能大概分享一些哦:
肉泥怎么做
1、鸡肉泥
材料:鸡胸肉30克
做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。
营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
2、猪肉泥
材料:瘦肉30克
做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
3、鱼泥
材料:靑鱼段或者是带鱼段30克。
做法:鱼段洗净后放入盘中,然后加入少量的料酒和姜片,清蒸10—15分钟,等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨,将鱼肉压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等,可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。
4、猪肝泥
材料:猪肝30克。
做法:将猪肝洗净,一切为二,然后用刀在剖面上慢慢的刮,直至将整个猪肝都刮成泥状,然后放入锅内蒸熟,再以汤匙喂食。如果想做鸡肝泥或者是鸭肝泥,是整个蒸熟后,再压成泥。
营养成分:猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防宝宝贫血。
对于6~7个月的宝宝,需要摄入泥糊状辅食,肉泥也需要做成泥糊状。也就是说,肉打的一定要非常细腻才能适合宝宝尝试。
给小七吃的肉泥跟米粉混一起了,肉泥像米粉一样细腻
如何制作肉泥?
做法1:先把肉煮熟,切成小块,放入辅食机,加点水打成非常细腻的泥糊状即可。
做法2:先把肉馅或肉末放入辅食机,加入少量水,打成非常细腻的泥糊,然后用不粘锅炒熟即可。
提醒:做一次肉泥比较费时,做一顿的量也不好做,因此,可以多做点,用辅食盒分装冻存起来。
冻存的鸡肉泥
市售肉泥怎么样?可以给宝宝选用吗?
市售肉泥确实非常细腻,也非常方便,可以给宝宝选用,但很多肉泥同时含有牛奶或其他食材,如果宝宝对牛奶蛋白过敏,就不适合食用含有过敏成分的肉泥。
提醒:如果给宝宝买了罐装肉泥,也可以用小辅食盒分装冻存起来,需要多少取多少,避免浪费。
什么时候宝宝可以吃肉末,不需要吃肉泥了?
肉泥可以吃到宝宝9个月甚至更久,9个月以后可以尝试稍微粗糙的肉泥,例如可以把肉泥做成肉圆或馄饨,然后把用勺子少量喂给宝宝,但如果颗粒太大,宝宝可能无法顺利吞咽,可能会影响进食。即使大宝宝觉得瘦肉塞牙,不肯吃,更愿意吃肥肉。所以,婴幼儿尝试的肉类还是应该适合宝宝,这样宝宝才能愿意吃。
给小七用肉泥做的馄饨
个人心得
作为一名宝爸,我也会给我家小七做辅食,包括肉泥,我们也买了市售的肉泥,但里面含有鸡蛋和牛奶成分,小七不能吃。第一次做肉泥,我选用的鸡肉,把鸡肉煮熟,剁碎放料理机里达成泥,但那个料理机打肉泥非常费事,做一次需要打1个多小时还不行。后来家里有了一台辅食机,非常好用,几分钟就把肉达成泥了。所以,如果给宝宝做肉泥,一定要选用一台好用的辅食机或料理机。等小七9个月左右,她不愿意吃泥糊状食物了,我就把肉泥做成肉圆子,她自己可以拿着啃,或者我们直接用勺子或手喂她,她吃得还不错,可以上午、下午各吃一个肉圆。后来,我把肉泥包成馄饨给她吃,一顿可以吃一个馄饨。当然,给1岁以内的宝宝的肉泥,尽量不要放盐。
首先,这位宝妈/宝爸能够积极给宝宝辅食中添加肉泥,很值得肯定!
