蜂糖茶怎么泡
蜂蜜柚子茶 一、准备制作的材料: 柚子:500克(连皮带瓤) 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。胡柚尤好,虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。 白糖:100克(最好是蔗糖)或者冰糖。 蜂蜜:250克(最好是选择香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。推荐槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜) 。 玻璃瓶:可容纳1000cc的最好。 二、做法: 1、制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理,首先需把柚子皮清洗干净,用约摄氏65度左右温水浸泡5分钟,如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温让柚子皮的毛孔张开来。如果担心柚子表面被打了蜡,可以用一个小软刷或者牙刷蘸点盐刷一刷。也可以放在淡盐水中浸泡十分钟,浸泡盐水有助于去除表面的农药残留。 2、柚子清理干净,用纸巾吸干表面的水分后,准备水果刀,将它剥开。注意要分三部分。第一层是柚子最表面的黄皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,这个可是在考验你的削皮功夫哦。只需要黄色的皮,尽可能少地把中间白色的瓤削下来。 3、把削下的黄皮切成大约2-3公分长,0.1-0.2公分宽的细丝,就像平时我们切的土豆丝一样。越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。 4、然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。也可切成细丝,切好后放在旁边待用。再将最最里层的柚子肉取出,不要核。 5、把柚子肉放入搅拌机中,加入一杯水,打成泥浆状(如果没有搅拌机,可以把柚子肉切成小薄片代替) 6、然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加入一小碗清水和200克冰糖,先开大火,用勺子搅拌使其中的冰糖融化后,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。 7、经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。关火后,冷却加入蜂蜜搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。取出密封入玻璃瓶,放进冰箱冷藏,十到十五天,随吃随取。想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。 柚子营养丰富 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。 鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。 如何挑选柚子 柚子有这么多好处,我们在购买时该如何挑选呢?买柚子时,可以采用“闻”和“叩”的方法。 ●买柚子要挑上尖下宽的 闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。 ●采摘后两周再吃最甜 刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。 柚子怎么吃 柚子食疗功效尤为明显,柚子全身都是宝,柚皮也有妙用,营养价值这么高,大家赶快学学柚子的新吃法。 ●柚皮的吃法 ●柚皮的选用:在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。 ●取柚子皮法:取柚子1只,用水果刀在柚子皮上竖着刻画,画成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整。 ●柚皮处理法:有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。
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王、赵:?
祝:你们俩莫紧张,我买单。
王:老祝,你晓不晓得是哪四道茶?
祝:这你考不倒我,有白鹤茶、泡儿茶、油茶汤、鸡蛋茶。
王:刚刚吃夜饭,再来一碗泡儿茶、一碗油茶汤、一碗鸡蛋茶、一碗清茶,四碗茶水下肚,今晚上就麻烦了。
祝:老赵,你是四道茶的原创作者,你看看有人在唱反腔。
赵:他也不是唱反腔,而是你们对土家四道茶有一些误解,也不光你们,在一些报刊及一些出版资料书中,甚至有些电视新闻片、专题片都有许多误导,刚才你说请老板来个“土家四道茶”就不够准确。
祝:我知道,在民间日常生活中来客哒,一般给你做其中一道茶就行了,要么打个油茶汤,要么冲碗泡儿茶。
王:那还要看你在什么时候、在什么场合去作客。
赵:吔,你俩还是蛮清楚的。
祝:你过奖了,对茶我们也只是略知一二。
赵:“土家四道茶”是将茶山人民在长期的生产生活中形成的茶风俗、茶礼仪,配以民间的茶歌、茶舞、茶诗词、茶故事、茶美术加工整理艺术的再现生活的一个茶俗表演。之所以叫“四道茶”,是这个表演中只选了土家人最具代表性的四个茶品种,土家人的茶远不止这些,可能有七道、八道或十几道,比如说,有姜汤茶、蜂糖茶、锅巴茶、走马坪一带冲一碗葛仙米也是一碗茶,六峰一带下碗面也是一碗茶。
王:老祝,在茶楼里吃茶,不是看表演,你得按茶谱,点什么茶吃什么茶。
赵:再要说明一点的是土家四道茶的“道”,是个数量词,不是茶道的“道”,四道茶不是茶道表演。有人在报纸上刊出文章说,四道茶是挖掘的容美土司王府的宫廷茶道就更是乱谈了。
王:茶道是以“茶”表达一种哲学观念的形式和内容。
祝:即以茶明道、弘道,传道的带有宗教性哲学性的饮茶方式。
赵:在土家茶俗中当然也有着自己的道道,不过此道非彼道,比如说吃鸡蛋茶,一般只给你碗里添三至四个蛋,你们知道是为什么?
