木瓜是怎么用的？
木瓜除了生吃，还可以做成小甜点。搭配同样营养丰富的银耳和牛奶炖一炖，甜甜糯糯、细腻顺滑超好喝！经常喝有丰胸美容、活血化瘀、补钙嫩肤等功效，是很多女孩子的必备甜点之一。木瓜果实微涩、营养丰富，有着“万寿果”的美誉，是生活中比较常见的水果。
木瓜的介绍 番木瓜科属木瓜属，热带常绿果树，小乔木。又名木瓜，乳瓜。耐寒性较强，原产类洲热带地区，成熟时果皮由绿变横，肉 ，内软滑，橙黄色或红色。未熟果实受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶。种子未成熟时白色，成熟时黑褐色。外种皮有皱纹，种皮有一层，透明胶质的假种皮包围。 主要品种：①岭南种 ②穗中红 ③蓝茎 ④苏劳 ⑤泰国红肉 经济价值：番木瓜含有丰富的维生素A、B和C及糖类和无机盐类，供鲜食或制果汁，果酱；青果可作菜或制果脯，未熟果和汁片含有丰富的木瓜蛋白酶，广泛用于食品工业及制药、化妆、皮革等工业；果实中含有果胶，可制番木瓜胶化邑浆。番木瓜生产快。结果早，产量高，栽培上有较高的经济价值，营养丰富，果肉软滑，番甜可口，每100g果肉含碳水化合物10.6g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，纤维素0.5g，钙8mg，钾257mg，磷13.5mg，镁10mg，钠3mg，钛1.3mg，以及锌铜锰等矿物质元素，维生素A3，184国际单位，含量比菠萝高20倍，维生素C69.9mg，含量比菠萝高近4倍，稍有维B，B2利E，其钾的含量比龙眼、荔枝、柑、橙、柚、苹果、梨、葡萄、桃、柿、香蕉等水果均高。美国科学家根据水果所含维生素，矿物质以及熟量等指标，综合评定确认营养最佳的10种水果，以木瓜为首。 在我国的主要分布：番木瓜原产于美洲热带地区，200多年前引入我国栽培，番木瓜适种于冬季气温较高地区，故在华南无霜地区的广东、广西、福建、海南、云南及台湾等省、自泊区都可种植。 木瓜的保鲜 防治番木瓜果腐，应抓好下述环节： 1、果实膨大至近成熟期抓好喷药保护，用药结合防治炭癫病一起进行，注意在采果前10—15天停止用药。 2、适时适熟采果，选晴天泉集，并避免过熟采收。 3、采果实注意轻拿轻放，储存时注意轻运，尽量减少人为伤口。 4、视储运及销售距离与储运时间长短等实际，必要时进行果实处理，包括储运工具的清洁、消毒、储还库，室的清洁消毒，销售场所的清洁消毒，果实的药物清毒以及储运与销售场所的温理控等。在果实药物上消毒，可结合防治炭癫病一道进行。 选购要点： 选木瓜要实为长椭圆形，绿中带黄，果皮光滑，成熟的木瓜肉软，不易保存，购回后要立即食用，回家放置通风阳凉处。 保鲜： 番木瓜属于热带水果，不耐低温，成熟果实低于7℃（贮藏，易发生冷害，未熟的青番木瓜5℃以下贮藏不易转黄成熟，果实中度冷害症状是后熟推辞迟，转色不均匀，易微生物入侵为腐烂，果肉异味发苦，严重冷害症状是进一步推迟，着它呈斑点状，有时呈突伤状，最严重冷害时不能后熟，味道和香味极差，极易腐烂）。 木瓜的美容妙用 1、润发：木瓜浸油梳买 2、去面疱美颜：取1片新鲜木瓜切成小片，再准备杯牛奶（如没有牛奶也可以用奶粉代替）我好的木瓜片和鲜奶放入果汁机内，再掺入少量清水和蜂蜜，搅拌和匀数分钟即成一杯浓郁芬芳可口的木瓜牛奶汁。 3、滋润养颜除皱：熟木瓜600g，新鲜牛奶3杯，莲子肉25g，红枣2枚，冰糖适量，选择新鲜木瓜、去皮核，切成粒状，备用莲子肉、红枣分别用清水洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核以备用，将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用此方老少皆宜。 4、治脱发：木瓜18g，菟丝子60g，当日30g，川芳24g，抗菌30g，天麻24g，美活24g，熟地60g共为细末，炼蜜为丸，每丸9g，饭后服一本方用于治疗受惊发（鬼剃头）。 木瓜的医疗保健 中国医学认为，番木瓜味甘性寒，有健脾醒胃，清暑消渴，疏肝化郁等功效，可用于治疗虚热郁闷，胃院不适、消化不良，二便不利，肺虚咳嗽，腰酸足软，痢疾久痛疗肝等病症，番木瓜具有健胃助消化，治疗消化不良和妇女乳汁不足，还可以治疗脑血栓形成的病人。咽喉病人服用木瓜，或者木瓜片贴于局部可起消炎止痛治疗疾病的作用。 此外，木瓜还可以抗菌驱虫和抗白血病。据现代药理研究证实，番木瓜中含有的番木瓜碱成分，对结核杆菌、条虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等疾病原体均有拮抗作用，对淋巴细胞白血病也治疗效果。 如下具体验方举例 ： 1、治风湿、手脚腰疼痛，不能举动之痹症：木瓜10g、牛膝.9g、巴戟9g，鸡血藤30g，水煎服，每日2次。 2、治关节病：木瓜4个（蒸熟去皮研为泥）白沙蜜1000g，将两物和匀，瓷器收贮每次1~2匙，用滚开水冲服，一日三次。 3、治湿滞气组成吐泻，脚膝筋惫：木瓜12g，乳香9g，没药9g，生地15g，水煎服每日2次。 4、治寒湿壅滞而致肺气：木瓜12g，紫苏9g，山荣萸9g，槟榔12g，水煎服每日2次。 5、治伏暑感寒，恶寒发热，头痛体倦，胸痦；木瓜10g，藿香10g、厚朴10g，扁豆15g，水煎服每日2次。 6、治脾湿不运而致水泻不止：木瓜10g，干姜9g，甘草6g，水煎服每日2次。 7、木瓜核的医疗作用： 功效与主治：主治藿乱烦躁气急，每次服七粒，温水咽下。 8、枝、叶、皮、根：性味：味酸、涩、性湿无毒。 功效与主治：煮水喝，都止霍乱吐下转、筋、疗脚气，枝作拐仗，利筋脉根叶煮水洗足胫，可以防止脚软，跃倒木材作桶洗脚很益。 9、花：功效主治：主治黑粉刺 10、治霍乱转筋：用木瓜一两洒开煎服不饮酒的人，用水煎服再用友浸水裹脚。 11、治脐下绞痛：用木瓜三片桑叶大片、大枣三枚水三开，煮至半无一次服下即愈。 12、治翻花痔：木瓜研成片，用鳝鱼身上的水粘涤调后，贴在痔上，并用纸护住。 木瓜为上等营养品，含皂甙、黄酮类、维生素（和苹果酸，枸橼酸等大量有机酸此外尚含过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣质、果酸等。（附：先人早已对木瓜所有研究） 《本草纲目》：“木瓜治转筋，非益筋也，理脾而代肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。” 《本草拾遗》：“强筋骨，下冷气，止呕逆，心膈痰唾，消食，止水利后渴不止。” 《本草正》：“木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，气滞能和，气脱能固，以能平胃，故陈呕逆，霍乱转筋，降痰，会湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦闷，止渴”。 