辅食加肉,营养好,不缺铁
因为我真的见过不少家长,直到孩子十个月,甚至一岁后都很少给宝宝吃肉肉。他们的理由一般都是:宝宝吃肉不好消化。
但实际上,加工恰当的肉泥不会引起宝宝消化不良,反而是长期让宝宝“吃素”,才会导致宝宝营养不良,出现缺铁性贫血等问题。
肉泥的加工要分类,鱼泥肉泥不相同
根据《中国居民膳食指南》中给出的建议:肉泥的种类不同,加工方法也不同。
要先将肉洗干净,用料理机或辅食机打成泥糊状,再上锅蒸熟或者煮熟。
不过,关于肉泥应该先打碎再做熟,还是先做熟再打碎,目前也有争议。在这里我仅给出膳食指南中的这种做法--先打碎再做熟,供大家参考。
我个人认为,如果能确保加工容器每次消毒干净卫生无污染,先做熟后打碎也是可以的。
肉中铁元素丰富,宝宝在6月之后从母体中储存的铁会慢慢消耗没,那么肉类就是一个很好的补充,其中也以红肉为佳,对宝宝缺铁性贫血有积极的预防作用。
肉类的添加应遵循由少到多,由细到粗的原则,每种新类别要适应2-3天观察宝宝有无过敏等症状。实际添加来说跟蔬菜水果穿插着来比较好,这样也更容易让宝宝的饮食快速均衡起来。
分享几种肉泥制作的小食谱
1.土豆鸡肉泥米糊
准备食材:土豆1个,鸡胸肉30g,米粉
做法:鸡胸肉洗净去除不必要的筋膜,用柠檬或姜腌一会儿,跟土豆一起放入蒸锅蒸熟,取出一起加汤或者加点水打成细腻的泥糊,取出一拌到冲泡好的米粉中,其余的可以放入辅食盒里冷冻起来。
2.三文鱼泥
准备食材:三文鱼片一盒
做法:
3.西红柿牛肉米糊
准备食材:西红柿、牛肉、米粉
做法:
我家宝差不多是在7、8个月时候开始给她接触肉类辅食的,猪肉、牛肉、鱼肉是吃的比较频繁。刚开始添加时候种类比较单一,每次的量也少,一种肉类添加一段时间后再进行另外一种肉类的添加。吃后认真观察宝宝的反应,无过敏或消化不良才可继续添加,反之则应停止添加,后续再重新添加。
肉泥是给孩子最先添加的性状,但我比较少单独给孩子吃肉泥,基本是和其他辅食混合着添加,一般是加入到粥里去。在粥快好的最后几分钟里,加入已经用辅食机搅拌好的肉泥,然后再焖几分钟,肉泥就会化到粥里去,吃起来不柴,孩子很喜欢。现在孩子大了,除了肉粥也给孩子做肉丸,肉肠吃,辅食性状多样化了,孩子也不容易腻,还能当手指食物。
上图是前几天我给宝做的山药猪肉香肠。食材很平常做法也简单,对已吃腻了肉泥状的宝宝,妈妈可以尝试下这道辅食。
参考月龄:9个月以上。
食材:山药 猪瘦肉
制作方式:1 山药切小块上锅蒸熟,猪瘦肉切小块放葱姜水里浸泡一段时间 2 蒸熟的山药和猪瘦肉放入辅食机里搅打成泥 3 将山药肉泥放进裱花袋,顶部剪一个口 4 准备好锡箔纸,挤入山药瘦肉泥然后卷起拧成糖果状 5 上锅蒸熟,出锅后彻底冷却,撕去锡箔纸就完成啦。
这香肠没有加鸡蛋,即使对鸡蛋过敏的宝宝吃也没问题。直接给宝宝当手指食物吃也可以切小片下面条,做汤。
详细做法我有文章发表在我的号上,欢迎去踩脚印 。
相信很多妈妈都有这个困惑,肉类对于宝宝来说太硬,怕消化不好怎么办?下面就给大家介绍一下如何做出宝宝爱吃又营养丰富的肉泥辅食。
肉泥分很多种,猪肉泥,鸡肉泥,鱼肉泥,牛肉泥等。初次添加肉泥的宝宝建议挑选鸡胸肉,营养丰富且易消化。后面逐渐添加猪肉泥、鱼肉泥、牛肉泥等。下面以猪肉为例。给宝宝挑选猪肉时建议不要去菜市场买,去超市里买。超市里的肉类都是经过检验的,市场上的猪肉很多没有受过监管,容易有卫生问题。挑选时需要看肉的颜色是否呈鲜红色,且无臭味,摸着有弹性。给宝宝挑选的猪肉选最嫩的里脊肉。
材料准备:猪肉、胡萝卜、香菇、米、菠菜、面粉
首先将米放入锅中加水煮粥。然后将猪肉洗净切块,里脊肉有筋的话将筋挑去。然后焯水,取出放凉。用辅食机打碎成肉泥(没有辅食机可以用刀剁成肉泥)。放入蒸碗里,再放一小勺面粉,放少许水,搓成肉丸。肉丸放入蒸锅(没有蒸锅可以放入家里的电饭锅蒸笼里)蒸5-10分钟。
等待期间将胡萝卜切段去芯,用研磨板研磨成糊状,备用。香菇、菠菜洗净,菠菜留菜叶、去菜梗,香菇切块。然后分别将香菇、菠菜焯水,取出放凉后分别剁碎备用。
等肉丸蒸好后,将肉丸取出,此时用手捏一下肉丸,是有水出来的,这样肉吃起来就不会太硬。等粥煮了第一遍,将香菇、胡萝卜、肉丸一起放进去,再煮第二遍。这样的粥寄营养又好吃,肉丸吃起来也很水嫩,不会太硬。等快要出锅时将菠菜放进去,增加维生素含量。