祝:不知道。
赵:这里面有一个说法,吃一个,为独吞;吃两个,是丑话;吃五个,是销五谷;吃六个是赏禄;吃七个、八个、九个,是七死、八亡、九埋的不吉话。
王:你收集的狗屁词儿还不少?
祝:搞了半天,老赵你说今天到底吃什么茶?
赵:我看还是来碗泡儿茶,这东西比较爽口。
王:我赞成。
祝:好,老板,来三碗泡儿茶。我记得“土家四道茶”第一次推出是1992年8月下旬省文联在鹤峰召开笔会的时候,那次表演使所有到会人员耳目一新,现场效果非常好。可以说是一炮打响。
王:没有对土家茶俗与民族风情的熟悉了解,没有对茶文化的系统研究,不可能一下子搞出这样一个艺术作品。
赵:周恩来总理曾说:“长期积累,偶然成功。”我们应该感谢那个时代,可以说我们曾走遍了鹤峰每一个生产大队,记录了上百万字的民间音乐、故事、谚语、戏剧、曲艺、舞蹈,积累了丰富民间文化资料,但要推出一个艺术作品,需要若干的因素,其中最重要的是领导的重视和支持,有三件事至今仍让我激动不已。
祝:说来听听。
赵:之一,当时省文联要在鹤峰举办笔会,客人除本省、州的文化名人外,还有北京几家刊物作家与编辑,在我县规格是比较高的。为搞好接待,当时县委常委、顾问刘藻华与刚上任的宣传部长董道学亲自到我家里,交待任务,要我创作一个既反映鹤峰物产又有民族特色的节目,我这小小文化馆长的寒舍迎来了两位县领导,我不兴奋都不行了。
王:你当时没晕倒。
赵:也还挺得住。之二,《土家四道茶》的成功受到各界人士的关注,《人民日报•海外版》以及其它报刊相继报道,在我县召开大型经贸会上,“四道茶”作为一个重要接待项目,而且由时任县委书记张泽洲亲自主持晚会,排练的那一天,一清早我刚上班,有人敲门,我说:进来,你们猜进来的是谁?
王、祝:不知道?
赵:进来的是县委张书记,他跟我说:今天晚上我主持四道茶,我现在参加排练,你是导演,我听你指挥。这一次我差点晕倒。
祝:哈哈,老赵,重任在肩,你要挺住。
赵:之三,当年年终全县二级单位以上的负责人在县法院礼堂开会,县长何亚斌作报告,他在报告中说:“我代表县委、县政府宣布一项决定,土家四道茶今后作为我县接待工作的一个重要保留节目。”我参加过许多会议,看过很多工作报告,对文化事业,多是要加强,要进一步的发展等一带而过的话。把一个表演节目,由县委政府作为一个决定十分难得。
王:这不过是个口头决定,你用不着太激动。
赵:何县长只所以这么说,是他当时在接待法国洞穴考察团时,正碰上过圣诞节,要让外国人在鹤峰过圣诞节,而且要让外国人过得高兴,他要我准备一个“圣诞节四道茶舞会”。接受任务后,找来一中英语老师,再加上我馆里的一位懂英语的女同志,把“四道茶”用英语进行解说,在舞厅中间做了棵高大的圣诞树,由法国人自己扮演圣诞老人,并请来小学及幼儿园的儿童与他们一起做游戏。这个晚会中西合璧,法国洞穴考察队员非常兴奋,他们说没想到能在中国这样一个偏远小县过这样一个快乐节日。他们也喜欢土家四道茶。他们与孩子们照了许多照片,这样一件有关外交的事办得如此成功,何亚斌当然很满意。
王:老赵,“四道茶”中第一道茶叫“白鹤茶”,但是到目前为止,鹤峰茶的品牌中却没有这样一个品牌,你不觉得遗憾吗?