木瓜除作食用外，还有药用价值，正确使用，可以美身，亦可治病。 现代医学发现：果实含番木瓜碱，木瓜蛋白酶，凝乳酶、胡萝卜素等，并富含七十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化合物。 研究还发现：木瓜具有阴止人体致癌物质亚硝胺合成的本领，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的43倍！常食具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效，它是一种营养丰富，在百益而无一害的果之珍品。 一个木瓜、水发雷耳、莲子、龙眼肉，枸杞手少许、百合。 二制作：将适中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料分别摆入木瓜瓢内。 上旺火蒸15分钟即可。 活甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雷耳的胶质元素滋朴，爽口；莲子安心养神，属古代妃女膳食，必服之物。 世界艾滋病研究防治基金会主席吕克、蒙塔尼耶21日说，从发酵木瓜中提取的液能增强人体免疫力，对抗包括“非典”在内的一些病毒。但目前尚有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对“非典”病人的氧化力进行研究，但我认为这是可行的他说，他已经向周行推行这种提取液治疗配法，因“非典”病人
木瓜的用法木瓜鲜奶汁
原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
木瓜奶昔
方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
注意：脾胃虚寒者禁用。
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木瓜奶昔
材料: 木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
制法: 1. 木瓜去皮、切块。
2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
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木瓜牛奶
是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，
蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐
的饮品。
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木瓜茶
在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
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木瓜慕斯
材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。
作法 ：木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！
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木瓜蛤油
用料： 雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法： （l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。
（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点：清甜醇滑，瓜味郁香。
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木瓜花生大枣汤
用料 ：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
作法 ①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明 ：宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
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木瓜煲红枣莲子
原料：木瓜、红枣、莲子。 调料：蜂蜜、冰糖。
做法： 1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。
叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。
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木瓜汤水、菜品
木瓜鱼尾汤
用料 ：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
木瓜鱼尾汤
作法 ：①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。
③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火1小时，下盐调味，即可饮用。
说明
：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，
最适合产后妇女饮用。 青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。
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木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法： 1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
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木瓜炒牛肉片