宝宝7个月就可以吃肉泥啦,但是注意,未满一岁的宝宝不可以放盐的哦,家里有宝宝的赶紧学起来吧~
宝宝做的肉泥怎样才会比较容易吃!我自己理解的容易吃为宝宝爱吃且好消化, 肉类是优质的蛋白质,妈妈喂宝宝的时候,可以和孩子爱吃的蔬菜一起做,既突出了肉味的鲜美,又不至于让孩子吃太多。 推荐几种肉的做法:
土豆香菇鸡肉泥
1.土豆、香菇切小块,鸡肉切薄片用柠檬汁进行腌制;
2.把鸡肉、香菇和土豆一起下入沸水中煮熟;
3.煮熟后的香菇土豆鸡肉泥一起用料理棒打成泥。
4.香菇、土豆和鸡肉泥可以根据宝宝的喜好进行调整,如果宝宝肠胃不好或者饭量较少,可以多放蔬菜少放肉。
清蒸鲈鱼
1.处理干净的鲈鱼放入盘子,在鲈鱼身子底下垫上生姜和葱,上锅蒸上10-15分钟。
2.蒸熟后的鲈鱼挑出一部分给宝宝吃,剩下的鲈鱼身上放上葱丝,用热油浇透,到上蒸鱼豉油大人就可以吃了。一条鱼大人小朋友都能吃。
3.鲈鱼刺少,喂宝宝之前可以用手去试试是否有刺,小心卡到宝宝。
胡萝卜虾肉馄饨
1.鲜虾去虾线虾壳,加入柠檬汁进行腌制。
2.胡萝卜切小块,和腌制好的虾肉一起放入搅拌机中,加入一点点水,搅拌成胡萝卜虾肉泥。
3.买的混沌皮横竖各一刀,切成四个小片,每个混沌皮上放一点点馅料,四边捏起来。
4.小混沌也是用肉泥做的,宝宝九个月就可以吃了,吃的时候可以煮的稍微烂一点。
想要让宝宝吃的好,妈妈们一定要多变花样,多花心思,不要总是吃一种肉泥,可以各种肉类换样去做!
不同月龄的宝宝,肉的做法都不一样。
比如6~8个月的宝宝,咀嚼能力、消化吸收能力还不足以应对高营养密度的碎肉或者肉块,那么,家长可以折中选择肉泥来搭配米粉、粥、面条等,远比肉汤泡米粉、泡粥、煮面条的营养密度高,更适合宝宝。
等宝宝大一些,已经具备一定的咀嚼能力,比如10个月左右,就可以逐渐尝试以碎肉、肉末等添加在宝宝的辅食中。
添加初期,家长最好观察宝宝的便便中,是否有未消化的肉粒等,来进一步判断宝宝对碎肉的接受程度。
另外,不同的肉处理方法也不同。
小宝宝的辅食不能放调味品,家长可以稍微放一点番茄等调味、去腥。
鱼肉尽量挑选刺少、肉质细腻的鱼类,比如鳕鱼、三文鱼等,在处理的时候,家长不妨用手仔细摸一摸,看看有没有刺。
宝宝8个月以上,乳制品已经不能满足其对营养的需求,此时需要给宝宝添加适当的辅食,而肉泥就是一个很好的选择。肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多种维生素以及钙、铁、锌、磷等微量元素。不同的肉泥营养成分有所区别,根据宝宝的自身状况调节喂养。
宝宝食用的肉泥一般选择猪肉、鸡肉、鱼肉、肝类肉四种原料,牛肉、海鲜类暂不适合。牛肉纤维粗宝宝难消化,海鲜容易引发宝宝过敏。也可以将肉泥与其他食材混合制作,使其营养更加丰富。
1. 猪肉泥: 新鲜猪前腿肉30g,这部分肉最鲜嫩,猪肉剔筋剁碎上锅蒸熟,再碾压成泥。
2. 鸡肉泥: 选择鸡胸或鸡腿肉30g,方法与猪肉泥相同。
3. 鱼肉泥: 选择青鱼或少刺的鱼30g,去除内脏和鱼鳞,洗净取中间肚皮段,加入少量的料酒和姜片,上锅蒸15分钟。 待冷却后取出去掉鱼刺,取鱼肉压碎。鱼肉一定要慎重,注意挑干净鱼刺。
4. 肝肉泥: 猪肝肉或者鸡肝肉鸭肝肉30g,猪肝一定要冲洗,再浸泡1 2小时消除残血,这样才能将猪肝中残留的毒素降到最低。然后去除筋膜和脂肪,剁碎清蒸。
除了纯肉泥外,我们还可以加入其他食材,使肉泥的营养更加丰富。肉泥中可加蔬菜,如猪肉红萝卜肉泥,猪肉土豆肉泥,鸡肉蘑菇肉泥,鱼豆腐肉泥。猪肉泥里加半个蛋黄也不错,这些搭配都很容易让宝宝吸收消化。
最初添加肉食时,建议选择猪肉或鸡肉,因为它们不易引起过敏。 为防止孩子消化不良,刚开始最好只喂食一种肉泥,待其适应后再更换其它。
首选猪肉中的腰米肉,一点点就够了,用刀剁碎,非常碎的那种,加红薯粉一起揉搓,锅里的水烧开,然后下肉泥,可以散开的,加点青菜一起煮,什么都不用搁,加点猪油就好,宝宝很喜欢吃的,加辅食的宝宝可以放一子面条一起煮。我家宝宝就这么吃的。换可以换成大虾子肉,爱宝宝的你可以试试。
宝宝吃的辅食肉泥该怎么做才会比较容易吃?