赵:茶与水有着相当大的关系,好茶必须要有好水,中国的茶经中,对水是十分讲究的。白鹤茶之名来自于县政府旁边的那口白鹤井。
王:听我来说一说白鹤井传说的原始版本。你们现在把什么东西都要扯到爱情上,什么白鹤姑娘、土家小伙、生死恋情,其实白鹤井的故事很简单。据说土司时期,土王每年都要给皇上进贡留驾司的茶,进贡时要背一罐子白鹤井的水,只有用白鹤井的水冲泡留驾司的茶,那茶才格外香,而且会有一对白鹤随着杯中升腾的热气翩翩起舞。那时候,又不通车,送茶人要背着水与茶步行到京城。有一次一个送茶的土家汉子送茶走出山外后,因水土不适病了,只好花钱委托一汉人代他把水与茶送往京城,这汉人收了钱上路,觉得山里人好傻,京城里多的是水,还从山里背水上京城,自找苦吃。于是他倒掉了坛子里的水,轻松赶路。到了京城后,他随便在池塘里灌了一坛水送进了皇宫,皇上用这罐水泡茶,结果没有了香味,也不见白鹤起舞,龙颜大怒。于是要剿灭土王。
赵:对水的讲究外国也是如此。1607年荷兰商人自澳门运载一批茶叶至雅加达,1635年荷兰宫廷已接受饮茶,1701年就有一部《沉湎于茶中的夫人们》的喜剧在阿姆斯特丹上演,成为饮茶史上的一件趣事。当时在阿姆斯特丹的街头,就有许多专门卖泉水的小贩,为煮茶供水,其煮茶对水的讲究一如中国。
祝:莫忙着扯白,泡儿茶来了。
王:(喝一口)哼,不错,不错,这泡儿地道。
赵:一吃泡儿又勾起我的乡情。这泡儿真正到吃的时候也就那么回事,反而是那做泡儿的过程,那份期待给儿童时期平添许多乐趣。俗话说大人望种田,小儿望过年。过年是从做泡儿开始的。在走马一带过年首先是做泡儿,再就是打粑粑、杀年猪、做甜酒……
王:一到冬腊月,遇到晴天家家都把大门的门扇下下来,用两条高板凳一搁,在上面开始晒阴米。
祝:这个我见过,尤其是乡村街市,一家接一家都晒阴米,那可是一道别致的风景。年的气氛就是这样造出来的。
赵:那阴米,就是蒸熟的糯米,既要熟又不能蒸融,又要一颗颗的不粘连,揉上清油之后的阴米在阳光下晶莹透明,我婆婆拿来一点红、兰染料,用一双筷子沾上后,一往阴米上撒上那么点儿,哎呀,我觉得年的斑斓、年的喜庆就随着婆婆的手一下子点染出来了。
祝:还有更别致的是,每个晒台边坐一个小孩或一个上年纪的老人,手拿一竹筒做的东西。
王:那叫响嘎,就是用小茶杯粗约1米长的竹筒,一头劈成若干篾块,另一头保留一个完整竹节,拿住未劈竹节的一头,往地上一敲发出哗哗的响声。
赵:我小时候就常常充当拿响嘎守在晒台边的角色。不时敲几下,赶走偷吃的鸡和随时凌空而降的麻雀。你想啊,一条街上,这儿哗哗那儿哗哗,此起彼伏的响嘎声,沿着狭窄的街道回荡,那完全是年的前奏音乐。
祝:老赵,你看这鸡蛋茶是土家妇女结婚生孩子的一道喜茶,其出处很明确,白鹤茶乃是一般来客筛茶的礼节,其出处有白鹤井的故事传说,泡儿茶是新春佳节迎接前来拜年的亲朋好友的一道点心。唯“油茶汤”的出处缺少典故。你莫光谈泡儿哒,说说油茶汤。
赵:“油茶汤”的来历说法不一,无文献记载,无法考证,有一口头传说还请姑妄听之。有人说油茶汤的发明者乃是几个放牛娃。
王:你想好,莫现编。至少要合情理,少出漏洞。
赵:话说一年深秋,几个放牛娃上山放牛。边放牛边办“家家”,在油茶树上摘下一大捧油茶籽,放在瓦罐内用山泉一煮,便煮出了茶油,再摘来一捧秋茶,往油中一炸,兑上清水烧开,再把各自口袋的核桃、板栗、爆米花丢入沸水中,吃起来清香可口、提神、解渴、充饥。久而久之油茶汤便成了土家人特有的生活习惯。
祝:油茶汤最好是用茶油,现在的拌料更是有了许多新内容。一般都有嫩玉米、花生米、豆腐丁、瘦肉丁等,像来凤一带吃油茶汤跟抽烟一样上瘾。看来放牛娃还是有些聪明才智。
赵:喝茶需要的是一个好的心境,并不在茶的出处,一杯好茶是天时、地利、人和的产物,茶是平易的,平易得与放牛娃一样。
王:茶也是朴实的,有这么个说法:“清茶能俭德,俭德能安国”。
祝:你这一下子上纲上线了。我说无论品什么茶,你必须闲适你的心情,要放松浮于红尘之上的心。把玩现在,在短的限量里求极量的丰富与充实。说白了,你要有放牛娃的心境,他们办“家家”那是个童话世界,绝无名利得失的纷争。