材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
作法： 1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；
2.木瓜去籽切丁；
3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
5.木瓜丁在油中快炒几下；
6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。
建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。
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木瓜瑶柱盅
用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法： ①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜
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木瓜鸡汤
材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。
作法： 1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。
2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
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木瓜排骨盅
是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅
后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
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鸡酱木瓜焗银雪鱼
用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。
特点：开胃，清香可口。
关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
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木瓜炖生鱼
用料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯
制作：1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
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木瓜炖牛排
材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状，先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。
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南北杏炖木瓜
材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克
调味料： 盐1/2茶匙
作法: 1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。
2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，洗净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。
3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。
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凉拌青木瓜
材料： 生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙
调味料： （1）盐1茶匙 （2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙
作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。
注：本道菜为极开胃的饭前小菜。
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木瓜翅骨
用料： 干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
制法： （1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。
特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。
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青木瓜烧排骨
材料： 生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片
调味料： 1． 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法： 1． 生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2． 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排骨炒到外皮焦黄。
3． 锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
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鲍翅木瓜船
特 点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。
主 料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、葱、酒。
做 法：
先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹篾垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹篾；
把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹篾的鱼翅上，倒入
淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖
去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
木瓜除了生吃，还可以做成小甜点。搭配同样营养丰富的银耳和牛奶炖一炖，甜甜糯糯、细腻顺滑超好喝！经常喝有丰胸美容、活血化瘀、补钙嫩肤等功效，是很多女孩子的必备甜点之一。木瓜果实微涩、营养丰富，有着“万寿果”的美誉，是生活中比较常见的水果。
木瓜的介绍 番木瓜科属木瓜属，热带常绿果树，小乔木。又名木瓜，乳瓜。耐寒性较强，原产类洲热带地区，成熟时果皮由绿变横，肉 ，内软滑，橙黄色或红色。未熟果实受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶。种子未成熟时白色，成熟时黑褐色。外种皮有皱纹，种皮有一层，透明胶质的假种皮包围。 主要品种：①岭南种 ②穗中红 ③蓝茎 ④苏劳 ⑤泰国红肉 经济价值：番木瓜含有丰富的维生素A、B和C及糖类和无机盐类，供鲜食或制果汁，果酱；青果可作菜或制果脯，未熟果和汁片含有丰富的木瓜蛋白酶，广泛用于食品工业及制药、化妆、皮革等工业；果实中含有果胶，可制番木瓜胶化邑浆。番木瓜生产快。结果早，产量高，栽培上有较高的经济价值，营养丰富，果肉软滑，番甜可口，每100g果肉含碳水化合物10.6g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，纤维素0.5g，钙8mg，钾257mg，磷13.5mg，镁10mg，钠3mg，钛1.3mg，以及锌铜锰等矿物质元素，维生素A3，184国际单位，含量比菠萝高20倍，维生素C69.9mg，含量比菠萝高近4倍，稍有维B，B2利E，其钾的含量比龙眼、荔枝、柑、橙、柚、苹果、梨、葡萄、桃、柿、香蕉等水果均高。美国科学家根据水果所含维生素，矿物质以及熟量等指标，综合评定确认营养最佳的10种水果，以木瓜为首。 在我国的主要分布：番木瓜原产于美洲热带地区，200多年前引入我国栽培，番木瓜适种于冬季气温较高地区，故在华南无霜地区的广东、广西、福建、海南、云南及台湾等省、自泊区都可种植。 木瓜的保鲜 防治番木瓜果腐，应抓好下述环节： 1、果实膨大至近成熟期抓好喷药保护，用药结合防治炭癫病一起进行，注意在采果前10—15天停止用药。 2、适时适熟采果，选晴天泉集，并避免过熟采收。 3、采果实注意轻拿轻放，储存时注意轻运，尽量减少人为伤口。 4、视储运及销售距离与储运时间长短等实际，必要时进行果实处理，包括储运工具的清洁、消毒、储还库，室的清洁消毒，销售场所的清洁消毒，果实的药物清毒以及储运与销售场所的温理控等。在果实药物上消毒，可结合防治炭癫病一道进行。 选购要点： 选木瓜要实为长椭圆形，绿中带黄，果皮光滑，成熟的木瓜肉软，不易保存，购回后要立即食用，回家放置通风阳凉处。 保鲜： 番木瓜属于热带水果，不耐低温，成熟果实低于7℃（贮藏，易发生冷害，未熟的青番木瓜5℃以下贮藏不易转黄成熟，果实中度冷害症状是后熟推辞迟，转色不均匀，易微生物入侵为腐烂，果肉异味发苦，严重冷害症状是进一步推迟，着它呈斑点状，有时呈突伤状，最严重冷害时不能后熟，味道和香味极差，极易腐烂）。 木瓜的美容妙用 1、润发：木瓜浸油梳买 2、去面疱美颜：取1片新鲜木瓜切成小片，再准备杯牛奶（如没有牛奶也可以用奶粉代替）我好的木瓜片和鲜奶放入果汁机内，再掺入少量清水和蜂蜜，搅拌和匀数分钟即成一杯浓郁芬芳可口的木瓜牛奶汁。 3、滋润养颜除皱：熟木瓜600g，新鲜牛奶3杯，莲子肉25g，红枣2枚，冰糖适量，选择新鲜木瓜、去皮核，切成粒状，备用莲子肉、红枣分别用清水洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核以备用，将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用此方老少皆宜。 4、治脱发：木瓜18g，菟丝子60g，当日30g，川芳24g，抗菌30g，天麻24g，美活24g，熟地60g共为细末，炼蜜为丸，每丸9g，饭后服一本方用于治疗受惊发（鬼剃头）。 木瓜的医疗保健 中国医学认为，番木瓜味甘性寒，有健脾醒胃，清暑消渴，疏肝化郁等功效，可用于治疗虚热郁闷，胃院不适、消化不良，二便不利，肺虚咳嗽，腰酸足软，痢疾久痛疗肝等病症，番木瓜具有健胃助消化，治疗消化不良和妇女乳汁不足，还可以治疗脑血栓形成的病人。咽喉病人服用木瓜，或者木瓜片贴于局部可起消炎止痛治疗疾病的作用。 此外，木瓜还可以抗菌驱虫和抗白血病。据现代药理研究证实，番木瓜中含有的番木瓜碱成分，对结核杆菌、条虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等疾病原体均有拮抗作用，对淋巴细胞白血病也治疗效果。 如下具体验方举例 ： 1、治风湿、手脚腰疼痛，不能举动之痹症：木瓜10g、牛膝.9g、巴戟9g，鸡血藤30g，水煎服，每日2次。 2、治关节病：木瓜4个（蒸熟去皮研为泥）白沙蜜1000g，将两物和匀，瓷器收贮每次1~2匙，用滚开水冲服，一日三次。 3、治湿滞气组成吐泻，脚膝筋惫：木瓜12g，乳香9g，没药9g，生地15g，水煎服每日2次。 4、治寒湿壅滞而致肺气：木瓜12g，紫苏9g，山荣萸9g，槟榔12g，水煎服每日2次。 5、治伏暑感寒，恶寒发热，头痛体倦，胸痦；木瓜10g，藿香10g、厚朴10g，扁豆15g，水煎服每日2次。 6、治脾湿不运而致水泻不止：木瓜10g，干姜9g，甘草6g，水煎服每日2次。 7、木瓜核的医疗作用： 功效与主治：主治藿乱烦躁气急，每次服七粒，温水咽下。 8、枝、叶、皮、根：性味：味酸、涩、性湿无毒。 功效与主治：煮水喝，都止霍乱吐下转、筋、疗脚气，枝作拐仗，利筋脉根叶煮水洗足胫，可以防止脚软，跃倒木材作桶洗脚很益。 9、花：功效主治：主治黑粉刺 10、治霍乱转筋：用木瓜一两洒开煎服不饮酒的人，用水煎服再用友浸水裹脚。 11、治脐下绞痛：用木瓜三片桑叶大片、大枣三枚水三开，煮至半无一次服下即愈。 12、治翻花痔：木瓜研成片，用鳝鱼身上的水粘涤调后，贴在痔上，并用纸护住。 木瓜为上等营养品，含皂甙、黄酮类、维生素（和苹果酸，枸橼酸等大量有机酸此外尚含过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣质、果酸等。