羊肉 热量高吗？吃羊肉会不会容易胖
会。凡是肉类都是脂肪含量较高的。但是相对于猪肉，吃一斤羊肉绝不会比吃一斤猪肉摄入身体的脂肪多。记住要综合饮食就好。
下面就给您解释一下吃羊肉不发胖的原因。如果说羊肉可以减肥可能很多人都不相信，因为羊肉在人们的观念里是属于热量比较高的肉食，但是经过科学研究表明因为羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪熔点高的原因已经成了时下最流行的减肥食物。一 肉碱含量高，利于脂肪代谢?羊肉的兴起，全都要归功于一种叫carnitine 即肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到以肉减肉的神奇效果。二 脂肪融点高，不易被吸收?羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。三 羊肉利于减肥，日本出现羊肉风潮?肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭等。然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个喜人现象，爱美食的日本人开始掀起了一道羊肉风潮。?有此可见，不是吃肉就会胖的，也不是不吃肉就能减肥的，对于食物还是应该保持着营养均衡的态度来食用。
羊肉的热量在肉类中都是属于偏高的，羊肉的热量(肥瘦)(均值)约为203大卡/100克，而脂肪含量却可以达到14.1克/100克；相比于牛肉来说是很高的了，牛肉的热量(肥瘦)(均值)约为125大卡/100克，脂肪含量仅有4.2克/100克。
平时在吃的时候通常是肥瘦均有，这也使得羊肉的热量及脂肪含量非常高，在正常情况下对于减脂及肥胖的人来说，这种食物是尽量少吃甚至不能吃的；然而羊肉中的脂肪更不利于吸收，特别是还有一项物质指数非常高，正是有了这项物质使得很多人开始称羊肉为减肥食物，这项物质就是“carnitine”（肉碱），羊肉中的左旋肉碱2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，猪肉0.3g/kg。
肉碱成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以严格的素食者的体内绝对缺乏；与参与免疫系统的功能有关，并可能参与支链氨基酸的新陈代谢。它对由脂肪酸氧化成ATP能量的过程起着根本作用。还可以促进酮素的生成，这能起到节省葡萄糖，糖元及蛋白质的作用，从而避免肌肉降解。肉碱的分泌量随运动强度而变，在高强度训练时，它能保证机体免受高氨血症的不利影响。
吃羊肉不容易发胖，因为羊肉中含有左旋肉碱，可以促进脂肪代谢，有利于减肥，但是要注意一次不要吃太多。不管是哪一种食物吃太多不仅会影响身体健康，也会增加肥胖的几率。
虽然羊肉确实可以消耗掉，可是羊肉串的热量和脂肪含量会更高，所以吃羊肉串还是需要少吃，并且需要更多的运动才能抵消掉这些脂肪才能不会变胖，而且享受盛宴的同时也要注意饮料及啤酒，这些东西可都是减肥杀手，而且搭配的其他饮食也很重要。
羊肉的热量偏高，(以100克可食部分计)为120大卡(502千焦)，相当于普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。 举例来说，猪肉的热量为143大卡(598千焦)，牛肉的热量为125 大卡（523千焦），青菜的热量为44大卡(184千焦)，大的鸡蛋为80大卡（335千焦）左右，小的鸡蛋为60大卡（251千焦）左右，所以羊肉的热量相对来说偏高。
吃羊肉不容易发胖，因为羊肉中含有左旋肉碱，可以促进脂肪代谢，有利于减肥，但是要注意一次不要吃太多。不管是哪一种食物吃太多不仅会影响身体健康，也会增加肥胖的几率。
扩展资料：
羊肉的营养价值：
羊肉中含有脂肪、维生素以及我们人体需要的钙、铁等，而且羊肉中含有的钙、铁元素的量要远超过牛肉和猪肉。
羊肉的肉质比较细腻，人体容易消化，也有助于保护胃壁和肠道。
羊肉还可以补肾壮阳，体虚畏寒的人可以经常适量食用。
食用羊肉时的注意事项：
有发热、牙疼或口舌生疮情况的人应该少食或不食。
高血压、肝病或急性肠炎等疾病的人群应该尽量少食。
食用羊肉以后不要喝茶，过一段时间再喝，否则容易引起排便不畅，严重情况会便秘。
参考资料：人民网：羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉
以下资料给你参考下：
羊肉(瘦)知识介绍：
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉(瘦)营养分析：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉(瘦)适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者；
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊肉(瘦)食疗作用：
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
羊肉(瘦)做法指导：
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
羊肉很补的，不吃太肥的，不会胖的
在减脂期间，我们尽量不要吃热量太高的食物，羊肉还是可以适量吃一点，我们是要达到营养均衡才能更好的减脂。