赵:就象我们现在在这翠泉茶楼,凭窗望去是八峰山葱郁挺拔,近望是溇水泛波,品品回味悠长的香茶,聊聊茶里茶外的传说轶事。这种怡然自得的心境也是需要小心翼翼地捕捉与呵护的。
从中医的角度来看,蜂蜜的性味是生凉,熟温的。若取其补中的作用,可用40摄氏度左右的温开水冲服,若用于解毒和通便,则需要用凉开水冲服了。从药理学的角度看,蜂蜜加热到67摄氏度以上,会破坏当中的维它命、并减少它的香气,营养价值就降低了。
可以建议你爸先把茶泡开,等茶液稍凉后再加蜂蜜;如果觉得甜甜的热茶好喝也可以加白糖泡茶,不一定用蜂蜜。
开水泡蜂蜜,蜂蜜营养价值降低,那么买蜂蜜的钱就多花了。
参考:医元网
蜂蜜是不能用热水冲的,最好是低于四十度的温水冲服。这对养颜排毒都很有用。
建议你爸不要加茶了直接用温水冲就好了。
喝一段时间就会感觉脸上有光泽,排毒功能也更好了,身体更轻松了。
传统密方,实惠实用。
答:去火。春季去火饮食有:1、最有效的降火食物:绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮 2、蔬菜中去火的有:苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜,芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽 3、水果中去火的有...
答:② 陈皮茶 用陈皮(最好用鲜橘皮),白糖适量。将陈皮用水洗净,撕成小块,放人杯内,用开水沏,焖好;将泡焖的陈皮汁倒出,汁内加白糖搅匀即可,代茶饮用。此茶可以顺气、止咳、化痰、健胃、消暑、去温。适用于脾虚胃弱,咳嗽气喘者,此外还可以使皮肤健美。少女饮用最宜。 ●天然药用食品 ③ 洋葱蜜 洋葱和蜂蜜都...
答:早晨喝最好,润肠通便。每次15毫升左右。平时可以喝,每天总量不超过30毫升即可。
答:V蜂蜜含有以下各种成分:约15种矿物质、20种氨基酸、葡萄糖、果糖、维生素B群、 丰富的维生素C、13种有机酸、无机酸3种、多种活性酶、乙酰胆碱等。 一、蜂蜜与肠胃病。蜂蜜是传统的肠胃病医疗保健食品,它能润滑胃肠、调节胃肠功能 ,对胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘有较好的疗效。 二、蜂蜜与...
答:银耳有滋阴润肺功效,蜜枣有养颜调味功效,蜂糖具有滋阴润燥、补虚润肺的作用。所以蜜枣蜂糖银耳茶能清热补中,润燥止痛,解毒健脾润肺,生津止渴。有利于缓解精神困倦,四肢乏力,暑热口渴,汗多尿少。适合于气管炎,病后体弱,肝炎,低血糖,便秘的患者。还可以治疗慢性咽炎~希望生活愉快身体健康呢~...
答:养颜美容的效果有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。 特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。玫瑰花加蜂蜜泡水喝有可调理气血,消除腹部赘肉,是一道很好喝的美女级饮料有促进血液性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用...
答:看:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊...
答:蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜味甘性平,含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。菊花功效:《本草纲目》中对菊花的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,“久饮菊花茶,...
答:菊花,蜂糖泡水可以降火缓解便秘。菊花,味微辛、甘、苦,性微寒。能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。
答:不会长胖,因为它里面的不是葡萄糖,好像是种结构比较好的糖,不会胖的。而且我每天吃很多,也没见胖,所以不怕