答:然后回家用刀背将猪肉敲碎,这样就能让猪肉吃起来更加滑嫩,并且要在猪肉里面放一些淀粉。这样的猪肉是没有多少味道的,所以说妈妈可以适当的放一点点盐,然后将猪肉泥蒸熟,这样一份美味可口的辅食肉泥就做好了。宝宝吃的辅食肉泥该怎么做才会比较容易吃?妈妈是特别担心宝宝的健康的,他们会给宝宝吃...
肉泥怎么做好吃又松软
答:热锅起油放入葱花爆香,然后加入土豆泥与瘦肉泥搅拌均匀滴入几滴儿童酱油。这样美味有富有营养价值的宝宝辅食肉泥就做好了。有些妈妈在给宝宝做辅食肉泥的时候,不给宝宝添加配菜。这样做宝宝不喜欢吃,加入土豆泥可以中和肉末来带的腥味,小宝宝的味觉是比较灵敏的,而且肉泥中的油会进入到土豆女中,...
给一岁宝宝辅食肉泥怎么做
答:给宝宝做辅食是很多家长都不可以逃避的课题,所以家长们需要掌握一些辅食的做法,比如肉泥。肉泥作为宝宝辅食中的必备“单品”,学会做肉泥百利而无一害。但是还有会有家长没有完全掌握肉泥的做法。那么,给一岁宝宝辅食肉泥怎么做呢?给一岁宝宝辅食肉泥怎么做 一、西红柿炖牛肉 材料:牛肉500g、...
宝宝辅食怎么做肉泥
答:初生婴儿到了6个月左右是需要慢慢的添加辅食才能吸取足够营养,先是蔬菜泥等孩子适应了之后就可以添加肉泥,肉泥能够给婴儿提供更多的能量,让婴儿能够吸取食物的营养而更健康的成长。但是父母会不知道婴儿辅食肉泥的做法。1、鸡肉泥 准备好新鲜的鸡胸肉,量不宜多,30-50克就可以了。将鸡胸肉先切碎...
辅食肉泥该怎么做?
答:辅食肉泥要怎么做?简单粗暴地回答是:把肉先煮熟煮烂,然后放入辅食机里加适量温水或者肉汤搅打成泥即可。没有辅食机这类工具的话,可以用研磨碗研磨成泥,然后过筛取最细腻的肉泥喂食。小月龄的宝宝吃肉类食物弄成肉泥比较合适,但1岁宝宝吃可以不用再吃泥状的了,把肉切的碎一点,煮的烂一点,...
猪肉泥辅食怎么做不柴
答:猪肉泥大家都很熟悉,在日常烹饪中,人们常用它来包饺子或煮汤炒菜,也会把它当做辅食给宝宝食用。猪肉泥肥而不腻,味道不错,但在煮沸时候要控制好火候,煮得过火口感就变差变柴了。那么,猪肉泥辅食怎么做不柴呢?猪肉泥辅食怎么做不柴 肉泥做软的方法就是首先将肉洗干净切成小块的,放到锅里...
幼儿的辅食怎么做肉泥
答:幼儿到了一定年龄后,对营养的需求就更大了,仅仅只是喝奶是不能完全满足其对营养元素的需求,这个时候就需要吃辅食了。辅食当然不能仅仅只是蔬菜,还要有荤食肉泥。只是,幼儿辅食不同于成年人的饮食,幼儿的辅食怎么做肉泥?肉泥其实也可以分为好几种,比如鸡肉泥、猪肉泥、猪肝肉泥等等。如果要做...
宝宝肉泥辅食怎么做一岁
答:宝宝肉泥辅食怎么做一岁 一、鸡蛋蒸肉饼 材料:鸡蛋2只,猪肉350克,葱花适量,蒜末适量,食用油,盐,糖,生粉,酱油。做法:1、猪肉剁好用食用油,盐,糖,生粉和酱油腌一下,然后把肉换到一个浅口的不锈钢碟子里面,然后把葱花和蒜末放进去。2、往肉饼里倒2茶匙的食用油,然后鸡蛋直接磕到...
婴儿辅食肉泥怎么做
答:2、做肉泥时,一定要将肉洗净,鸡肉、鱼肉、猪肉都可以,如果是鱼肉,一定要注意去除鱼刺,将洗净的肉切成泥,放入绞肉机或榨汁机中打碎成泥更方便,然后将肉泥煮熟,煮熟后加入适量调味,让口感更好,在刚开始吃肉泥时,可以在肉泥中加入一些绿叶蔬菜、水果或其他辅食。3、注意少食多餐,防止宝宝...
