鸡肉怎样做,简单美味,香辣可口,美味下饭又下酒,一盆不够吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-16
鸡肉怎样做,简单美味,香辣可口,美味下饭又下酒,一盆不够吃?
实际上,即使鸡肉并没有那么多作用,其本身的香味更是让人难以拒绝。鸡肉作法相当的多,不论是拌凉菜,清炖,清炖,或是烤制都美味。今天给大家分享是指“青椒烧鸡”。想必大家对青椒烧鸡这道菜应该十分熟悉,是家常小炒必不可少之一。
菜中的朝天椒脆响辛辣食物,鸡肉鲜嫩多汁,最主要的是料汁同是尤其的美味,假如菜吃光了,剩下来的料汁,能够淋在白米饭或是鲜面条上,十分下饭,其实就是成了大盘鸡面了。
青椒烧鸡不但美味可口,作法也比较简单,并没有传统川菜繁杂步骤,仅需几个流程就能做出美味可口的青椒烧鸡,非常下饭呢。人们都来看看吧,一看就会,这味道使你吃一口就忘不掉。【青椒烧鸡】食物:黑椒鸡块400克,青椒500克,姜片一个,青椒少量(装点用)。做法:
第一步
青椒清洗切完预留。三禾不沾锅里放入适当食用油,烧沸7成热。放入清洗过滤水的鸡腿煸炒。将黑椒鸡块水蒸气煸干,放入一勺郫县豆瓣酱。放入清洗敲碎的姜和几颗麻椒,炒匀。
第二步
添加适量冷水,水位线以正好将鸡肉吞没为标准,放入适当生抽。大火烧开,盖上锅盖用小火烧造。烧造25min,至鸡肉酥烂。将青椒放入锅中,翻匀。烧2min至青椒掉色,放入适当盐,味精,翻匀出锅。
第三步
青椒烧鸡出锅了,鸡肉筋道进味,料汁麻辣爽口,美味,下饭又下酒菜!亲人吃不够。做法简单,那你也看一下吧。这道青椒烧鸡我是用的三禾双耳锅制作出来的,复合型底锅,不挑灶具,用火,电磁灶,电陶炉,都可以应用。加热匀称传热快。吃得辣的,能将青椒换为少量小米椒。
1.鸡肉切小块。2.红辣椒、葱、蒜切丁,姜切3片,其余切为姜丝。3.水烧开后放3片姜、少许料酒,放鸡肉块焯水,沥干水。4.冷锅热油,油烧至7分热放鸡肉爆炒5分钟左右,放少许盐翻炒铲出。5.冷锅热油,烧至7分热放姜蒜葱爆香。6.放入辣椒少许盐翻炒,放入鸡肉翻炒。7.加少许酱油,放小碗水盖锅盖焖一阵子。8.剩下少许汤汁时,打开锅盖翻炒。
先把鸡肉放酱油蚝油和盐腌入味,放入油锅里炸至两面金黄,然后下锅蒸三十分钟,之后再切成块即可
麻辣鸡块 ,鸡块放葱姜,料酒焯水,底锅爆香花椒,麻椒,干辣椒,放入鸡块炒出油,再放盐酱油,料酒等调味料。