鸡肉怎样做，简单美味，香辣可口，美味下饭又下酒，一盆不够吃？

鸡肉怎样做，简单美味，香辣可口，美味下饭又下酒，一盆不够吃？

实际上，即使鸡肉并没有那么多作用，其本身的香味更是让人难以拒绝。鸡肉作法相当的多，不论是拌凉菜，清炖，清炖，或是烤制都美味。今天给大家分享是指“青椒烧鸡”。想必大家对青椒烧鸡这道菜应该十分熟悉，是家常小炒必不可少之一。

菜中的朝天椒脆响辛辣食物，鸡肉鲜嫩多汁，最主要的是料汁同是尤其的美味，假如菜吃光了，剩下来的料汁，能够淋在白米饭或是鲜面条上，十分下饭，其实就是成了大盘鸡面了。

青椒烧鸡不但美味可口，作法也比较简单，并没有传统川菜繁杂步骤，仅需几个流程就能做出美味可口的青椒烧鸡，非常下饭呢。人们都来看看吧，一看就会，这味道使你吃一口就忘不掉。【青椒烧鸡】食物：黑椒鸡块400克，青椒500克，姜片一个，青椒少量（装点用）。做法：

第一步

青椒清洗切完预留。三禾不沾锅里放入适当食用油，烧沸7成热。放入清洗过滤水的鸡腿煸炒。将黑椒鸡块水蒸气煸干，放入一勺郫县豆瓣酱。放入清洗敲碎的姜和几颗麻椒，炒匀。

第二步

添加适量冷水，水位线以正好将鸡肉吞没为标准，放入适当生抽。大火烧开，盖上锅盖用小火烧造。烧造25min，至鸡肉酥烂。将青椒放入锅中，翻匀。烧2min至青椒掉色，放入适当盐，味精，翻匀出锅。

第三步

青椒烧鸡出锅了，鸡肉筋道进味，料汁麻辣爽口，美味，下饭又下酒菜！亲人吃不够。做法简单，那你也看一下吧。这道青椒烧鸡我是用的三禾双耳锅制作出来的，复合型底锅，不挑灶具，用火，电磁灶，电陶炉，都可以应用。加热匀称传热快。吃得辣的，能将青椒换为少量小米椒。

1.鸡肉切小块。2.红辣椒、葱、蒜切丁，姜切3片，其余切为姜丝。3.水烧开后放3片姜、少许料酒，放鸡肉块焯水，沥干水。4.冷锅热油，油烧至7分热放鸡肉爆炒5分钟左右，放少许盐翻炒铲出。5.冷锅热油，烧至7分热放姜蒜葱爆香。6.放入辣椒少许盐翻炒，放入鸡肉翻炒。7.加少许酱油，放小碗水盖锅盖焖一阵子。8.剩下少许汤汁时，打开锅盖翻炒。

先把鸡肉放酱油蚝油和盐腌入味，放入油锅里炸至两面金黄，然后下锅蒸三十分钟，之后再切成块即可

麻辣鸡块 ，鸡块放葱姜，料酒焯水，底锅爆香花椒，麻椒，干辣椒，放入鸡块炒出油，再放盐酱油，料酒等调味料。