肉泥怎么做
1、鸡肉泥
材料:鸡胸肉30克
做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。
营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
2、猪肉泥
材料:瘦肉30克
做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
3、鱼泥
材料:靑鱼段或者是带鱼段30克。
做法:鱼段洗净后放入盘中,然后加入少量的料酒和姜片,清蒸10—15分钟,等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨,将鱼肉压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等,可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。
4、猪肝泥
材料:猪肝30克。
做法:将猪肝洗净,一切为二,然后用刀在剖面上慢慢的刮,直至将整个猪肝都刮成泥状,然后放入锅内蒸熟,再以汤匙喂食。如果想做鸡肝泥或者是鸭肝泥,是整个蒸熟后,再压成泥。
营养成分:猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防宝宝贫血。
对于6~7个月的宝宝,需要摄入泥糊状辅食,肉泥也需要做成泥糊状。也就是说,肉打的一定要非常细腻才能适合宝宝尝试。
给小七吃的肉泥跟米粉混一起了,肉泥像米粉一样细腻
如何制作肉泥?
做法1:先把肉煮熟,切成小块,放入辅食机,加点水打成非常细腻的泥糊状即可。
做法2:先把肉馅或肉末放入辅食机,加入少量水,打成非常细腻的泥糊,然后用不粘锅炒熟即可。
提醒:做一次肉泥比较费时,做一顿的量也不好做,因此,可以多做点,用辅食盒分装冻存起来。
冻存的鸡肉泥
市售肉泥怎么样?可以给宝宝选用吗?
市售肉泥确实非常细腻,也非常方便,可以给宝宝选用,但很多肉泥同时含有牛奶或其他食材,如果宝宝对牛奶蛋白过敏,就不适合食用含有过敏成分的肉泥。
提醒:如果给宝宝买了罐装肉泥,也可以用小辅食盒分装冻存起来,需要多少取多少,避免浪费。
什么时候宝宝可以吃肉末,不需要吃肉泥了?
肉泥可以吃到宝宝9个月甚至更久,9个月以后可以尝试稍微粗糙的肉泥,例如可以把肉泥做成肉圆或馄饨,然后把用勺子少量喂给宝宝,但如果颗粒太大,宝宝可能无法顺利吞咽,可能会影响进食。即使大宝宝觉得瘦肉塞牙,不肯吃,更愿意吃肥肉。所以,婴幼儿尝试的肉类还是应该适合宝宝,这样宝宝才能愿意吃。
给小七用肉泥做的馄饨
个人心得
作为一名宝爸,我也会给我家小七做辅食,包括肉泥,我们也买了市售的肉泥,但里面含有鸡蛋和牛奶成分,小七不能吃。第一次做肉泥,我选用的鸡肉,把鸡肉煮熟,剁碎放料理机里达成泥,但那个料理机打肉泥非常费事,做一次需要打1个多小时还不行。后来家里有了一台辅食机,非常好用,几分钟就把肉达成泥了。所以,如果给宝宝做肉泥,一定要选用一台好用的辅食机或料理机。等小七9个月左右,她不愿意吃泥糊状食物了,我就把肉泥做成肉圆子,她自己可以拿着啃,或者我们直接用勺子或手喂她,她吃得还不错,可以上午、下午各吃一个肉圆。后来,我把肉泥包成馄饨给她吃,一顿可以吃一个馄饨。当然,给1岁以内的宝宝的肉泥,尽量不要放盐。
首先,这位宝妈/宝爸能够积极给宝宝辅食中添加肉泥,很值得肯定!