（附：先人早已对木瓜所有研究） 《本草纲目》：“木瓜治转筋，非益筋也，理脾而代肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。” 《本草拾遗》：“强筋骨，下冷气，止呕逆，心膈痰唾，消食，止水利后渴不止。” 《本草正》：“木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，气滞能和，气脱能固，以能平胃，故陈呕逆，霍乱转筋，降痰，会湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦闷，止渴”。 木瓜除作食用外，还有药用价值，正确使用，可以美身，亦可治病。 现代医学发现：果实含番木瓜碱，木瓜蛋白酶，凝乳酶、胡萝卜素等，并富含七十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化合物。 研究还发现：木瓜具有阴止人体致癌物质亚硝胺合成的本领，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的43倍！常食具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效，它是一种营养丰富，在百益而无一害的果之珍品。 一个木瓜、水发雷耳、莲子、龙眼肉，枸杞手少许、百合。 二制作：将适中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料分别摆入木瓜瓢内。 上旺火蒸15分钟即可。 活甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雷耳的胶质元素滋朴，爽口；莲子安心养神，属古代妃女膳食，必服之物。 世界艾滋病研究防治基金会主席吕克、蒙塔尼耶21日说，从发酵木瓜中提取的液能增强人体免疫力，对抗包括“非典”在内的一些病毒。但目前尚有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对“非典”病人的氧化力进行研究，但我认为这是可行的他说，他已经向周行推行这种提取液治疗配法，因“非典”病人
【食疗作用】
1．健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2．抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3．通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4．补充营养，提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5．抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的介绍 番木瓜科属木瓜属，热带常绿果树，小乔木。又名木瓜，乳瓜。耐寒性较强，原产类洲热带地区，成熟时果皮由绿变横，肉 ，内软滑，橙黄色或红色。未熟果实受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶。种子未成熟...查看全文>>
答：木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜,木瓜从移栽到结果只需6个月左右,它单杆直立,常年不断开花结果单果重1-3斤,每株一年可产果70斤左右,最高单株产果130斤,木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活...
答：木瓜牛奶: 1 材料: 木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜...
答：青的，捏着很硬的就是生的木瓜，要煮熟才能吃，可以煲糖水或者汤水。黄色的，捏着有点软的就是熟的木瓜，可以直接削皮吃。木瓜可以美容养颜，还可以丰胸，美白。
答：木瓜怎么吃才能丰胸效果更好一些,胸部大小会影响一个女性的曲线美和身体的魅力感,因此很多女性朋友会对各种丰胸方法痴迷,下面分享木瓜怎么吃才能丰胸效果更好一些。 木瓜怎么吃才能丰胸效果更好一些1 木瓜怎么吃丰胸 1、木瓜橘子汁 木瓜一个,橘子130克,柠檬50克,先将木瓜切开,之后去掉木瓜籽和皮,之后清洗干净切成...
答：1、木瓜雪耳糖水。清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物，百合的营养价值很高;富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及，加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合;令这款甜品清新味美得令人...
答：木瓜的主要作用是平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。常用于关节炎等症。木瓜是药食两用的。生的成熟木瓜可直接食用。中药的木瓜要用水煮。供参考。
答：准备材料：米饭1大碗、木瓜半个、玉米香肠1根、菜花少许、青椒少许、红椒少许、花生仁少许、胡萝卜少许、盐、油 制作步骤：1、香肠、菜花、青、红椒、胡萝卜切小粒；2、木瓜去籽把肉挖出成装饭容器，取适量切粒待用；3、锅中加油烧热，先入香肠粒炒焦黄；4、再加入胡萝卜、椒粒、菜花、花生炒匀...
答：如果要用木瓜来煲汤的话，那么建议可以选择用生木瓜，这种木瓜的质地比较脆，煲汤吃的话不至于过于软烂，但不建议用太生的木瓜，不然吃起来口感就会比较酸，建议可以选择那种7-8成熟的木瓜，也就是按压起来不软，但是拍一下有弹性的木瓜。而如果木瓜已经完全成熟了的话，那么其果肉的质地就会变得比较软...
答：用木瓜做药膳，其实不一定要用高级原料。木瓜鲜鱼汤就很好。这道菜的材料除了木瓜外，鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类，还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。做法是：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效，是...
答：1.熟木瓜生吃,要那种表皮橘黄,有点软,闻起来味道很浓的那种才好吃.果肉软软的甜甜的,像水果很好吃的.2.做木瓜酸,用青木瓜,去皮切片,越薄越好,然后用白醋和白糖腌制半个小时,就可以吃了.酸酸甜甜又爽脆.木瓜子不能吃的,我曾经用来种,竟然也长出木瓜树!