辅食加肉,营养好,不缺铁
因为我真的见过不少家长,直到孩子十个月,甚至一岁后都很少给宝宝吃肉肉。他们的理由一般都是:宝宝吃肉不好消化。
但实际上,加工恰当的肉泥不会引起宝宝消化不良,反而是长期让宝宝“吃素”,才会导致宝宝营养不良,出现缺铁性贫血等问题。
肉泥的加工要分类,鱼泥肉泥不相同
根据《中国居民膳食指南》中给出的建议:肉泥的种类不同,加工方法也不同。
要先将肉洗干净,用料理机或辅食机打成泥糊状,再上锅蒸熟或者煮熟。
不过,关于肉泥应该先打碎再做熟,还是先做熟再打碎,目前也有争议。在这里我仅给出膳食指南中的这种做法--先打碎再做熟,供大家参考。
我个人认为,如果能确保加工容器每次消毒干净卫生无污染,先做熟后打碎也是可以的。
肉中铁元素丰富,宝宝在6月之后从母体中储存的铁会慢慢消耗没,那么肉类就是一个很好的补充,其中也以红肉为佳,对宝宝缺铁性贫血有积极的预防作用。
肉类的添加应遵循由少到多,由细到粗的原则,每种新类别要适应2-3天观察宝宝有无过敏等症状。实际添加来说跟蔬菜水果穿插着来比较好,这样也更容易让宝宝的饮食快速均衡起来。
分享几种肉泥制作的小食谱
1.土豆鸡肉泥米糊
准备食材:土豆1个,鸡胸肉30g,米粉
做法:鸡胸肉洗净去除不必要的筋膜,用柠檬或姜腌一会儿,跟土豆一起放入蒸锅蒸熟,取出一起加汤或者加点水打成细腻的泥糊,取出一拌到冲泡好的米粉中,其余的可以放入辅食盒里冷冻起来。
2.三文鱼泥
准备食材:三文鱼片一盒
做法:
3.西红柿牛肉米糊
准备食材:西红柿、牛肉、米粉
做法:
我家宝差不多是在7、8个月时候开始给她接触肉类辅食的,猪肉、牛肉、鱼肉是吃的比较频繁。刚开始添加时候种类比较单一,每次的量也少,一种肉类添加一段时间后再进行另外一种肉类的添加。吃后认真观察宝宝的反应,无过敏或消化不良才可继续添加,反之则应停止添加,后续再重新添加。
肉泥是给孩子最先添加的性状,但我比较少单独给孩子吃肉泥,基本是和其他辅食混合着添加,一般是加入到粥里去。在粥快好的最后几分钟里,加入已经用辅食机搅拌好的肉泥,然后再焖几分钟,肉泥就会化到粥里去,吃起来不柴,孩子很喜欢。现在孩子大了,除了肉粥也给孩子做肉丸,肉肠吃,辅食性状多样化了,孩子也不容易腻,还能当手指食物。
上图是前几天我给宝做的山药猪肉香肠。食材很平常做法也简单,对已吃腻了肉泥状的宝宝,妈妈可以尝试下这道辅食。
参考月龄:9个月以上。
食材:山药 猪瘦肉
制作方式:1 山药切小块上锅蒸熟,猪瘦肉切小块放葱姜水里浸泡一段时间 2 蒸熟的山药和猪瘦肉放入辅食机里搅打成泥 3 将山药肉泥放进裱花袋,顶部剪一个口 4 准备好锡箔纸,挤入山药瘦肉泥然后卷起拧成糖果状 5 上锅蒸熟,出锅后彻底冷却,撕去锡箔纸就完成啦。
这香肠没有加鸡蛋,即使对鸡蛋过敏的宝宝吃也没问题。直接给宝宝当手指食物吃也可以切小片下面条,做汤。
详细做法我有文章发表在我的号上,欢迎去踩脚印 。
相信很多妈妈都有这个困惑,肉类对于宝宝来说太硬,怕消化不好怎么办?下面就给大家介绍一下如何做出宝宝爱吃又营养丰富的肉泥辅食。
肉泥分很多种,猪肉泥,鸡肉泥,鱼肉泥,牛肉泥等。初次添加肉泥的宝宝建议挑选鸡胸肉,营养丰富且易消化。后面逐渐添加猪肉泥、鱼肉泥、牛肉泥等。下面以猪肉为例。给宝宝挑选猪肉时建议不要去菜市场买,去超市里买。超市里的肉类都是经过检验的,市场上的猪肉很多没有受过监管,容易有卫生问题。挑选时需要看肉的颜色是否呈鲜红色,且无臭味,摸着有弹性。给宝宝挑选的猪肉选最嫩的里脊肉。
材料准备:猪肉、胡萝卜、香菇、米、菠菜、面粉
首先将米放入锅中加水煮粥。然后将猪肉洗净切块,里脊肉有筋的话将筋挑去。然后焯水,取出放凉。用辅食机打碎成肉泥(没有辅食机可以用刀剁成肉泥)。放入蒸碗里,再放一小勺面粉,放少许水,搓成肉丸。肉丸放入蒸锅(没有蒸锅可以放入家里的电饭锅蒸笼里)蒸5-10分钟。
等待期间将胡萝卜切段去芯,用研磨板研磨成糊状,备用。香菇、菠菜洗净,菠菜留菜叶、去菜梗,香菇切块。然后分别将香菇、菠菜焯水,取出放凉后分别剁碎备用。
等肉丸蒸好后,将肉丸取出,此时用手捏一下肉丸,是有水出来的,这样肉吃起来就不会太硬。等粥煮了第一遍,将香菇、胡萝卜、肉丸一起放进去,再煮第二遍。这样的粥寄营养又好吃,肉丸吃起来也很水嫩,不会太硬。等快要出锅时将菠菜放进去,增加维生素含量。
宝宝7个月就可以吃肉泥啦,但是注意,未满一岁的宝宝不可以放盐的哦,家里有宝宝的赶紧学起来吧~
宝宝做的肉泥怎样才会比较容易吃!我自己理解的容易吃为宝宝爱吃且好消化, 肉类是优质的蛋白质,妈妈喂宝宝的时候,可以和孩子爱吃的蔬菜一起做,既突出了肉味的鲜美,又不至于让孩子吃太多。 推荐几种肉的做法:
土豆香菇鸡肉泥
1.土豆、香菇切小块,鸡肉切薄片用柠檬汁进行腌制;
2.把鸡肉、香菇和土豆一起下入沸水中煮熟;
3.煮熟后的香菇土豆鸡肉泥一起用料理棒打成泥。
4.香菇、土豆和鸡肉泥可以根据宝宝的喜好进行调整,如果宝宝肠胃不好或者饭量较少,可以多放蔬菜少放肉。
清蒸鲈鱼
1.处理干净的鲈鱼放入盘子,在鲈鱼身子底下垫上生姜和葱,上锅蒸上10-15分钟。
2.蒸熟后的鲈鱼挑出一部分给宝宝吃,剩下的鲈鱼身上放上葱丝,用热油浇透,到上蒸鱼豉油大人就可以吃了。一条鱼大人小朋友都能吃。
3.鲈鱼刺少,喂宝宝之前可以用手去试试是否有刺,小心卡到宝宝。
胡萝卜虾肉馄饨
1.鲜虾去虾线虾壳,加入柠檬汁进行腌制。
2.胡萝卜切小块,和腌制好的虾肉一起放入搅拌机中,加入一点点水,搅拌成胡萝卜虾肉泥。
3.买的混沌皮横竖各一刀,切成四个小片,每个混沌皮上放一点点馅料,四边捏起来。
4.小混沌也是用肉泥做的,宝宝九个月就可以吃了,吃的时候可以煮的稍微烂一点。
想要让宝宝吃的好,妈妈们一定要多变花样,多花心思,不要总是吃一种肉泥,可以各种肉类换样去做!
不同月龄的宝宝,肉的做法都不一样。
比如6~8个月的宝宝,咀嚼能力、消化吸收能力还不足以应对高营养密度的碎肉或者肉块,那么,家长可以折中选择肉泥来搭配米粉、粥、面条等,远比肉汤泡米粉、泡粥、煮面条的营养密度高,更适合宝宝。
等宝宝大一些,已经具备一定的咀嚼能力,比如10个月左右,就可以逐渐尝试以碎肉、肉末等添加在宝宝的辅食中。
添加初期,家长最好观察宝宝的便便中,是否有未消化的肉粒等,来进一步判断宝宝对碎肉的接受程度。
另外,不同的肉处理方法也不同。
小宝宝的辅食不能放调味品,家长可以稍微放一点番茄等调味、去腥。
鱼肉尽量挑选刺少、肉质细腻的鱼类,比如鳕鱼、三文鱼等,在处理的时候,家长不妨用手仔细摸一摸,看看有没有刺。
宝宝8个月以上,乳制品已经不能满足其对营养的需求,此时需要给宝宝添加适当的辅食,而肉泥就是一个很好的选择。肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多种维生素以及钙、铁、锌、磷等微量元素。不同的肉泥营养成分有所区别,根据宝宝的自身状况调节喂养。
宝宝食用的肉泥一般选择猪肉、鸡肉、鱼肉、肝类肉四种原料,牛肉、海鲜类暂不适合。牛肉纤维粗宝宝难消化,海鲜容易引发宝宝过敏。也可以将肉泥与其他食材混合制作,使其营养更加丰富。
1. 猪肉泥: 新鲜猪前腿肉30g,这部分肉最鲜嫩,猪肉剔筋剁碎上锅蒸熟,再碾压成泥。
2. 鸡肉泥: 选择鸡胸或鸡腿肉30g,方法与猪肉泥相同。
3. 鱼肉泥: 选择青鱼或少刺的鱼30g,去除内脏和鱼鳞,洗净取中间肚皮段,加入少量的料酒和姜片,上锅蒸15分钟。 待冷却后取出去掉鱼刺,取鱼肉压碎。鱼肉一定要慎重,注意挑干净鱼刺。
4. 肝肉泥: 猪肝肉或者鸡肝肉鸭肝肉30g,猪肝一定要冲洗,再浸泡1 2小时消除残血,这样才能将猪肝中残留的毒素降到最低。然后去除筋膜和脂肪,剁碎清蒸。
除了纯肉泥外,我们还可以加入其他食材,使肉泥的营养更加丰富。肉泥中可加蔬菜,如猪肉红萝卜肉泥,猪肉土豆肉泥,鸡肉蘑菇肉泥,鱼豆腐肉泥。猪肉泥里加半个蛋黄也不错,这些搭配都很容易让宝宝吸收消化。
最初添加肉食时,建议选择猪肉或鸡肉,因为它们不易引起过敏。 为防止孩子消化不良,刚开始最好只喂食一种肉泥,待其适应后再更换其它。
首选猪肉中的腰米肉,一点点就够了,用刀剁碎,非常碎的那种,加红薯粉一起揉搓,锅里的水烧开,然后下肉泥,可以散开的,加点青菜一起煮,什么都不用搁,加点猪油就好,宝宝很喜欢吃的,加辅食的宝宝可以放一子面条一起煮。我家宝宝就这么吃的。换可以换成大虾子肉,爱宝宝的你可以试试。
答:然后回家用刀背将猪肉敲碎,这样就能让猪肉吃起来更加滑嫩,并且要在猪肉里面放一些淀粉。这样的猪肉是没有多少味道的,所以说妈妈可以适当的放一点点盐,然后将猪肉泥蒸熟,这样一份美味可口的辅食肉泥就做好了。宝宝吃的辅食肉泥该怎么做才会比较容易吃?妈妈是特别担心宝宝的健康的,他们会给宝宝吃...
答:热锅起油放入葱花爆香,然后加入土豆泥与瘦肉泥搅拌均匀滴入几滴儿童酱油。这样美味有富有营养价值的宝宝辅食肉泥就做好了。有些妈妈在给宝宝做辅食肉泥的时候,不给宝宝添加配菜。这样做宝宝不喜欢吃,加入土豆泥可以中和肉末来带的腥味,小宝宝的味觉是比较灵敏的,而且肉泥中的油会进入到土豆女中,...
答:给宝宝做辅食是很多家长都不可以逃避的课题,所以家长们需要掌握一些辅食的做法,比如肉泥。肉泥作为宝宝辅食中的必备“单品”,学会做肉泥百利而无一害。但是还有会有家长没有完全掌握肉泥的做法。那么,给一岁宝宝辅食肉泥怎么做呢?给一岁宝宝辅食肉泥怎么做 一、西红柿炖牛肉 材料:牛肉500g、...
答:初生婴儿到了6个月左右是需要慢慢的添加辅食才能吸取足够营养,先是蔬菜泥等孩子适应了之后就可以添加肉泥,肉泥能够给婴儿提供更多的能量,让婴儿能够吸取食物的营养而更健康的成长。但是父母会不知道婴儿辅食肉泥的做法。1、鸡肉泥 准备好新鲜的鸡胸肉,量不宜多,30-50克就可以了。将鸡胸肉先切碎...
答:辅食肉泥要怎么做?简单粗暴地回答是:把肉先煮熟煮烂,然后放入辅食机里加适量温水或者肉汤搅打成泥即可。没有辅食机这类工具的话,可以用研磨碗研磨成泥,然后过筛取最细腻的肉泥喂食。小月龄的宝宝吃肉类食物弄成肉泥比较合适,但1岁宝宝吃可以不用再吃泥状的了,把肉切的碎一点,煮的烂一点,...
答:猪肉泥大家都很熟悉,在日常烹饪中,人们常用它来包饺子或煮汤炒菜,也会把它当做辅食给宝宝食用。猪肉泥肥而不腻,味道不错,但在煮沸时候要控制好火候,煮得过火口感就变差变柴了。那么,猪肉泥辅食怎么做不柴呢?猪肉泥辅食怎么做不柴 肉泥做软的方法就是首先将肉洗干净切成小块的,放到锅里...
答:幼儿到了一定年龄后,对营养的需求就更大了,仅仅只是喝奶是不能完全满足其对营养元素的需求,这个时候就需要吃辅食了。辅食当然不能仅仅只是蔬菜,还要有荤食肉泥。只是,幼儿辅食不同于成年人的饮食,幼儿的辅食怎么做肉泥?肉泥其实也可以分为好几种,比如鸡肉泥、猪肉泥、猪肝肉泥等等。如果要做...
答:宝宝肉泥辅食怎么做一岁 一、鸡蛋蒸肉饼 材料:鸡蛋2只,猪肉350克,葱花适量,蒜末适量,食用油,盐,糖,生粉,酱油。做法:1、猪肉剁好用食用油,盐,糖,生粉和酱油腌一下,然后把肉换到一个浅口的不锈钢碟子里面,然后把葱花和蒜末放进去。2、往肉饼里倒2茶匙的食用油,然后鸡蛋直接磕到...
答:2、做肉泥时,一定要将肉洗净,鸡肉、鱼肉、猪肉都可以,如果是鱼肉,一定要注意去除鱼刺,将洗净的肉切成泥,放入绞肉机或榨汁机中打碎成泥更方便,然后将肉泥煮熟,煮熟后加入适量调味,让口感更好,在刚开始吃肉泥时,可以在肉泥中加入一些绿叶蔬菜、水果或其他辅食。3、注意少食多餐,防止宝宝...